Thema: Gesucht: Dokumentation über das Innenleben einer E61-Brühgruppe

Hiho,

ich bin noch nicht so richtig fündig geworden: Gibt es irgendwo eine ausführliche, bebilderte Beschreibung über das Funktionsprinzip einer E61-Brühgruppe? Irgendwo habe ich mal eine Flash-Animation gesehen, aber die hat eher mehr Fragen aufgeworfen als beantwortet.
Eine Foto-Dokumentation des Zerlegens einer solchen Brühgruppe würde mich auch sehr interessieren - es wurmt mich einfach, daß ich ein so schönes und wohl auch reichlich komplexes Teil an meiner Izzo dran habe ohne zu wissen, was im Inneren abläuft...

Guckst Du:

E61 Group Espresso Machine: Detailed Interior Schematics - Espresso Machines • Home-Barista.com

Grundprinziep:

wird der Hebel nach oben gedreht, öffnet er das obere Zuführventil.
Wasser strömt in den Bauraum des Exzenters und über den Kaffeepuk.
Gleichzeitig wird das untere Ventil aufgedrückt, da eine schwache Feder verbaut ist. das geht auch schon mit Leitungsdruck.
Solange sich das Volumen unten füllt, dauert die Vorbrühphase.
Man kann die Vorbrühphase auch verlängern, indem der Hebel nur soweit geöffnet wird, bis man das Wasser laufen hört, die Pumpe aber noch nicht eingeschaltet ist.

Ist das untere Volumen gefüllt und die Pumpe läuft, dann beginnt der eigentliche Brühvorgang.

Wird der Brühvorgang gestoppt und der Hebel nach unten geführt, dann drückt der Exzenter den unteren Sößel ganz durch und das unterste Ventil wird auch noch geöffnet. Die Frischwasserzuführung ist dann geschlossen, da der Exzenter den oberen Stößel nicht mehr drückt.

Zuerst wird das Vorbrühvolumen entleert und dann auch das Volumen um den Exzenter und über dem Puk.

In der Grundstellung ist also der Brühkopf immer entlüftet.

...super, vielen Dank für den Link und die Beschreibung!

Das Grundprinzip scheint mir nun klar zu sein (vor allem auch dank deiner Beschreibung!), allerdings muss man schon sehr genau auf die sehr kleinen Änderungen der Ventilposition in den einzelnen Abschnitten achten. Die Schnittbilder sind super, mit ein paar Pfeilen in der Flussrichtung des Wassers über die Ventilsitze (bzw. mit der Darstellung der Füllung der Präinfusionskammer) wären sie perfekt!

Wie auch immer - nochmals Danke!