Thema: Kesseltemperatur Bezzera 99

Welchen Kesseldruck sollte man denn bei der Bezzera idealerweise einstellen?
War bisher immer so um die 1,3… ich fand das Ergebnis aber zu kalt (Bezug)
und auch der Wasserdampf erschien mir zu feucht.

Sind 1,4 – 1,5 ok??

Ich hab schon die Suche bemüht, aber hab da eher widersprüchliche Aussagen gefunden.

Das ist sehr schwer zu sagen ( idealerweise ). Das kommt auf den verwendeten Kaffee und deinen persönlichen Geschmack an ( manche mögens heiss ). Meine Bezzi steht bei 1,3Bar ( oberer Abschaltpunkt des Presso ) und ich kann damit alle gängigen Kaffees gut durch Leerbezüge temperieren.
Gruss Roger

Dazu wäre auch mal interessant wie Gerd (mcblubb) seine Livia 90 (fast baugleich) eingestellt hat. Die hat ja auch ein Manometer.

Zitat von Bubikopf

Das ist sehr schwer zu sagen ( idealerweise ). Das kommt auf den verwendeten Kaffee und deinen persönlichen Geschmack an ( manche mögens heiss ). Meine Bezzi steht bei 1,3Bar ( oberer Abschaltpunkt des Presso ) und ich kann damit alle gängigen Kaffees gut durch Leerbezüge temperieren.
Gruss Roger

Konntest Du mal die Temperatur gemessen (z.B. an der Wasserausgabe)?

An der Wasserausgabe hats 99.xx°C ( Umgebungsdruck ). Was willst Du da anderes messen. Im Kessel wird durch sieden Druck erzeugt der wiederum den Siedepunkt verschiebt. Die Temperatur kannst Du dir aus der Druck- / Siedetemperaturkurve ( hab ich grad nicht zur Hand ) in Näherung heraussuchen. Die Brühtemperatur mess ich mit meinem Gaumen und kalibrier damit mein Leerbezugsritual. Höher als 1,35 Bar habe ich meine Bezzi noch nie eingestellt. Für richtig trockenen Dampf brauchts einfach einen wesentlich größeren Kessel.
Gruss Roger

ich habe bei meiner BZ07 auch immer die 1,3 Bar bis der Pressostat abschaltet, finde das Ergebnis auch etwas zu lau, vorallem wenns die 25sec Durchlaufzeit erreiche. Bei schnellerem durchlauf des Wassers ist der PResso auch wärmer/heisser. Maschine ist jetzt 1 Jahr alt. Angeblich sollte Entkalkung was bringen, hab ich gemacht ist aber immer noch etwas zu lau der Espresso. Der Druck im Kessel sollte nicht zu hoch sein hab ich gehört sonst löst sich dort auch der Kalk leichter ? Danke
mfg