Thema: Bazzar A2 macht nur noch besch.. Espresso

Habe vor ca. 6Jahren eine Bazzar A2 Fut neu für rund 360 Euros erstanden und war bis vor kurzem sehr zufrieden mit dem Maschinchen:

Kräftiger Espresso mit starker Crema.

Vor ca. 1Jahr hat die Pumpe den Geist aufgegeben und wurde durch neues Original getauscht. Brachte dann wieder 15bar Druck (wie vorher).

Seit ungefähr 3 Monaten bringe ich keinen vernünftigen Espresso mehr zustande.

Habe mit den verschiedensten Sorten in verschiedenen Mahlgraden experimentiert. Zur Zeit HAUSBRANDT Gourmet.

Die Maschine wurde regelmässig gereinigt(Brühkopfsieb)und mit stillem Wasser betrieben.

Jetzt läuft nur noch dünne Brühe ohne Crema raus!

Egal wie fein gemahlen oder gepresst, der Espresso ist nur zum wegschütten.

Wie gesagt, Druck ist wie immer. Temperatur scheint auch wie früher(die "Brühe"ist heiß und dampft). Durchlaufzeit auch wie zu Zeiten als noch leckere Crema entstand.

Bin total ratlos und wenn ich nicht bald ne Lösung finde, schmeiss ich das Ding in den Container.

Wär schön wenn jemand nen Tip hätte

Thomas

KaffeeWiki hast du schon durch und machst alles richtig?
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Was für eine Mühle hast du?
Gunnar

Danke für den Link, werd mich da mal durchlesen.

Mühle ist IMAT Macc.Caffe 150W

Vielleicht schwächelt Deine Mühle (Kegel). Oder kannst Du die versuchsweise noch feiner stellen? (Begrenzungsschraube raus)

Gruss
Plempel

Glaub nicht, dass es an der Mühle liegt. Wenn ich noch feiner mahle, ist das Mahlgut so staubfein, dass der Espresso nur noch tropfenweise durchkommt (obwohl die Pumpe dann fast 16bar Druck aufbaut).

Na wenn die Mahlscheiben runter sind schmeckt der Kaffee auch nicht mehr obwohl staub fein

Gunnar

@gunnar0815

könntest du mir das näher erklären mit den Mahlscheiben?

Die Mühle ist tatsächlich nicht mehr so jung (Bj.1997), wurde aber nicht übermässig strapaziert. Durchschnittlich so 2-3 Espressi pro Tag. Ich hab sie seit ca.8Jahren von einem Freund, der hat sie noch wesentlich weniger genutzt.

Hallo,

wenns wirklich nur 2-3 Single Espressi waren, entspricht das ungefähr der Lebensdauer der Mahlscheiben. wenns doppios waren hast du die weit überschritten.

Bei den großen Mühlen sagt man das die Mahlscheiben so ca. 300-500 kg mahlen können. Die kleinen bestimmt weniger. Bei deiner Mengenangabe sind das pro Jahr so ca. 1000 Espressos also keine 10 KG Kaffee im Jahr müsste dann so um 100 KG Kaffee gemahlen haben. Gewisse Abnutzungen wird sie schon haben. Sind die Mahlscheiben zu stumpf wird der Kaffee nicht mehr gemahlen sondern zerdrückt. Und das schmeckt man. Wird wohl aber bei der Menge noch gehen.

Gunnar

war auch meine Rechnung. 100kg sind für die kleinen Mahlscheiben der Imat (Saeco Lux) schon eine ordentliche Leistung. Der Hersteller gibt auch das als Lebensdauer an