Thema: Pavoni Professionale heizt unkontrolliert

Hallo

Ich habe eine Pavoni Pro und hatte letztens Wasser nachgefüllt und vergessen den Kessel zu schließen.

Das Wasser ist ziemlich weit runtergekocht, jedoch nicht komplett.

Vorher hatte ich immer eine satte Crema und einen guten Geschmack - Nun war die Crema bitter (verbrannt) und wurde immer weniger, der Espresso schmeckte nicht mehr so gut. Auch war der Druck höher.

Ich hatte beim Googeln hier im Forum immer wieder Beiträge gelesen, die bei ähnlichen Problemen auf das Pressostat und deren Zuleitung verwiesen.

Darum hatte ich die Maschine erst mal ordentlich entkalkt, was leider keine Veränderung brachte und schließlich die Zuleitung und das Pressostat abgebaut und durchgepustet.

Dabei ist mir das Thermostat vom Heizkörper abgefallen, es klebt aber am Rest Wärmeleitpaste noch gut fest.

Nach dem Zusammenbau ist der Druck sehr hoch angestiegen (Manometernadel etwa auf 4 Uhr )

Ich habe nun am Pressostat einige Einstellungen versucht, jedoch ist

1. der Nachregelbereich sehr weit - Etwa von 0,4 bis 1,4 bar (also von wann bis wann geheizt wird).

2. Liegt der Verdacht vom Geschmack her immer noch nahe, dass das Kaffeemehl verbrennt, also nicht nur der Druck nicht stimmt, sondern auch zu heiß aufgeheizt wird.

Hat jemand einen Tip für mich?

Das Pressostat werde ich wohl ersetzen, aber ist damit alles wieder in Ordnung? Mir scheint da irgendwie alles ein wenig aus dem Gleichgewicht.

Sorry für das lange Posting

Stephan

Zitat von leckerschmecker

Dabei ist mir das Thermostat vom Heizkörper abgefallen, es klebt aber am Rest Wärmeleitpaste noch gut fest.

Hol Dir neue Wärmeleitpaste, reinige die Stelle, und kleb es dann nochmal neu fest. Aus wenn die alte Paste noch klebt, bedeutet das nicht, dass die Wärme noch richtig geleitet wird.

Viele Grüße

Klaus

Hallo KlausMic

Meinst Du, das die Problematik am Thermostat liegen kann?

Dass sollte doch soweit ich weiß nur eine Sicherungsfunktion haben und falls mal benötigt getauscht werden.

Stephan

Zitat von leckerschmecker

...Dabei ist mir das Thermostat vom Heizkörper abgefallen, es klebt aber am Rest Wärmeleitpaste noch gut fest...

Äähmm - Thermostat vom Heizkörper?

Auf dem Bild unten: das schwarze Bauteil mit dem roten Punkt - das ist ein Thermo-Sicherheitsschalter: regelt nicht, sondern schaltet bei Übertemperatur ab.
Die Temperatur regelt allein der Pressostat - links, am Ende des Kupferrohrs.



So verkalkt war der Pressostat meiner Pavoni: das "Loch im Kalk" stammt vom Bohren mit einem Schraubendreher.
Ich denke, nach Ersetzen des Pressostaten wird deine Maschine wieder funktionieren.

[

"Fritzz"

hi fritz

ja eben so kenn ich das ja auch. deswegen nochmal nachgefragt.

ok, dann werd ich mal das pressostat ordern und dann weitersehen.

wo liegt denn der optimale druck?

außerdem ist noch die verschraubung des röhrchens undicht - vom kessel zum pressostat - kommt da irgendein dichtmittel ran oder wird solange zugeknorzt bis dicht is ?

stephan

Hi

bestellst Du einen neuen Pressostaten, ist der bereits vorjustiert. Erst mal so lassen. Meist wird die Maschine mit 0,9 - 1,0 bar betrieben.

Dichtung kommt (soweit ich mich erinnere) keine rein: Dichtflächen mit Schleifvlies von Kalkablagerungen / Kratzern säubern / glätten - und mit Gefühl anziehen. Nicht zu fest! Evtl. leicht nachziehen, falls undicht.

"Fritzz"

hallo fritz

gut, werds so machen. danke für die tips

stephan