Thema: La San Marco Pressostat-Frage

In meiner San Marco Practical ist ein Sirai-Pressostat verbaut. Das Pressostat habe ich auf 1,1Bar eingestellt. Ich beobachte bei jedem ersten Aufheizvorgang, dass der Druck bis auf 1,7Bar ansteigt, dann auf 1,5 Bar abfällt usw., bis dann nach etwa 15-20 Minuten die eingestellten 1,1Bar erreicht sind. Die werden dann auch dauerhaft mit einer Hysterese von 0,1 Bar gehalten.
Dies ist mein erster Zweikreiser und ich habe keine Ahnung, ob das so normal ist. Mir wird immer ganz mulmig, wenn der Druck steigt und steigt, um dann kurz vor rot endlich zu stoppen. Ich habe soweit alles überprüft. Entlüftungsventil funktioniert und auch wenn ich beim Aufheizen bis zum Dampfen den Dampfhahn öffne, ändert sich nichts an diesem Aufheizvorgang.
Danke für Antworten!

Hallo, das ist auf keinen Fall normal.

Ich würde sagen es kann zwei Ursachen geben: entweder zeigt das Manometer keine richtigen Werte mehr an (eher unwahrscheinlich) oder die Membran des Pressos ist hin. Vielleicht hilft es die Membran und die Zuleitung zum Presso einmal auf Kalkablagerungen zu überprüfen...

Ansonsten steht wohl ein Tausch an...

Zitat von najusi

Hallo, das ist auf keinen Fall normal.

Ich würde sagen es kann zwei Ursachen geben: entweder zeigt das Manometer keine richtigen Werte mehr an (eher unwahrscheinlich) oder die Membran des Pressos ist hin. Vielleicht hilft es die Membran und die Zuleitung zum Presso einmal auf Kalkablagerungen zu überprüfen...

Ansonsten steht wohl ein Tausch an...

Es ist alles frisch entkalkt, daran liegt es sicher nicht. Das mit der Membran kann hinhauen, da der Flansch des Pressostat dort, wo die Membran drin sitzt, völlig mit Grünspan zugesetzt war. Habe den Grünspan im Säurebad entfernt und alles wieder zusammengebaut. Vorher funktionierte das Presso nur sporadisch.
Am Monometer liegt es auch nicht, da ich interessehalber einen Thermosensor in den Kessel gehängt habe, der mir dann die dem Druck entsprechende Temperatur anzeigte: ziehmlich genau 120 Grad bei 1 Bar und 128Grad bei 1,7 Bar.

Also ich würde mir zwar noch mal eine andere Meinung einholen, aber wenn der Presso vorher schon nur sporadisch funktioniert hat, dass ist die Membran einfach hin. Die kann man wohl tauschen, was aber fast so teuer wie ein neuer Presso ist.

ein neuer Sirai Presso ist ab 39 Euro zu bekommen. Die Investitionen halten sich also in Grenzen.

Hallo Najusi,

nur mal interessehalber - wie schafft es der Presso mit kaputter Membran eine Hysterese von 0,1 zu halten, wenn die Mühle warm ist?

Ich kenn den in der San Marco verbauten Sirai nicht (mein fetter hat locker 0,25 Hysterese), aber ich würde denken, wenn die Membran kaputt ist, bleibt die Auslösekraft dauernd höher als normal (und es bildet sich massenhaft Grünspan / Kalk, weil der Wasserdampf an der Stelle kondensiert ...)

Gruss Emil

Also ohne es genau zu wissen würde ich mal vermuten, dass die Membran spröde ist und im kalten Zustand träge reagiert. -ist die Maschine dann durch geheizt, funktioniert sie wieder einigermaßen...

das ist aber nur eine Vermutung meinerseits....

Danke für die Antworten.

Also das Presso arbeitet sonst völlig normal und feinfühlig. Wenn ich ganz genau hinsehe, beträgt die Hystere etwa 0,12Bar, aber sicher nicht mehr. Ich frage mich auch, wie es dann kaputt sein kann. Aber wenn das nicht normal ist, muss ja irgendwo ein Fehler zu finden sein. OK, das Pressostat hat 15 Jahre auf dem Buckel und ein Austausch wäre da sicher kein Beinbruch. Und es ist dieses ganz normale, große Sirai mit den drei Anschlüssen. Keine Ahnung, ob es da unterschiedliche gibt. Sieht man in fast allen Gastrogeräten.

Es funktioniert wieder. Bevor ich ein neues bestelle, wollte ich mir noch mal alles näher ansehen und habe es auseinandergebaut. Dabei fiel mir auf, das der Metallbolzen, der von der Membran ins Gehäude führt und dort die Feder nach ober drückt, möglicherweise ans Gehäuseblech kommt und so nicht frei läuft. Den Bolzen habe ich dann ordentlich eingefettet, alles wieder zusammengebaut und nun läuft alles wieder reibungslos. Er schaltet jetzt sogar noch sensibler mit einer Hysterese von nur 0,05Bar. Mir fiel übrigens auf, dass im Datenblatt des Pressos steht, dass man ihn ab und zu schmieren soll, die schreiben aber nicht, an welchen Stellen.

Zitat von ALWA

Er schaltet jetzt sogar noch sensibler mit einer Hysterese von nur 0,05Bar.

Hallo ALWA,

klär mich mal bitte auf. Wie kommst du auf diesen Wert?

Viele Grüße
SL

Nicht ich, das Presso Allerdings haben sich auch die Heizintervalle verändert. Das Gerät heizt jetzt nur noch 2-3 Sekunden auf, das allerdings auch ca. alle 20 Sek. Habe es aber nicht mit der Stoppuhr gemessen. Vorher heizte das Gerät immer ca. 7 Sek. lang auf mit längeren Pausen. Erklären kann ich mir das nicht. Das Presso hatte aber schon vor meiner "Reparatur" eine recht kleine Hysterese. Anfänglich hatte ich sogar normale 0,2 Bar, aber auch Hänger zwischendurch. Habe ich jetzt ein defektes Gerät oder nicht? Aber die Wassertemperatur ist voll OK, am Auslaufsieb schöne 93 Grad...