Thema: Cimbali M30 - Reinigung des Innenlebens

Hallo zusammen.

Ich habe vor kurzem, wie in einem anderen Thread berichtet, recht günstig eine Cimbali M30 DT2 Bistro, Bj '99, erstanden. Technisch scheint sie in einem einwandfreien Zustand zu sein, sie wurde über die Jahre regelmäßig vom Kundendienst gewartet.

Allerdings befand sich das gute Stück im gastronomischen Einsatz und das in Zeiten vor dem Rauchverbot. Also habe ich die Gehäuseteile abgeschraubt, un sie zu reinigen.

Tja und der Anblick des Innenlebens war entsprechend unappetitlich: Der Staub von Jahren vermischt mit Nikotinschmiere.
Von den großen Flächen (z.B. Kessel) ließ sich das recht gut mit Staubtuch und feuchtem Lappen entfernen. Nur an die verwinkelteren Ecken traue ich mich nicht ohne Weiteres ran (bin mit der Technik der Maschine nur theoretisch vertraut), zerlegen möchte ich sie eigentlich nicht, da ich befürchte, aufgrund meiner mangelnden Sachkenntnis etwas zu verstellen oder zu beschädigen, was ich hinterher nicht wieder hinbekomme.
Wie kritisch ist die Reinigung des Innenlebens generell, gerade im Bezug auf Dichtungen, Verkabelung etc.?
Oder mache ich mir nur zu viele Gedanken, während ich eigentlich schon mit Schwamm und Bürste am Schrubben sein könnte?

Schrubben.
Einfach bei Elektrik mit Wasser aufpassen.
Maschine dann offen lassen und nicht gleich Stecker rein.
Zwei Tage in warmen Raum trocknen lassen und gut.
Glaube nicht, daß du was verstellen wirst.

Dann ans Werk.

Danke.

... und jahrealte Fett- / Staub- und Nikotinablagerungen lassen sich am besten mit "Meiter Proper" unverdünnt entfernen...

Fett lößt Fett. Lieber leicht geölten Lappen würde ich sagen.
Spülmittel und ähnliches müsste man doch wieder wegwischen oder?

Gruß Jens

Zu gut deutsch: Ich kann da recht unbekümmert ans Werk gehen?

Das erleichtert vieles.

solange Du die Maschine nicht flutest, sondern mit einem feuchten (rosa) Lappen ans Werk gehst kann nix passieren.
Die Kabel und Elektro-Teile danach trockenwischen - die Metall-Teile (Rohre, Rahmen) sind unkritisch.

"Fritzz"