Thema: schlechtes Mahlergebnis bei Demoka M207

Hallo zusammen,
zur Zeit fällt mir bei meiner Demoka M207 auf, dass das frisch gemahlene Kaffeemehl sehr klumpig aus der Nase in meinen Siebträger fliegt und dass sie auch mehr "rumsaut".
Ich benutze zur Zeit "Lucaffe" in der schwarzen Dose!
Liegt das am Kaffee oder eher an meiner Mühle?
Wer kann mir da weiterhelfen?

Gruß
Flokrisel

Ja das Problem habe ich auch. gerade bei frischem feinen Mahlgrad klumpts und saut.

Gegen die Klumpen gibt es ein hochtechnologisiertes Zusatzgerät. Den Atomizer. Hier im Forum gibt es eine Anleitung wie man den baut. Aber Vorsicht ich würde das nur vom Fachmann machen lassen.

gegen die Sauerei gibt es auch Möglichkeiten. Bspw. einenm Joghurtbecher den Boden rausscneiden und beim mahlen in den Siebräger stecken. Für meinen Gaggia Siebträger hab ich eine Lösung aus einer 0,5 l Bonaqua faschen konstruiert.


vg Heinz

Meine Demoka saut ein bisschen, wenn die Bohnen sehr frisch sind. Dann darf sie aber auch sauen! Das mit der Klumpenbildung hört sich nach hoher Luftfeuchtigkeit im Mühlenbereich an, hatte ich mal, als ich die Mühle zu nahe an der Dampfdüse stehen hatte. Dagegen hilft Kaffee-Ecken-Vergrößerung!

Um die Demoka kreist die Aussage, dass sie von allen Mühlen am schlimmsten saut.
Da ich zwar viele, aber bei weitem nicht alle Mühlen kenne kann ich bestätigen, dass die Demoka saut. Möglicherweise sogar mehr als andere Mühlen.
Ich kann auch bestätigen, dass das sauen in Zusammenhang mit den verwendeten Bohnen steht. Je frischer, desto stärker saut es. Bestimmte Sorten (stellvertretend die Malabars) sauen auch stärker.

Es ist zu beobachten, dass nach einigen Mahlvorgängen sich unter definitiv allen von mir je getesteten Mühlen Kaffeemehl ansammelt. Die Menge mag differieren. (getestet habe ich neben meinen eigenen Mühlen fast alle Mazzers, eine Cimbali, verschiedene Anfims, Macap, Mahlkönig, Gaggia, Elektra, Pavoni, Compak ...)

Gruß

Gerd

Vielen Dank für Eure Hilfe und Tipps!
Ich habe mir schon gedacht, dass das Klumpen vielleicht daran liegen könnte, weil ich die Bohnen im Gefrierschrank hatte und die dann gleich in den Bohnenbehälter gekippt habe?
Wie und wo bewahrt Ihr Eure Bohnen auf?

Das mit dem Atomizer ist ne gute Sache.....mal gucken wer mir sowas anfertigen kann.....

Ich wünsch Euch einen schönen Tag!

Schau mal, Flokrisel, hier gibt es einige Seiten zu lesen.

Aromasichere Aufbewahrung der Bohnenvorräte

Die Bohnen ziehen beim Auftauen leicht Feuchtigkeit an, das wiederum führt zur Klümpchenbildung. Kannst Du aber alles selbst nachlesen.

klumpen und sauen-kenne ich auch.

hab mal gehört, dass das Klumpen mit dem Mahlgrad im Zusammenhang stünde...ob das stimmt, weiss ich nicht.

Der Becher-Tipp ist gut. Ich werde gleich nachher mal basteln. Danke.