Morgen geht´s los: Die VBM wird tiefergelegt!!! - Kaffee-Netz

tilli · #1 (**permalink**) 11.03.2010, 21:25

Hallo liebes Kaffee-Netz,

natürliche Neugierde zusammen mit Anstachelung durch diverse Exponate aus dem Kaffee-Netz haben mich dazu gebracht, dass morgen meine VBM Junior ein gscheites Tuning bekommen soll, d.h. eine Brühboilerisolierung mit Armaflex HT und nen PID. Ob es was bringt? Keine Ahnung, hier geht es nur um die Befriedigung des Basteltriebs, das Stadium der Ratio ist eh überschritten.

Nun hab ich zwar keine zwei linken Hände, aber dennoch nicht umwerfend viel Erfahrung mit Metalverarbeitung und Elektrik. Ich bin also ein wenig auf eure Hilfe angewiesen.

Was solls werden? Den Brühboiler möchte ich mit Armaflex abisolieren. Bei der Gelegenheit wird das verschraubte Thermostat entfernt und durch einen PT100 ersetzt. Ähnliche Umbauten gibt es hier ja schon im KN dokumentiert. Aber wegen zwei Punkten mache ich mir Sorgen:

Sicherheit: Weder will ich bei den Arbeiten draufgehen noch soll das dem späteren Bediener irgendwann widerfahren. Lieber einen Kabelschuh zu dick und einen Schrumpfschlauch oder eine elektrische Isolation zu viel.

Machbarkeit: Ich will natürlich am Ende nicht mit einer betriebsunfähigen Maschine dastehen. Ein wenig Angst habe ich da bei Kupferleitungen und Dichtungen. Aber hier baue ich ja auf das Forum, mir ggf. ein wenig "heads-up" zu geben.

Hier also erst einmal die Materialien:

Den Regelungsteil habe ich komplett bei Pohl bekommen, wo ich sehr freundlich beraten wurde:
PID (Pohltechnik - Temperaturregler mit Microprozessor Temperaturregler -200 ...2300"C vielseitig einsetzbar 9003)
SSR (Pohltechnik - Solid State Relais 10 Ampere SSR Halbleiter Solid State Relais max. 25 A 3502)
Kühler (Pohltechnik - Kühlkörper für SSR Relais Kuehlkoerper für SSR Relais bis ca. 10A Last 8200), der ist leider ziemlich gross, ich weiss aber nicht ob eine Kühlung per Montage direkt ans Maschinengehäuse ausreicht
Fühler (Pohltechnik - Temperaturfühler PT100 PT100 Temperaturfühler 50x6 V4A 2m Silikon 3-Leiter 2103)
Verschraubung (Pohltechnik - Verschraubung für Temperaturfühler Fühlerverschraubung Messing 2110)

Im Brühboiler der Maschine befindet sich jetzt ein Thermostat, welches per 1/4"-Gewinde direkt in den Kessel geschraubt ist (also kein Tauchrohr). Dieses soll durch den Fühler per Verschraubung ersetzt werden.

Für die Elektrik habe ich folgendes Zubehör:
Kabelschuhe (FS-R-6,35 Flachstecker, Flachsteckhülsen - reichelt elektronik - Der Techniksortimenter - OnlineShop für Elektronik, Netbooks, PC-Komponenten, Kabel, Bauteile, Software & Bücher - ISO 9001:2000 Zertifiziert bzw. RK-R-4 Flachstecker, Flachsteckhülsen - reichelt elektronik - Der Techniksortimenter - OnlineShop für Elektronik, Netbooks, PC-Komponenten, Kabel, Bauteile, Software & Bücher - ISO 9001:2000 Zertifiziert)
Verkabelung (MESSLEITUNG 3BL Steuerleitung - reichelt elektronik - Der Techniksortimenter - OnlineShop für Elektronik, Netbooks, PC-Komponenten, Kabel, Bauteile, Software & Bücher - ISO 9001:2000 Zertifiziert)

Die Kabel sollen mit einer geeigneten Zange gecrimpt werden. Für die Gewindedichtungen ist mir Loctite 55 empfohlen worden.

Bevor ich loslege habe ich aber schonmal eine Frage: Der PID läuft mit 230V, also muss ich hinterm Hauptschalter und vorm SSR zwei Adern abzweigen. Ein Kumpel (Mechatroniker) hat mir eine einfache Lüsterklemme empfohlen, aber ich hab da ob der 600W Spitzenlast ein wenig Bammel, und würde gerne was "solides" (also entsprechend isoliert) verbauen. Irgendwelche Tipps?

Soviel erstmal. Ich halte euch über die Bauarbeiten am Laufen, und bin natürlich für jede Art von Tipp dankbar.

Einen schönen Abend noch wünscht
Tilli

fooyard · #2 (**permalink**) 12.03.2010, 09:44

In Espressomaschinen ist doch öfters was per Lüsterklemme angeschlossen. Man sollte aber Aderendhülsen montieren, da sonst das Kabel mit der Zeit nachgibt und sich lösen kann.

Augschburger · #3 (**permalink**) 12.03.2010, 10:09

Du kannst auch Bauteile aus der Flachstecker-Ecke verwenden...

Viele Grüße,
Hans-Jörg

tilli · #4 (**permalink**) 12.03.2010, 14:48

So, der Brühboiler ist draussen. Kalk ist innen quasi keiner vorhanden. Was mich sehr überrascht ist, dass ich an quasi keiner Verschraubung irgendeine Art von Dichtung gefunden habe...ist da vielleicht irgendein Flüssigzeugs verwendet worden?

Nun aber schon das erste Problem: Der Kessel hat an der Oberseite eine 1/4"-Verschraubung, wo vorher das Thermostat drinsteckte. Da soll nun der PT100 mit Verschraubung rein. Diese ist aber leider so konstruiert, dass man sie idealerweise von innen montiert. Das geht natürlich schlecht, weil ich dann denn Kessel öffnen müsste.

Im zweiten Bild sieht man, wie das Ergebnis wäre wenn ich die Verschraubung quasi falschrum montieren würde. Ich hätte dann natürlich einen kleinen Hohlraum, denn normalerweise würde die Schneidkappe ja gegen Wasser abdichten. Zudem ragt der Sensor natürlich entsprechend weniger in den Kessel, ich würde also nur die Temperatur am oberen Ende messen (der Kessel ist ja vollständig mit Wasser gefüllt). Außerdem hat das Gewinde natürlich noch eine gewissen thermische Masse, aber ich hoffe mal dass diese die Messungen nicht zu träge macht.

Was meint ihr?

Schönen Gruß,
Tilli

tilli · #5 (**permalink**) 12.03.2010, 16:48

So, der Kessel ist isoliert. Drum herum habe ich Gewebeklebeband gebunden.

tilli · #6 (**permalink**) 15.03.2010, 12:01

So, es ist durchgestanden. Es war aber erheblich mehr Arbeit als vermutet, und ich habe mich da mit meinen Fähigkeiten an der einen oder anderen Stelle sicher verschätzt. Ein Problem ist dabei, dass die Junior im Inneren tierisch eng ist, und ich bin froh, dass ich alles wieder dicht und an seinen Ort bekommen habe.

Eine Frage: Beim Zusammenbau ist mir die Kappe abgefallen, die im letzten Bild oberhalb des Kesselauflaufs zu sehen ist. Ist das der Füllstandssensor, oder eine Art Überdruckventil? Auf jeden Fall scheint es ein Schalter des Heizstromkreises zu sein.

Ich habe den PID jetzt erstmal mit Autotune durchlaufen lassen. Sieht man von Messungenauigkeiten ab schwankt die Ruhetemperatur um 0,1 Grad um den Sollwert. Beim Bezug habe ich allerdings einen deutlichen Temperaturabfall von 5 Grad bevor die Temperatur sich wieder fängt und nach dem Bezug etwa 2 Grad überschwingt. Allerdings schaltet der PID ziemlich direkt nach Bezugsbeginn die Heizung ein, mehr kann man wohl kaum tun.

Den PID habe ich aus Platzgründen und mangelnden Kenntnissen der Metallverarbeitung nach draussen geführt. Das werde ich aber nochmal etwas "sauberer" machen, wenn ihr also Schläuche oder ähnliches habt, mit denen man robust und hübsch Kabel nach aussen führen kann, dann her mit Tipps

'Ingo · #7 (**permalink**) 15.03.2010, 12:11

So wie du den Fühler platzierst, hängt er doch im Dampf und nicht im Wasser, das kann so nichts werden. (Der Kessel ist doch nicht zu 100% gefüllt oder?)

Zu Deiner Frage: Kappe?

Wenn du das schwarze Teil meinst, welches mit 2 x 6.3mm Flachsteckern angeschlossen wird, dass ist der Thermostat für den Dampfbezug.
Dieser unterbricht in Stellung Dampf deiner VBM die Heizung so, das max. 150°C im Tank anstehen.

tilli · #8 (**permalink**) 15.03.2010, 12:13

Müsste der Brühboiler nicht vollständig gefüllt sein?

'Ingo · #9 (**permalink**) 15.03.2010, 12:20

Zitat:

Zitat von tilli

Müsste der Brühboiler nicht vollständig gefüllt sein?

Beim lesen deines ersten Posting bin ich über deinen Satz geflogen, ja so ganz genau weiß ich es nicht, aber ist nicht technisch bedingt immer eine gewisse Luftschicht über dem Wasserspiegel und erst wenn die Pumpe Druck aufbaut, schwindet diese?

nilsi · #10 (**permalink**) 15.03.2010, 12:22

ist das gewebeband hitzeresistent ? ansonsten kann es evt. ein wenig streng riechen...