Thema: Kaum Crema - Schaerer Opal, SMP

Das Problem ist nun gelöst - dank der Hilfe im Forum ist die Crema wieder Top!

1. Unteren Brühkolben umgebaut
2. Neue Pumpe eingebaut - Hier hat wohl die alte Pumpe noch
funktioniert, aber nicht mehr genügend Druck aufgebaut.

Danke

Sprollonis

Hallo zusammen,

ich bin seit ca. 15 Jahren Besitzer einer Schaerer Opal. Auch nach dieser Zeit und nach einigen Reparaturen (dank der guten Anleitungen aus diesem Forum waren diese meist kein Problem) bin ich mit der Maschine wirklich zufrieden.

Mich würde für diese Maschine interessieren, was denn von der technischen Seite her gesehen, die wichtigen Einflussfaktoren auf die Cremabildung sind.
Ich kämpfe mich schon seit einiger Zeit durch die verschiedenen Kaffeesorten/hersteller und bekomme leider immer noch kaum Crema auf meinen Kaffees zu sehen.

Vorbrühen ist angeschaltet und die Hydraulik funktioniert ebenfalls einwandfrei. Mahlgrad ist auf 3, Temperatur LED 3. Die Brühgruppe habe ich mit Solitabs gereinigt - die Maschine ist entkalkt.

Würde mich über Eure Vorschläge und Anregungen sehr freuen!

Sprollonis

Probleme mit der Cremabildung sind in den allermeisten Fällen auf einen verstopften unteren Brühkolben zurückzuführen, der verhindert, daß das Kaffeepulver so vom Wasser durchflossen wird, wie das vorgesehen ist. Abhilfe: unteren Kolben austauschen oder umbauen (damit man ihn zum reinigen öffnen kann) Schau mal in mein Blog, da gibt es mehrere Varianten zum Umbau.