Thema: Restauration einer CMA "LaBella"

Hallo zusammen,
vor einigen Tagen habe ich meiner erste Gastro-Maschine aus der Bucht gefischt. Eine CMA "LaBella". Wirklich hübsch ist sie ja noch nicht, aber das wird noch.
Sie sieht eigentlich ganz ok aus.
Leider ist die Seitenbegrenzung der Tassenablage gebrochen. Das muss wohl neu. Hat einer eine Idee?
Auch ist das Manometer defekt und die untere Ablaufschraube fehlt.
Woher bekomme ich eine Rota-Pumpe inkl. Motor günstig gekauft?
Passt so eine Pumpe noch ins Gehäuse?
So genug Fragen, es werden bestimmt in der nächsten Zeit noch mehr.

Gestrippt ist sie jetzt. Ist ja keine Raketentechnik.
Rahmen sieht wirklich gut aus, wird trotzdem beschichtet.
Sollte ich die Aussenbleche auch beschichten lassen oder lackieren?

Gruß
Erniebert

Tu Dir einen Gefallen und lass den Rahmen so, wie er ist. Der sieht noch sehr gut aus.
Ob da noch eine Pumpe rein passt, ist leider so nicht zu erkennen. Der Kessel scheint ja nicht allzu riesig zu sein. Die Preise für Pumpenkopf und Motor liegen fast alle auf einem Niveau, so dass sich da nicht viel sparen läßt.

La Bella gehört zum CMA Konzern.
So wie die Maschine aussieht ist sie einer Astoria SAE ähnlich. Bis auf die Gruppe sollten auch WEGA Teile passen.

Ich hab schon mal eine SAE aufgemacht, Pumpe passt da wohl nur mit viel Phantasie evtl. vertikal rein.
Aber externe Pumpe unter dem Tisch, z.B. an die Wand geschraubt finde ich eh besser.

Hier vielleicht mal ein besseres Bild zur Abschätzung für den Enbau einer Pumpe.

Ja, ich denke, da dürfte noch ene Pumpe rein passen. Aber Du hast es gerne, den Betrachter raten zu lassen. Wenn das Gehäuse etwa 45cm breit ist, passt ganz sicher eine Pumpe. Aber warum suchst Du Dir nicht die Maße einer Pumpe raus? Meine ist ca. 30cm x 15cm x 12cm, jetzt nur geschätzt.

Danke ALWA,

habe mal bei XXL geschaut und auch eine Pumpe samt Motor gefunden.
Die sollte auch ins Gehäuse passen.

Nun muss ich mich ums Gehäuse kümmern.
Lackieren oder beschichten?
Lackieren wird wohl teurer, sieht wahrscheinlich besser aus, oder?

Dann brauche ich nur noch eine Lösung für die gebrochene Begrenzung der Tassenablage.

Der Rest ist soweit gesäubert und scheint auch ok zu sein.
Aber was haben sich die Italiener bei dem Bedienfeld gedacht? Auf der einen Seite die grüne Lampe aus Plastik und auf der anderen die LED mit Metallfassung. Mal sehen ob ich das besser hinbekomme.

Bis später
erniebert

Hallo,
Schöne Maschine, hatte ich auch im Radar.

Rahmen:
Der Rahmen ist eine Schraubkonstruktion. An den Überlappungen der Profile kann verdeckter Rost zu finden sein. Die vorhandene Gelb-Verzinkung (wenn schon etwas angegriffen) ist etwas sensibel bei Scheuerschwammeinsatz. Beim Galvaniker dürfte eine Neuausführung bezahlbar sein. Also ich würde totalzerlegen des Rahmens empfehlen, und schauen was nach dem Putzen von der Verzinkung noch übrig ist.

Pumpe:
Eine Pumpe mit Motor einzubauen ist von Platz her sicher möglich:
WEGA Airy Epu1 Restaurierung
Jedoch habe ich schon immer mal überlegt die Pumpe extern zu legen (Platz im Unterschrank wäre vorhanden).
Externe Pumpe wäre eben schon schön leise, interne Pumpe da rappelt doch immer irgendwas)
Viel Spass
Karl

Begrenzung Tassenablage:

Wenn in Deiner Nähe ein Kunststoff / Plexiglasverarbeiter ist, kannst Du mal nach einem Reststreifen Thermoplast fragen.
Wenn die Breite stimmt, kann man mit Anwärmen der Biegestelle mit Heizgebläse z.B. die zwei Ecken selbst biegen.

Ich würde beschichten. sieht gleich gut aus und ist unempfindlicher gegen Kratzer...

Falls Fragen bestehen. Habe eine baugleiche maschine restauriert und kenne die Monster bis in die letzte Schraube....

Ps: den Wärmetauscher entkalkst du, in dem du zitronensäure pur mit einem trichter einfüllst un heißes wasser nachgießt. naturgemäß sitzt er immer sehr zu mit kalk. du musst also diesen vorgang ein paar mal wiederholen.

ich bin auch für beschichten. ich hab die schmalen teile in schwarz und die seitenteile sowie das heck in rot. sieht ziemlich gut aus und ist sehr unempfindlich, was bei dem aufstellort direkt neben dem herd wichtig ist.

die pumpe würde ich ebenfalls extern einbauen. zumal du höchstwahrscheinlich noch einen druckminderer und einen ionentauscher samt verschneideeinrichtung brauchst. die lebensdauer der pumpe nimmt auch zu.

ich habe meiner im zuge der restauration gleich einen zusätzlichen schalter für eine preinfusion mit niedrigem leitungsdruck verpasst, das erleichtert die zubereitung schon sehr. channeling hab ich eigentlich nie. der schalter unterbricht einfach die stromversorgung der pumpe, solange man den puck bei schon geöffnetem magnetventil vorquellen lassen will. hab ihn direkt neben den bezugsschalter gesetzt, dort fällt er gar nicht auf, da es der gleiche schalter ist.

gruß, max