Thema: "Dampf ablassen" - ja oder nein?

Hallo Board-Gemeinde,

ich habe eine Frage zur Maschinenpflege: Was ist für den Kessel einer ST-Maschine schonender? Sollte man nach dem Ausschalten der Maschine den restlichen Dampf aus dem Kessel ablassen oder einfach nur "AUS und gut is"?

Hi,

kommt auf die Maschine an.

Einen Zweikreiser kannst Du einfach ausschalten. Durch Abkühlen des Kesselwassers reduziert/entweicht automatisch der Kesseldruck.

Beim Einkreiser kommt es auf die vorausgegangene Aktion an. Hast Du nur einen Espresso bezogen, kannst Du einfach ausschalten.
Hast Du Milch geschäumt, solltest Du vor dem Ausschalten den Kessel Entlüften, damit beim Wiedereinschalten die Heizung nicht trocken läuft.

Gruß,
Volker

Hi Volker,

ist ein 2kreiser...aber was ist mit (Kalk)Ablagerungen an den Innenwänden? Wäre es nicht sinnvoller den Dampf abzulassen?

Hallo Pulcinella,

die meisten 2-Kreiser haben ein Antivakuum oder Entlüftungsventil. Dieses öffnet sich beim Abkühlen des Kessels und es passiert das gleiche wie beim Öffnen des Dampfrohres, nur langsamer.

Gruß
Rainer

P.S.: Ein Zusammenhang mit Kalkablagerungen im Kessel besteht nicht.

Zitat von pulcinella

Hi Volker,

ist ein 2kreiser...aber was ist mit (Kalk)Ablagerungen an den Innenwänden? Wäre es nicht sinnvoller den Dampf abzulassen?

Dampf enthält nur H2O, also keinerlei Kalkbestandteile!

klingt sehr plausibel, danke!

Zitat von Arni

Dampf enthält nur H2O, also keinerlei Kalkbestandteile!

Zitat von VolkerS

Beim Einkreiser kommt es auf die vorausgegangene Aktion an. Hast Du nur einen Espresso bezogen, kannst Du einfach ausschalten.
Hast Du Milch geschäumt, solltest Du vor dem Ausschalten den Kessel Entlüften, damit beim Wiedereinschalten die Heizung nicht trocken läuft.

Könntest du mir das mal genauer erklären? Ich hab das schonmal gehört, verstehe es aber nicht. Was soll da bitte schief gehen, wenn man einen Einkreiser nach dem Aufschäumen einfach ausschaltet, ohne vorher den Dampf aus dem Kessel abzulassen (Leerbezug)? Wieso sollte das die Pumpe schädigen?

Zitat von Mr. Spock

Könntest du mir das mal genauer erklären? Ich hab das schonmal gehört, verstehe es aber nicht. Was soll da bitte schief gehen, wenn man einen Einkreiser nach dem Aufschäumen einfach ausschaltet, ohne vorher den Dampf aus dem Kessel abzulassen (Leerbezug)? Wieso sollte das die Pumpe schädigen?

es schädigt nicht die pumpe, sondern die heizung, wenn du evtl. zu wenig wasser im kessel hast und die maschine dann auf betriebstemperatur hoch geheizt wird.

Oh aha, da hatte ich nicht genau genug gelesen, danke! Und wieso schädigt das die Heizung? Weil man den Kessel sozusagen nicht leer heizen darf? Weil er dann zu heiß wird?

wenn die heizung auch nur teilweise "trockenliegt" kann sie durchbrennen

gruß, galgo

die sorge müssen sich aber gaggiabesitzer nicht machen, da liegt die heizung auf der boileraussenseite ( gilt aber nur für die haushaltsmaschinen, nicht für gastros)