Thema: Izzo Alex Duetto akutes Brühdruckproblem!!

Hallo,

hab heut festgestellt das der Espresso irgendwie seltsam mundet.
Daraufhin hab ich die Maschine Rückgespült. Nach dem Rückspülen hab ich Spaßeshalber den Brühdruck direkt an der E61 mittels Siebträgermanometer gemessen.

Siehe da: der Brühdruck steigt bis auf 13bar (darum wird´s wohl nicht mehr schmecken!?!)
komischerweise bleibt die Brühdruckanzeige an der Maschine bei 9,5 stehen.

Das Spielchen hab ich dann ca. 15-20 mal wiederholt. Immer das gleiche Ergebnis.

Was stimmt nun?? Anzeige der Maschine oder das Siebträgermanometer.
Der Abgriff des Brühdruckmanometers (an der Maschine) ist direkt an der Rotapumpe (glaub ich).
Das Maschinenmanometer steht auch immer konstant auf 9,5 egal ob die Maschine mit oder ohne Siebträger läuft (also kein Widerstand den die Pumpe zu überwinden hat: dies ist aber schon immer so)

Hat einer eine Idee was das Problem sein könnte??

Ratlose Grüße,

Martin

Das ist wohl eher nur ein Problemchen .

Kommt darauf an wie gut und genau dein ST Manometer ist aber im Zweifel stimmt immer der direkt am Sieb gemessene Druck (vorausgesetzt dein Messinstrument taugt was ).

Mhh, gute Frage. Mein Siebträgermanometer hab ich selbst zusammengedröselt.
Ob eine Abweichung von 3,5bar sein kann ist ne gute Frage.
Den Brühdruck hab ich mit dem Maschineneigenen Manometer zu anfangs (vor ca.15Monaten) auf 9,5bar eingstellt.

Bei Manometern gibts sog. Genauigkeits-Klassen. Ich hatte mal vor einigen Jahren 2 dicke Wika Manometer der Klasse 1,0 die waren richtig massiv und schwer. Verwende momentan welche der Klasse 1,6 da mir diese reichen. Wie genau deines ist weiß ich nicht und was in den Maschinen verbaut wird weiß ich auch net aber sicher nicht die Besten.

Jedoch ist diese Abweichung ungewöhnlich hoch. Hast du die Möglichkeit mit einem Dritten gegen zu messen? Ist auch immer die Frage wie sinnvoll das fest verbaute Manometer der Alex platziert ist, also wo der Druck abgegriffen und gemessen wird.

besteht die Möglichkeit das irgendetwas am Bypass der Rota verstopft oder "fest" wird???

hab grad nochmal mit einem dritten Manometer nachgemessen.
Der Druck bleibt anfangs bei 9bar stehen wie am Manometer der Maschine und wander nach ca. 3-4sec. weiter bis auf 12bar am Siebträgermanometer!!
Wenn ich den Druck an der Maschine reduziere auf z.b. 6bar geht der Manometer am Siebträger auch zu anfangs auf 6bar und wandert dann nach einigen Sekunden munter weiter!!!

Schon mal was von Expansionsdruck gehört. Mess den Druck im ST mal an der kalten Maschine bei abgeklemmter Heizung, da sollte der Druck am ST Manometer etwas unter dem Druck an der Pumpe ( Gerätemanometer ) liegen.
Der Brühkessel ist durch ein RSV von der Pumpe getrennt, bei Blindmessung steigt durch Erhitzen des Brühkessels der Druck in demselben ( Wärmeausdehnung des Wassers ) bis zum eingestellten Auslösedrucks des Expansionsventils, bei deiner Izzo wohl 12 Bar. Diesen Druck sieht aber nur das ST Manometer, das Manometer an der Pumpe wg. des RSV nicht.
Gruss Roger

ich wollt's grad sagen, aber roger war mal wieder schneller . der druck steigt nur bis 13 bar, wenn gar kein wasser fließt. beim bezug ist die anzeige der maschine korrekt. ist bei mir exakt das gleiche . bei 13 bar begrenzt das expansionsventil und lässt ein paar tropfen ab, aber solange noch wasser durch's system fließt und das rückschlagventil nicht schließt, wird die druckbegrenzung vom bypass vorgenommen, der bei 9 bar öffnet.

gruß, max

Hallo Roger Hallo Max,

so bin leider nicht früher dazugekommen (Arbeit!!). Hab jetzt mal die Heizung abgeklemmt und mit Siebträgermanometer nachgemessen. Siebträger und Maschinenmanometer stimmen ziemlich genau überein, wobei das Maschinenmanometer ca. 0,3bar weniger anzeigt.
Hab den Druck jetzt mal auf ca. 9,5bar eingestellt was die letzten ca.15 Monate super geklappt hat. Leider schmeckt der Espresso immer noch total dünn!!
Hab mir jetzt auch noch von Langen frischen Classico geholt. Brachte jedoch auch nicht den gewünschten Erfolg (dachte evtl. sind die Bohnen schuld).
Schön langsam bin ich mit meinem Latein am Ende!!
Wie gesagt: Espresso läuft nach ca.7-9sec. schön gleichmäßig aus dem Siebträger und hat auch ne schöne haselnußbraune Crama jedoch hat er keinen Geschmack (einfach nur dünn!!)

Verzweifelte Grüße!!

Hast Du mal mit nem bodenlosen Siebträger geschaut, ob die Extraktion (optisch) rundherum nen guten Eindruck macht? Mal mit der Menge und der Temperatur variiert?