Thema: ECM Casa Speciale-Bedienungsanleitung?-Reinigung&Wartung

Hallo liebes Forum,

Ich habe eine Espressomaschine "ECM Casa Spciale" überlassen bekommen. Ihr Zustand ist ziemlich siffig, deshalb möchte ich sie mal von Grund auf reinigen und warten. In diesem Forum hoffe ich die dafür benötigte Hilfe zu bekommen.
Deshalb also dieser thread in dem wohl nach und nach einige Fragen von mir kommen werden.
Der link zur Gebrauchsanleitung im wiki funktioniert leider nicht mehr, habe aber hier:http://www.kaffeemühli.ch/fileadmin/manuals_Jura_saeco/Manual_s_ECM/bed_anl_casa_speciale.pdf Ersatz gefunden, bei dem leider die Seite mit dem Bild der Maschine fehlt. evtl. kann mir da jemand weiter helfen der so eine Maschine besitzt?

mfg MickeyMouse


Edit1: Als erstes stellt sich mir die Frage, ob ich die Maschine zuerst mal mit Wasser berfüllen soll und Funktionalität prüfen? Wenn ja, kann ich einfach Wasser reinkippen und anschalten, oder muss man wegen der Pumpe da irgendwas spezielles beachten?
Oder sollte man erst mal etwas reinigen und zerlegen?

EDIT2:Aktuell auf Seite 3 ab Post25 Wartung/Zerlegung

Keine Angst, einfach mal testen
1. Wasser in den Tank
2. Dampfhahn aufdrehen, Gefäß unter die Dampfdüse stellen
3. Anschalten, Heißwasser-Knopf drücken und warten, bis Wasser aus dem Dampfhahn kommt - jetzt ist die Maschine entlüftet und die Pumpe hat auch gezeigt, dass sie funktioniert.
4. Heißwassserknopf wieder ausschalten, Dampfhahn zudrehen.
5. Kaffee-Knopf drücken. Wenn jetzt aus der Brühgruppe Wasser kommt, scheint deine Maschine zu funktionieren.

Das mal als in aller Kürze als erster Funktionstest. Bei versifften Maschinen ist es aber immer gut (und gibt ein gutes Gefühl), alles zu zerlegen und ordentlich sauber zu machen.

PS: Willkommen im Kaffee-Netz

Hallo,
auch erst mal willkommen im Kaffe-Netz.
Habe eine ECM Casa auch erst kürzlich für einen Freund ersteigert, gilt wohl als eine der besten Einkreiser.
Um ein wenig Schrauben wirst du nicht herumkommen, da das gute Stück siffig ist
Neben Entkalken (N.B.:ich würde hier nicht einfach Entkalker durchlaufen lassen; Entkalkerflüssigkeit verbleibt verdünnt im Kessel, und du weißt nicht, ob eine dicke fette Kalkschicht nur angelöst wurde oder nicht, und was mit Kalkbröseln passiert, die du ev. produzierst) steht Kaffeefettlösen auf dem Programm. Also Blindsieb und Kaffeefettlöser zulegenumd die Suchfunktuon bemühen.
Duschsieb ausbauen und reinigen.
ST-Dichtung reinigen und ggfs. ersetzen, falls zu hart.
Klingt erst mal viel, ist aber halb so wild. Und du lernst die Maschine gut kennen.
Ach ja: für nen guten Caff`e braucht man auch eine gute Mühle. Wie steht's damit?
Saluti
Gianni

Danke für die Hilfe.
Funktionstest hat die Maschine soweit erst mal bestanden.
Hab jetzt erst mal mit einer groben Reinigung von außen begonnen.
So wie es ausschaut werd ich dann mal den Duschsieb ausbauen und reinigen.
Die Dichtung am Siebträger (Brühkopfdichtung? kenn mich mit der Terminologie nicht so aus) sieht auch nicht mehr toll aus, schon etwas porös.
Kann man die einfach herausnehmen und wo bekommt man dafür passenden Ersatz her, falls die nicht mehr zu gebrauchen ist?
Gibt es sowas wie ein Komplettpaket für Dichtungen für die Maschine, in der ein ganzes Sortiment enthalten ist (auch für andere Stellen wie Kessel etc.)?

Edit:@Gianni: JA Kaffefettlöser muss ich mir noch besorgen und evtl. Entkalker. Gibts da irgenwelche die besonders zu empfehlen sind und wo? Will der Maschine ja nichts böses antun.
Mühle steht erst mal hinten an. Erst muss die Maschine auf Vordermann gebracht werden und wenn dann alles glatt gehen sollte wird wohl ne Mühle fällig.

Edit2: Achja , super Forum hab schon seit längerer Zeit öfter hier gestöbert und jetzt endlich auch mal angemeldet.

Edit3: Die Alternative zum Entkalker durchlaufen lassen wäre dann Kessel und mehr zerlegen?

mfg MickeyMouse

ST-Dichtung würde ich ersetzen, einfach raushebeln; gibt's z.B. bei Espressoxxl; im Zweifel anrufen und fragen, wenn du mit der Internetseite nicht klarkommst. Da gibt's wohl auch Komplettsets, frag mal.

Auch Kaffeefettlöser gibt's bei Espressoxxl; Pulycaff o.Ä. im Kilo-Gebinde. Hol dir da auch gleich das Blindsieb und eine Bürste für die Reinigung.

Zum Entkalken entweder Zitronensäure aus dem Supermarkt oder Amidosulfonsäure im Kilopack über das Internet (hat den Vorteil, dass du sie kalt verwenden kannst).

Ja, Alternative zum Entkalker durchlaufen lassen wäre dann Kessel und mehr zerlegen. Alle Rohre ab und alles schön in Entkalker einlegen. Beim Zusammenbau gibt's noch ein paar Tipps.
Falls du dir das nicht zutraust: Es ginge auch die Variante Kesselbefüllung mit Trichter und Schlauch (nur Amidosulfonsäure!) , und Entkalkerfküssigkeit hinterher komplett mit Schlauch absaugen. Dazu musst du nur am Kessel irgendwas abschauben, um den Schlauch reinhängen zu können. Ist deutlich einfacher als Komplettzerlegung.
Saluti
Gianni

Ok Danke schon mal.

Für heute ist erst mal Schluß und Außenreinigung ist fertig. Dann gehts wohl ans Eingemachte. Bin leider ein Ahnungsloser, aber da hilft wohl nur learning by doing.
Werden wohl noch sehr viele Fragen auftauchen

Ist die Amidosulfonsäure ungefährlich für den Kessel und die anderen Teile?

Gruß Mickey

Zitat von MickeyMouse

Ist die Amidosulfonsäure ungefährlich für den Kessel und die anderen Teile?

Ja. Ist ein gängiges und im Handling sehr unproblematisches Entkalkungsmittel.
Gianni

So nachdem ich den Sieb abgebaut und gereinigt habe und das Teil darüber(Dusche?) siehts von unten schon bissl besser aus. Rückspülen hab ich auch mal versucht, aber ging leider nicht wirklich wegen Schlechter Dichtung(Wasseraustritt Siebträger oben). Ein zwei mal hat das MV wohl ausgelöst und Scmodder unter in das Auffangbecken gepustet.

Nach dem Zusammenbau noch mal getestet. Wasser heizt kommt aus dem Brühkopf normal, wenn man Pumpe startet. Dampf heizt auch und dampft auch, Dampfauslass tröpfelt etwas auch wenn zugedreht.
Da beim normalen Durchspülen alles recht dreckig und brockig ist wäre wohl Zerlegen das Beste. Kamen nicht nur schwarze Bröckchen, sonder auch helle (evtl. Kalk?).
Ein Stecker oberhalb des Kessel ist auch angeschmort und macht mir etwas Sorgen. Hab auch Bilder gemacht, werd ich noch einstellen.

Habe auch nach einem Bauplan der Maschine gesucht, aber nichts gefunden. Nur von einer Botticelli die ja Ähnlich sein soll(könnt ich auch als Bilder einstellen).

Also mein Plan:
1.Maschine zerlegen.(Da werd ich Hilfe brauchen)
2.Entkalken und Reinigen.(hier evtl. auch Hilfe)
3.nötige Teile besorgen.(hier auch Hilfe)
4.zusammenbauen und hoffen alles passt.(hier auch Hilfe)
->also brauch Überall Hilfe

Gibt es eine Anleitung zum zerlegen, oder eine Sinnvolle Vorgehensweise?
Bin für jede Hilfe dankbar

Gruß Mickey

Um deinen Eifer mal etwas zu bremsen, warum bist du so sicher, dass die Maschine entkalkt werden muss? Es ist nämlich ein ziemlicher Auwand, wenn man es korrekt machen will.
Ich würde die Maschine erst mal rückspülen und dann betreiben, wenn sie normal funktioniert. Wenn du das Duschsieb im Brühkopf schon abgemacht hast, dann müsstest du ja gesehen haben, ob dort ein Kalkansatz vorhanden ist.

Zitat von Arni

Um deinen Eifer mal etwas zu bremsen, warum bist du so sicher, dass die Maschine entkalkt werden muss? Es ist nämlich ein ziemlicher Auwand, wenn man es korrekt machen will.
Ich würde die Maschine erst mal rückspülen und dann betreiben, wenn sie normal funktioniert. Wenn du das Duschsieb im Brühkopf schon abgemacht hast, dann müsstest du ja gesehen haben, ob dort ein Kalkansatz vorhanden ist.

Also unter dem Duschsieb war ne dicke dunkle Schicht, keine Ahnung ob da Kalk dabei war.
Würde mir jetzt erst mal Reiniger bestellen und die Dichtung für Siebträger, habe bei espressoxxl geschaut und dazu noch paar Fragen.

1. Beim Kaffeefettlöser gibts da zwei Pulverdosen (coffee clean und puly caff) mit einem großen Preisunterschied, bei gleicher Menge. Ist der teurere denn so viel besser, oder tuts der günstigee genauso?

2. Bin etwas verwirrt welche Siebträgerdichtung für mein Modell passt (ECM Casa Speciale) 73x57x8mm oder 73x57x8,5mm?
und ob da irgendwo ne Kerbe drin sein muss?
irgendwo hab ich auch noch was von nem Zwischenring gelesen?
Kann mir jemand helfen welche genau ich da bei espressoxxl bestellen müsste (evtl. Art-nr.)?

Dann würd ich die neue Dichtung erst mal einbauen und vernünftig rüchspülen und evtl. nicht entkalken oder nur durchlaufmäsig.

Gruß Mickey