Thema: Pavoni Handhebel Grundsanierung

Hi Leute,
gleich zu Beginn mal ein Kompliment an die Experten hier, mit dem Wissen, das im Forum vorliegt, kann man als Kaffee-Neuling schnell einiges über die richtige Zubereitung von Kaffee/Espresso erfahren Für letzteres hatte ich mich entschieden, der Geschmack von den meisten gekauften Espressi auch nicht mehr unbedingt meinen Erwartungen genügt hat.

Nun gut, zusammen mit der Idee, eine alte Maschine reparieren zu wollen (aus den Faktoren Lust, mal wieder etwas zu basteln + günstiger), hab ich mich für eine Pavoni Handhebel entschieden, damit die Zubereitung von Espressi auch nen Reiz, bzw. ein Handwerk das es zu erlenen gilt, mit sich bringt

Der Zustand der Maschine war bei Ankunft leider eher...sagen wir einmal schlecht. Ziemlich verdreckt (noch kaffeflecken vom vorbesitzer am Chrom), BodenFuß total verrostet, Bodenplatte fehlend, Abtropfsiebe unbrauchbar (günstig zu ersetzen glücklicherweise). Weiterhin Heizung defekt, Sicherheitshtermostat fehlend, ob der Presso noch funktioniert, kann ich noch nicht beurteilen, soweit bin ich nicht gekommen bisher. Auch einige Dichtungen waren fehlend (wollte ich ohnehin wechseln), leider der Kolben auch aus Kunststoff. Generell hat das Teil eher den Anschein als Ersatzteilspender verwendet worden zu sein (die meisten Schrauben gelockert, Dichtungen ja fehlend usw..)

Aus dem Arbeitsaufwand den ich in das Stück schon investiert hatte, habe ich mich trotzdem zur Restauration entschlossen und soweit auch vorerst einmal alles zerlegt, bis auf Kessel und Kesselfuß. Leider gibts einige Probleme, ich habe das Ganze mal nach versch. Punkten getrennt:

1. Trennung Kessel und Fuß
Ich habe hier noch die defekte Hezung rumliegen und würde mir daraus versuchen nen Adapter mit Hebelwirkung zu basteln, um dem Abbild von espressomaschinendoc (Anleitung zum Dichtungswechsel) näher zu kommen. Per Hand bzw. mit Hebeln ging da nichts, obwohl ich doch 78kg auf die Waage bekomme. Über jede Hilfe, bzw. Tipps, wie man die Mutter vernünftig ab- und wieder angeschraubt bekommt, bin ich _sehr_ dankbar! Damit plage ich mich seit 2 Abenden.

2. Entkalkung der (Einzel)Teile
Weiterhin, zur Entkalkung gibt es hier ja eine Unmenge an Beiträgen, die sich aber haupsächlich um versch. Mittel (Citronensäure, kein Essig usw) drehen. Stets wird aber empfohlen, die Teile einzeln im bad zu entkalken. Kann es da zb. beim Kessel keine Probleme geben, wenn der 1 Tag komplett in Citronensäurelösung badet? Stichwort Angriff auf die (Chrom)oberfläche? Alternativ kann ich mir gerade schlecht vorstellen, wie ich den Kessel innnen ohne verwenundg von Dichtungen so dicht bekomme, dass ich die lösung dort hinein füllen kann.

3. Der Bodenfuß ist an der Unter- und Oberseite deutlich angerostet, ich würde gerne den ganzen Rost entfernen und die Sichten ggf. neu lackieren (bspsw. Hammerschlaglack, damit der Rost vorerst weg ist). Betroffen sind fast die komplette Unterseite sowie der Bereich der Abtropfschale an der Oberseite. An den restlciehn Flächen ist Chrom noch intakt, der Standfuß ist immernoch sehr stabil, hptsl also nur Oberfläche betroffen. Ist es empfehlenswert den rost an den Flächen abzuschmirgeln (schleifpapier) oder sind andere Mittel/Werkzeuge besser?

4. Welche Mittel für Chromreinigung/Politur? Ich habe mir vorerst eine Chrom-polier-paste besorgt, die auch funktionieren sollte (?), im Bezug auf Rostentfernung und v.a Kalkentfernung bin ich noch etwas unbeholfen, was hier "gut hilft". Wo bekommt man am einfachsten Citronensäure? In örtlichen Baumärkten gabs selbige jedenfalls nicht..

Bei Interesse poste ich heute Abend nach der Arbeit gerne einige Fotos. Danke vorab schon mal für eure Hilfe! Man wächst an seinen Aufgaben heißt es ja

Hallo choppa,

ich stand vor 2-3 Monaten vor einer ähnlichen Aufgabe - hatte mir eine Pavoni Professional in der Bucht geschossen und musste bei Ankunft auch feststellen, dass einiges im argen war. So schlimm wie bei Dir wars bei mir allerdings nicht

Aber das gute ist dass Du jetzt von Grund auf erneuern kannst, also z.B. wirklich alle Dichtungen auswechseln usw. - ich bin leider erst nach und nach darauf gekommen was alles zu tun ist.

Zu 1.:
Damit hatte ich auch ne Menge Probleme. Kauf Dir WD40 im Baumarkt und sprüh damit großzügig das Gewinde an der Messingmutter ein. Das Zeug kriecht da rein und wirkt wunder. Dann mit einem Meißel an der Mutter ansetzen (z.B. an den Gewinden wo die Heizung drangeschraubt wird) und mit Gefühl auf den Meißel hämmern. Ich habe noch ein Geschirrtuch dazwischen gelegt um das Messing nicht zu beschädigen. Kann etwas dauern aber schließlich ging es so bei mir.

Zu 2.:
Manche Chromteile hatte ich auch eine Zeit im Citronensäurebad, konnte keine Veränderung feststellen. Den ganzen Kessel würde ich aber nicht so lange mitentkalken. Stell das Entkalken doch einfach hinten an, wenn Du die neue Heizung hast und der Kessel dicht ist. Dann einfach reinfüllen und über Nacht wirken lassen. Musste ich mehrfach wiederholen weil es sich bei mir schon um eine regelrechte Gesteinsschicht gehandelt hat


Zur Entrostung schau mal auf La Pavoni

Da gibt es eine Menge Infos und Tips. Der Betreiber der Seite antwortet auch auf E-Mails und ist sehr nett. Hat mir einen schönen gebrauchten Fuß verkauft nachdem meiner dem Rost zum Opfer gefallen war.

Viel Erfolg!!

Hi

kannst auch jetzt schon entkalken: schraub den Verschluß drauf und stell/häng das Ding kopfüber: ich tendiere auch dazu den Chrom zu schonen.

Zitronensäure kriegst Du in 300g-Päckchen bei DM, Schlecker & Co.

Rost am besten mechanisch entfernen: Rostumwandler läßt ihn dran/drauf, wandelt ihn lediglich um und bleibt auf dem Material: bildet die Grundierung für Lacke.

Falls neu verchromt werden soll: Galvanik-Betriebe machen so was - in meiner Nähe ist Adler Galvano | Metalveredelung (leider haben die ihre Seite umgebaut: vorher gab es jede Menge Info zu den Bearbeitungsschritten und -Techniken)

"Fritzz"

Hallo Choppa,

zu 4:
das Mittel der Wahl ist NEVR DULL Hochglanz-Polierwatte. Ich kenne keine Alternative. Das Resultat ist wirklich gut. Mit der "eingelegten" Watte polieren und anschließend mit einem sauberen Tuch nachreiben.

Viel Erfolg weiterhin!

Ah, das sind schon mal gute Tipps (Nevr Dull, Citrat beim DM) Den Rost werde ich versuchen, mechanisch zu lösen..und das Ganze ggf. neu Galvanisieren lassen. Kann mir hierfür jemand evtl. einen preislichen Rahmen geben, wie teuer mir eine neue Chromschicht kommen würde?

Beim Entkalken bin ich immernoch etwas unsicher, ohne Brühgruppe und die seitlichen Stutzen von der Füllstandanzeige wird der Kessel so nie dicht werden...aber ich scheue auch davor, mit Dichtungen zu entkalken, weil Citronensäure ja die Dichtungen sofort wieder angreifen würde. Vielleich bekomme ich irgendwo Gummistutzen o.ä, damit ich die Öffnungen dicht kriege.

Für den Kessel hab ich mir mal einen Adapter gebastelt, ob der Fruchtet zeigt sich heute Abend..den Tipp mit WD40 werde ich auf jeden Fall mal versuchen

Pass nur immer auf, dass die Keramik unten bei der Heizung dicht bleibt. Das ist so ungefähr das einzige, was bei einer Pavoni nahezu irreparabel kaputtgehen kann.

Zitat von choppa

..und das Ganze ggf. neu Galvanisieren lassen. Kann mir hierfür jemand evtl. einen preislichen Rahmen geben, wie teuer mir eine neue Chromschicht kommen würde?

Hi

musst Du anrufen und fragen - dann zeigt sich, ob sich das rechnet:


89.- EUR beim KaffeeDoc Espressomaschinenersatzteile und Zubehör, Pavoni, Faema, Vibiemme, Gaggia, Rancilio, Bezzera, Nouva Simonelli, ua - La Pavoni Handhebelgeräte

wo wurde die maschine gekauft ? da hättest du bei dem geschilderten zustand ja fast noch geld dazu bekommen müssen

good luck, galgo

Ich würde dir raten, einen neuen Fuß zu besorgen. Der Rost kommt immer wieder durch. Ich habe das mit Lackieren versucht, heute würde ich es nicht mehr machen und gleich einen neuen Fuß kaufen.
Schau mal bei kaffeemaschinendoctor.de, espressoxxl.de oder azzarello.de. Bei letzterem musst du anrufen (TelefonNr. aus der homepage). Dort habe ich gekauft, war damals der Billigste.
Du brauchst auf jeden Fall die beiden Kesselfußdichtungen und die an der Heizung neu.
Den Kessel würde ich entkalken, wenn er wieder steht. Dabei wird die Heizung und der Pressostat mitentkalkt.
Sollte der Brühkopf auch eine Entkalkung nötig haben, schraube ihn am Flansch vom Kessel ab und lege ihn in Entkalker. Wichtig ist, dass auch das Steigrohr kalkfrei ist.

puh, ich schafe es einfach nicht, den Kessel vom fuß zu trennen, das scheint alles so krass zu sitzen, dass cih gar nichts tut...gibts sonst noch tips? Die Kesseldichtung ist auf alle fälle hin, da sind schon kleinteile rausgefallen...ergo bevor die gewechselt ist, läuft da gar nichts