Thema: Der Dampf ist raus

Hallo werte Gemeinde,

ich brauch mal wieder eure werte Meinung und Hilfe!

Einmal um meinem Reperateur unter die Arme zu greifen
und zum anderen um meine akute Unterversorgung mit gutem Espresso zu beenden.

Hardware:
Rancillio Sylvia, ca. 5 Jahre alt
fast täglich im Gebrauch
in der Zeit nie entkalkt
aber immer mit weichem Wasser betrieben
die Brühgruppe wurde regelmässig gereingt und rückgespült


Problem: Über Nacht reicht der vorhandene Dampf nur noch max. für ein Känchen geschäumte Milch.
Nachdem ich ein Kännchen brauchbar aufgeschäumt habe, kommt mit oder ohne abstellen des Dampfes am Drehregler nur noch ein laues Lüftchen aus der Dampdüse.

Details: Bis zu diesem Datum war es nie ein Problem, in einem ca. halb gefüllten Kännchen (500ml) genug Milchschaum für ca. 3-4 Lattes zu produzieren, natürlic zwischendurch Milch nachgegossen. Auch wenn der Dampf zwischendurch durch zufrehen des Reglers abgestellt wurde. Die Dampftaste blieb natürlich gedrückt.

Also die Kleine eingepackt und zur Reparatur gebracht, vielleicht lags ja nur am Kalk?

Reperatur:
Sylvia wurde entkalkt
die Kesseldichtung erneuert
ebenso die Brühgruppendichtung
und das Dampfthermostat (die gute soll drei Thermostate haben?)

Ergebnis:
Als das ganze fertig war, bin ich frohgemut hingefahren und hab sie dann zu Hause natürlich gleich in Betrieb genommen. Um es kurz zu machen, ausser das der Siebträger strammer sitzt, kein Unterschied zu vor der Reperatur!!!


also wieder hin und reklamiert

Zwischenstand:

das Thermostat wurde nochmals getauscht
der Widerstand der heizspirale ist in Ordnung
und die kleine macht immer noch nicht das was sie soll
nach wie vor dampft sie nur mangelhaft... was kein Dauerzustand ist!

insofern ist mein Reparateur mittlerweile etwas ratlos (kein Garagenschrauber)...

Und IHR???

Gruß

Alex

Maschine ist entkalkt, der Thermostat gewechselt, da bleibt einfach nur eingebrannte Milch in der Dampflanze, ein verdrecktes/verkalktes Ventil, eine gelöste Ventilkopfdichtung. Ich würde erstmal die Dampflanze abschrauben und ausprobieren ob direkt aus dem Ventil ausreichend Dampf kommt.
Wie lange dauert das Aufheizen von Brüh- auf Dampftemperatur und kommt aus der Dampflanze bei Wasserbezug ( geöffnetes Ventil ) ausreichend Wasser mit Druck heraus ?
Gruss Roger

Hi Roger,

danke für deine Antwort,

könnte grundsätzlich sein aber warum kommt dann eine für ein 500 ml Kännchen ausreichende Menge und dann auf einmal nur noch heisse Luft anstatt Dampf???

Beim Heisswasserbezug hat ich nicht den Eindruck, dass da etwas verstopft ist, aber das kann täuschen. Wer hat schon im Auge wieviel ml pro Sekunde da an einem vorbeifliessen.

Verstehe ich das jetzt richtig, nicht die Dampfpower sondern die Kapazität hat über nacht nachgelassen ?
Kessel geschrumpft ?

Gruss Roger

Hallo Roger,

das ging aber flott.

Wie soll ichs sagen....

wenn ich anfan.
aufzuschäumen ist alles beim alten. Es spratzelt wenn ich nicht aufpasse gewaltig... nur wann das genau anfängt nachzulassen ist schwierig zu sagen.

Ich hab den Eindruck, daß das ganze sich schon benerkbar macht, bevor das erste Kännchen aufgeschäumt ist, so nach max. 2/3 der Zeit, die ich dafür benötige. Das jetzt an genauen zeiten festzumachen dürfte wenig erfolgsversprechnd zu schätzen sein.

Na mal schauen, was der morgige Tag so bringt. Das mit der undichten Dichtung (was es so alles gibt) fand ich eine gute Idee

vielen Dank und bis morgen, halt dich auf dem laufenden.

Gruß

Alex

Thermostate sind Verschleissteile und vielleicht hat der Service ein Dampfthermo mit einer niedrigeren Schaltschwelle eingebaut, dann liegt der Dampftemperaturbereich etwas tiefer. Anders kann ich mir eine evtl. Abnahme der Dampfkapazität nicht erklären. Den Trick, mit dem Dampfen schon vor dem Abschalten der Heizung anzufangen, kennst Du ?
Gruss Roger

Hi Roger,

danke für deine Unterstützung, ja den "Trick kenn ich" und praktiziere in meistens, will heissen, abzuschätzen, wann die Aufwärmphase vorbei ist und schon kurz vorher mit dem Dampfen/aufschäumen anzufangen. Hat sich bestens bewährt...

werd mal meinen Mechani anrufen.

Halt dich/euch auf dem laufenden

Gruß

Alex

Zitat von alex g.

Details: Bis zu diesem Datum war es nie ein Problem, in einem ca. halb gefüllten Kännchen (500ml) genug Milchschaum für ca. 3-4 Lattes zu produzieren, natürlic zwischendurch Milch nachgegossen. Auch wenn der Dampf zwischendurch durch zudrehen des Reglers abgestellt wurde. Die Dampftaste blieb natürlich gedrückt.

Hi,

leuchtet der Aufheizlampe (Dampfthermostat) durch des Ganze aufschäumen? Sobald der Lampe erlischt (bei gedruckte Dampftaste) geht der Dampf ins Keller bzw. aus.

Cheers
David

Hi,

der Reperateur ist heute nicht da und will mich morgen anrufen.... keine weiteren neuen Erkenntnisse!
Falls euch noch was einfällt - sher gerne

Gruß

Alexander

Zitat von alex g.

Falls euch noch was einfällt - sher gerne

yes, und zwar meine Frage (oben)!

Cheers
David