Thema: Faemina Brühdruck / Federdruck

Hallo,

ich bin seit einiger Zeit dabei eine Faemina herzurichten.
Welchen Brühdruck erreicht eine "gesunde" Faemina ? Diese hier schafft keine 5bar, gemessen mit angeschraubtem Manometer am Siebaträger. Ziehe ich den Hebel nach oben, kann ich deutlich mehr als 10bar erreichen.
Soll das wirklich so wenig sein? Ich hab noch nicht versucht damit einen Espresso zu ziehen.

Die Feder hat eine Spannung von ca. 60kg was auf die Fläche des Kolbens von ca. 14 qcm etwa 4,3 kg/qcm (bar) ergibt.
Stellt sich die Frage, ist die Feder hier schlapp, hat jemand mal eine falsche eingebaut oder ist das einfach so bei der Faemina ?

viele Grüße,
Lushi

Mit weniger als 5 Bar wird dir wohl kein Espresso schmecken. So auf 8-9 Bar solltest du schon kommen. Das hängt dann von der Feder ab. Gibt da glaube ich unterschiedliche.
Gunnar

Hallo, du scheinst ja "im Thema" zu sein.... Habe mir gerade eine Faemina gekauft und Probleme mit ihr beim Aufschäumen der Milch. Technisch scheint die Maschine OK. Habe es jetzt erst mit verschiendener Milch probiert, aber es ändert nichts. Die Maschine erwärmt die Milch - also der Druckaufbau scheint in Ordnung, auch der Kaffee schmeckt super - aber die Milch lässt sich erhitzen, aber nicht aufschäumen. Eine Idee, woran das liegen könnte??

Ich habe den Federdruck der Faemina noch nicht gemessen. Grundsätzlich sind alle Haushalts-Handhebelmaschinen recht fehleranfällig. Mit frischem Kaffee und richtigem Mahlgrad, einem Tamper und der passenden Temperatur kann man mit der Faemina aber eine stabile Crema erzeugen (ach bei 100% Arabica) die einen Löffel Zucker mehrere Sekunden lang trägt.

faemina: wenn Du das Aufschäumen richtig beherrscht, dann wird wohl die Temperatur falsch eingestellt sein. Ich habe die Temperatur so justiert, dass auf kleiner Heizstufe rund 92 Grad heißes Wasser aus der Brühgruppe kommt. Dann sollte bei großer Heizstufe der Druck auch zum Aufschäumen gerade passen.

Zitat von LushiFushi

Hallo,

ich bin seit einiger Zeit dabei eine Faemina herzurichten.
Welchen Brühdruck erreicht eine "gesunde" Faemina ? Diese hier schafft keine 5bar, gemessen mit angeschraubtem Manometer am Siebaträger. Ziehe ich den Hebel nach oben, kann ich deutlich mehr als 10bar erreichen.
Soll das wirklich so wenig sein? Ich hab noch nicht versucht damit einen Espresso zu ziehen.

Die Feder hat eine Spannung von ca. 60kg was auf die Fläche des Kolbens von ca. 14 qcm etwa 4,3 kg/qcm (bar) ergibt.
Stellt sich die Frage, ist die Feder hier schlapp, hat jemand mal eine falsche eingebaut oder ist das einfach so bei der Faemina ?

viele Grüße,
Lushi

Hallo! eine KRAFT von ca. 60kg ergibt dir ca. 4,3 Bar Druck, das passt ja auch ungefähr mit dem (wohl ungenauen) Siebträgermanometer zusammen.
Für Espresso ist das natürlich zu wenig. Eventuell gegen eine neue austauschen und davor berechnen (lassen?) wieviel Druck diese bringt. Wichtig ist auch, dass die Feder im elastischen Bereich arbeitet. Da werden oft die Grenzen des machbaren erreicht wenn man gewisse Drücke will. Siehe hierzu den Restaurationsthread von meiner President, ich habe mir da eine Feder maßschneidern lassen. Alternativ kannst du ja die Standardfeder (gibts die noch als Ersatzteil ?) nehmen und falls der Druck zu gering ist noch mittels Zusatzfeder "pimpen" wie ich es bei meiner kleinen Elektra hier (letzte Seite) gemacht habe.

LG,
Stefan