Thema: Wo bekomme ich 53mm Siebe her?

Hallo.
Bin schon seit längerem eifriger Leser dieses Forums und habe mir endlich eine Siebträgermaschine gekauft, mangels Masse allerdings eine "Studio" aus dem Aldi. Die Siebe sind absolut schlecht, der Durchlauf ist viel zu schnell, auch wenn ich mit 50 Kilo tampere. Nach ca. 3 Sekunden kommt nur noch Wasser aus dem Auslauf, und nach 10 Sekunden ist die Tasse voll.
Verbaut sind wohl auch hier die berühmten Cremasiebe mit doppeltem Boden und nur einem Loch in der Mitte.
Bevor ich mich jetzt völlig enttäuscht von der Maschine abwende, wollte ich nochmal andere Siebe probieren.
Die vorhandenen sind nicht mit Federn gesichert und liegen auf dem Siebträger plan auf.

Die Maße des Siebträgers sind:
innen 54 mm, nach unten leicht verjüngend auf 53 mm,
nutzbare Höhe für das Sieb 25 mm.

Siebe außen: 53 mm
Siebe innen: 51,5 mm
Siebauflage außen: 60,5 mm

Ich weiss, dass das hier ein sehr dilettantischer Versuch ist, mit Billigschrott etwas vernünftiges hinzubringen.
Aber, wie gesagt, mangels Masse bin ich wohl erstmal zum Basteln gezwungen. Die Siebe sind wohl noch die einfachste Variante, vielleicht etwas brauchbares aus dieser Low-Budget-Maschine zu zaubern. Heiss ist sie, Druck ist auch genug vorhanden, Aufschäumen klappt ganz gut.

Wo bekomme ich jetzt passende Siebe her? Ich bin für Anregungen jederzeit dankbar.

Vielen Dank

Michael

Welche Mühle und welchen Kaffee benutzt Du?

Schneller Durchlauf hat nichts mit dem Sieb dondern mit dem Mahlgrad zu tun.

Gruß

Gerd

Hallo Gerd!
Danke für die schnelle Antwort.
Auf die Mühle spare ich, wollte mir eine Graef CM80 kaufen, bis das soweit ist, habe ich leider nur fertiges Espressopulver z.Zt. von Tchibo.
Ich weiss, wieder was dilettantisches.
Ich dachte, das relativ grobe Pulver könnte ich mit fester tampern ausgleichen, scheint aber ein Wunschdenken zu sein.
Habe auch schon mit einer alten Handkaffeemühle gemahlen, ist aber auch noch zu grob.
Die Möglichkeit bei Tchibo oder anderen Kaffeegeschäften mahlen zu lassen habe ich noch nicht ausgelotet, aber auch hier scheint mir die feinste Einstellung noch zu grob zu sein, um vernünftigen Espresso herzustellen.
Was tun, sprach Zeus?

Hallo Michael,

wenn Du vorgemahlenen Kaffee benutzt, wird das nix, so wie Gerd schon schrob.
Dieser Kaffee ist zu grob gemahlen für Siebträger.

Aldi baut die Maschinen nicht selber, sondern verkauft höchstwahrscheinlich umgelabelte Produkte. Du müsstest herausfinden, wer der Hersteller Deiner Maschine ist, um festzustellen, welche Siebe passen.
Oder es ist möglich, die Cremamembran/den Cremaeinsatz einfach aus den vorhandenen Sieben zu entfernen (wie das z.B. bei DeLonghi/Bifinett machbar ist).

Langfristig wird aber auch diese Lösung nicht zufriedenstellend sein.

Gruß,
Volker

Hallo Volker,

ist eine Severin-Maschine.
Auf der Severin-Seite finde ich auch eine Explosionszeichnung mit Ersatzteilliste, aber die Teile sind nicht näher bezeichnet.
Scheint aber (welch ein Zufall!) kein gängiges Maß zu sein.
Die Kaffeemühle ist auf jeden Fall die nächste Investition.
Vielleicht klappts dann auch mit der Durchlaufzeit.

Danke,
Michael

Mit passender Mühle wird es klappen, ja. Daher würde ich auch gar nicht erst großartig nach anderen Sieben suchen; selbst wenn Du welche findest, am Ergebnis wird sich aller Wahrscheinlichkeit nach nichts ändern.

Guck mal hier.

Gruß,
Volker

Vielen Dank an euch alle!

Bin begeistert von den freundlichen und schnellen Antworten, und werde so schnell wie möglich die Mühle in Angriff nehmen.
Rösten tu ich (für normalen Kaffee) schon selbst, was ja schon eine Offenbarung gegenüber "Kaufbohnen" ist, wenn jetzt noch die passende Mühle dazu kommt, ist's ja kaum noch auszuhalten. Das meine ich ernst!
Für Ende 2011 habe ich mir dann auch eine Maschine in der Liga La Pavoni Puccino PCL oder Lelit PL41, oder eine Silvia vorgenommen.
Mal sehen, ob's klappt.
Dankeschön, bis zum nächsten Mal...

Michael

Zitat von schmackofatz

Auf die Mühle spare ich, wollte mir eine Graef CM80 kaufen, bis das soweit ist, habe ich leider nur fertiges Espressopulver z.Zt. von Tchibo.

Hallo,

der Austausch der Siebe wird Dir vermutlich nicht durchschlagend weiterhelfen. Vorgemahlenes Kaffeepulver ist nicht zu empfehlen, vorgemahlenes industriell gefertigtes und vermutlich viel zu altes Kaffeepulver erst recht nicht.

Bis Du Deine Mühle hast, lass Dir bei einem Röster oder Kaffeeladen (mit frischer Ware) in Deiner Nähe das Pulver in kleinen Portionen frisch espressotauglich durchmahlen (oder such dir einen freundlichen Boardie mit Mühle in Deiner Nähe). Das alles ist immer noch ein fauler Kompromiss, sollte aber bei weitem besser sein als das was Du jetzt hast.

Gruß
C.

wenn du selber röstest, womit mahlst du denn dann bisher für "normalen" kaffee ?

gruß galgo