Thema: Faema e 61

Hallo, habe eine Faema e 61, Eingruppig Bj 63, habe Sie neu restauriert, gebraucht gekauft, mit einer Rotationspumpe & Entkalker angeschlossen. Alles geht, nur macht Sie keine Präinfusion, der Druck geht sofort hoch, der Cafe läuft sofort, sehr langsam, und unten an der Brühgruppe läuft sehr viel Wasser aus dem Ventil raus. Hat die Rotationspumpe zu viel Druck, kann ich den Druck verstellen oder ist die Brühgruppe falsch zusammen gebaut ? Wer kann mir helfen? Vielen Dank für eure Hilfe, Augusto.

In diesem aktuellen Thread werden der Aufbau und die Funktionsweise der E61-Brühgruppe recht detailliert beschrieben.

Am Pumpenkopf befindet sich auch der sogenannte Bypass, mit dem der Brühdruck begrenzt werden kann. Wenn deine Maschine kein Brühdruckmanometer hat, dann brauchst du aber zum Einstellen des Brühdrucks noch ein Siebträgermanometer (-> Suchfunktion), das du dir recht einfach und günstig selbst bauen kannst.

Hallo Rainer, du hattest recht, dass Problem waren die Federn, jemand hatte die Brühgruppe falsch zusammen gebaut. Nachdem ich sehr viel mit neuen Federn ausprobiert habe, hat es auf ein mal richtig funktioniert. Was noch nicht ganz ok ist, vielleicht ist das aber normal, wenn ich nur ein Espresso beziehe, mit sehr wenig Cafemehl, dann ist nach dem Bezug noch etwas Wasser im Siebrtäger, besser gesagt Druck, der dann etwas sauerei macht beim Siebträger wegnehmen. Warte ich aber ein paar Sekunden, dann ist der Puck fest. Wollte auch Bilder hier hochladen, kann mir jemand genau beschreiben wie dies funktioniert ? Vielen Dank an alle die hier mir versucht haben zu helfen, Augusto.

@Augusto: Beschreib mal bitte genauer, was Du meinst.
Verstehe ich das richtig, dass das Phänomen nur beim Einersieb auftritt? Dann war vielleicht doch zu viel Espressopulver im Sieb oder dieses hat zu wenig Löcher.
Sollte es auch beim Zweiersieb auftreten, für das diese Brühgruppe übrigens konstruiert wurde, dann liegt der Grund eher in der Brühgruppe.
Wird überhaupt kein Druck nach dem Bezug abgebaut oder nur zu wenig? Spritzt kein Wasser beim Absenken des Hebels in die Mittelstellung aus der unteren Düse?
Möglicherweise arbeiten die beiden unteren Ventile nicht richtig. Das kann verschiedene Ursachen haben - falsche Ventilschaftlänge, defekte Dichtungen, ausgeleierte oder falsche Federn.
Mit flushen oder konvexen oder zu kalten Tampern hat Dein Problem bestimmt nicht zu tun.
Hier ist übrigens der Link zur richtigen Zeichnung Deiner Brühgruppe, vorrausgesetzt Deine ist original von 1963:
Blatt 13


LG
Andros

Vielen Dank für das Ersatzteilbild, bei welcher Firma kann man diese Teile bestellen ?

Nuova Ricambi..? Klick einfach auf die Teilenummern und leg sie in den Warenkorb

Hast Du mir gerade eine Mail mit Bild von der Maschine geschickt, wegen Armaflex? Dann ist es jedenfalls die richtige (originale) Brühgruppe.

LG
Andreas

Hallo Andros,

die Brühgruppe baut schon Druck ab, wenn ich den Hebel nach unten bewege, jedoch wie gesagt, vielleicht nicht genug. Wenn ich zwei Cafes beziehe, dann kann ich sofort den Siebräger rausnehmen, der Puck ist fest und es gibt keine Sauerei. Doch beim einer-Sieb, da muß ich ein paar Sekunden warten. Vielleicht liegt es an schwache Federn, ich hatte sowieso am Anfang ein Problem, das die Brühguppe überhaupt kein Brühdruck aufbaute. Die Brühgruppe war falsch zusammen gebaut, und dann haben die, wo ich die Maschine gekauft habe einfach hin und her versucht, bis es klappte. Jetzt bin ich soweit sehr zufrieden, und Sie macht einen super Café.
Ich werde diese Woche mal versuchen hier Bilder hoch zu laden, was meinst du, wo genau soll ich Sie hochladen. Geht es auch ohne picr.de ?
Dank dir, Grüße Augusto.

Hallo Andros, ja die mail war von mir, hast du die zwei Bilder erhalten ?

Ja, ich habe die mail erhalten, sehr schöne Maschine!

Schau mal auf diese Seite zum Bilder hochladen:
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Wenn das Problem, das Du beschreibst beim Zweiersieb überhaupt nicht auftritt, kann es eigentlich nichts mit der Brühgruppe zu tun haben.
Versuch es mal mit einem anderen Einersieb oder spiele mit Tampern und der Kaffeemenge herum...oder verwende das Einersieb einfach nicht, ist sowieso schwieriger zu handhaben. Der Druckaufbau in diesen Sieben mit schrägen Seitenwänden ist nicht optimal, sie sind gerade in den großen Brühgruppen eigentlich eher eine Hilfskonstruktion. In den 60 Jahren, als Deine Maschine gebaut wurde, wurden sie jedenfalls nicht verwendet.
Mache verwenden deshalb das "LM-Einsersieb", das auch gerade Seitenwände aber einen kleineren Durchmesser hat (google mal danach).

LG
Andreas

Hallo,
mich wundern hier einige Informationen:
ich wüsste gerne mal, wer die 9-11 versch. Versionen verbaut und was schräge Wände im Sieb mit dem Druckaufbau zu tun haben, bzw. wer sagt, dass die BG für 2-Tassen Siebe entwickelt wurde?
Was für mich definitiv falsch ist, dass falsche oder ausgeleierte Federn etwas mit dem Druckabbau zu tun haben. Vllt. kann es mir einer von denen, die es behaupten, mal erklären.
Außerdem, die zuerst angegebene Zeichnung ist nicht die der orig. E61.
Gruß
Achmed