Thema: Dalla Corte "Evolution 4 Gruppig" und "Grinder DCII"

Ein Bekannter hat sich für seinen Laden einen Dalla Corte Maschinenpark zugelegt.

War ein echtes Schnäppchen ...

... jetzt fehlen nur noch die Bedienungsanleitungen.

Mit dem schrecklich streng geheimen Password (n*0) der (Mahlkönig) Mühle ist es uns lediglich gelungen den Mahlgrad einzustellen, aber die Mahlzeit (höchstwahrscheinlich in ms) können wir nicht einstellen.

Dementsprechend sind auch die Ergebnisse.

Kennt Jemand aus dem Forum eine Online-Quelle für die Bedienungsanleitungen dieser Beiden Maschinen? Denn die waren ja bei diesem Schnäppchen bedauerlicherweise nicht dabei.



Scheusal, in der Hoffnung dem armen Manne doch noch (kurzfristig) helfen zu können ...

Zitat von Scheusal

Kennt Jemand aus dem Forum eine Online-Quelle für die Bedienungsanleitungen dieser Beiden Maschinen? Denn die waren ja bei diesem Schnäppchen bedauerlicherweise nicht dabei.

Wie wäre es, bei der offiziellen Vertretung für DE nachzufragen? Die sind sogar in Deiner Stadt:

KMS Dalla Corte GmbH
Piderits Bleiche 7c
33689 Bielefeld
Tel.: +49 (0) 5205 729 022
Fax: +49 (0) 5205 729 024
info@dallacorte.de
Dalla Corte - Home

nK

Zitat von nacktKULTUR

Wie wäre es, bei der offiziellen Vertretung für DE nachzufragen? Die sind sogar in Deiner Stadt:
nK

Danke

Ich habe online gesucht und völlig vergessen nach den Vertretungen zu gucken.

Wer kommt schon auf die absurde Idee in Bielefeld eine Deutschlandvertretung zu machen.

Zur Not muß er seinen Hintern in sein Auto schwingen und dort die fraglichen Bedienungsanleitungen abholen.

Zitat von Scheusal

Wer kommt schon auf die absurde Idee in Bielefeld eine Deutschlandvertretung zu machen.

[OT]
Wegen der Bielefeldverschwörung?

Naja:



[/OT]

nK

Scheusal, wie wär's mit einigen Schnäppchenschnappschüssen?

Zitat von alterschwede

Scheusal, wie wär's mit einigen Schnäppchenschnappschüssen?

Kommen die Tage ...

... heute wollte ich eigentlich einige Fotos schießen, doch ich konnte nicht so viel Gedöhns mit mir herumschleppen.

Morgen habe ich Sport ...

... vielleicht macht mein Mann morgen einige Bilder ...


... er hat sich vorgenommen morgen einige Bilder zu machen.


Wenn er es nicht macht, werde ich es in der nächsten Zeit noch machen.

Versprochen!

Wenn die Maschine und die Mühle mit dem dafür vorgesehenen Datenkabel verbunden sind, dauert der Bezug immer exakt 15 s.

Ohne Bedienungsanleitung und höchstwahrscheinlich ohne entsprechendes Steuergerät läßt sich die Maschine nicht vernünftig einstellen.

Da versucht sich wohl der Hersteller unentbehrlich zu machen, sodass die Vertragspartner von Dalla Corte immer etwas zu tun haben.

Eine schöne Maschine, wenn man sie denn vollumfänglich nutzen könnte. Ansonnsten ist man auf gedeih und verderb auf die Gnade Dritter angewiesen.

Anbei noch ein versprochenes (Suchbild).



Selbstverständlich wird das Drumherum nicht so bleiben, aber die Leute sind noch am renovieren.

Na aus der Kombi lässt sich doch einiges rausholen...

Noch viel Spaß damit.

Da wir keine Möglichkeit hatten an ein Steuergerät für die Dalla Corte Evolution heranzukommen, war gestern ein Servicetechniker da.

Es stellte sich dann heraus, das mit dem Steuergerät bevorzugt die Temperatur und der Brühdruck eingestellt wird. Diese bewegt sich jetzt im günstigen Rahmen für den Espresso Monsun von den Kaffeeprinzen. (Vorher knapp 9 bar und 99°C 3x und 1x 91°C Brühtemperatur (kein Wunder das wir mit unseren Kaffeesorten nichts vernünftiges hinbekommen hatten).)

Die Gebrauchsanweiseungen von Dalla Corte bezüglich der Evolution und des Grinders sind äußerst ungenügend. Der Techniker riet davon ab, die Maschine, wie in der sechsblättrigen Gebrauchsanweisung angegeben, täglich zu spülen (hier ist das Spülen der Tanks gemeint, und kein Rückspülen), damit sich die Filter vor den Gruppen nicht mit Kalkresten zusetzen.

Was wir nicht wußten ist, das die Dalla Corte Volumengesteuert ist. Es wird dort nicht die Bezugszeit als Parameter eingestellt. Die Bezugszeit wird also über den Mahlgrad geregelt.

Letztendlich war es dann nach dem Einstellen der Maschine auf den Kaffee und einer Einführung in das beeinflussen der Bezugsgrößen (Kaffeemenge, Mahlgrad (bei dem Dalla Corte direkt mahlenden Grinder DCII recht tricky) und Wassermenge) möglich die Maschine so einzustellen, das der Espresso und der Schümli Kaffee Crema hervorragend schmeckten.

Jetzt müssen wir nur noch dafür sorgen das die Milchmixgeträne in den richtigen Konzentrationen angeboten werden, und nicht nach der Attraktivität der Tassen im Regal. Gleiches gilt für einige Zubehördetails ...

... bezüglich des Services von Dalla Corte (Gebrauchsanweisung und Firmenpolitik) sind wir etwas entäuscht. Sollte ich mich mal diesbezüglich Selbstständig machen, würde ich mich höchstwahrscheinlich nicht für Dalla Corte entscheiden.

Aber wenn die Maschine einmal eingerichtet ist, liefert sie, so lange man die Kaffeesorte nicht ändert einen hervorragenden Espresso/Kaffee, der auch nach kurzer Einarbeitungszeit von unerfahrenen Barista geliefert werden kann. Jetzt müssen nur noch die Kaffeeprinzen eine gleichbleibende Kaffeequalität liefern, da sich die Brühtemperatur nur mit Servicetechniker einstellen läßt.

Somit (leider) nach unserem Dafürhalten mit der beste Espresso in Bielefeld, wenn man daran denkt, das sich hier in Bielefeld oftmals Barista darauf eingestellt haben Kaffee auszuschenken und keinen Espresso.