Thema: Paddelfunktion mit Kugelhahn nachbauen??

Zitat von gunnar0815

Druckmindere im Heißbereich ist nicht so einfach. Da gibt es nicht viel Materialien die das auf Dauer mit machen.
Gunnar

Stimmt und die Minderer die es gibt sind auch schweineteuer. Hinzu kommt, dass sie ja auch bei kleinen Durchflussraten funktionieren müssen. Eins hab ich von der Fa. Mankenberg gefunden DM 506 Mankenberg - Druckregelventile / Druckminderer
662 Euronen plus Märchensteuer.....viel Vergnügen

So,
ich spiele ja jetzt schon seit nem guten Monat mit meiner Simona mit Teakholz! Paddle. Ich muss sagen, es funktioniert einwandfrei. Einzigst der Durchmesser des extra Minikugelhahns ist wohl etwas zu klein, da ich, ohne die Pumpe abzuschalten nicht unter 3 bar komme. Aber ansonsten kann ich alles zwischen 3 und 10 bar frei ansteuern. Zum schluss kann ich separat die Pumpe abschalten, dann läuft der Bezug auf 0 bar aus, bzw ich schalte vorher schon ab.
Gebracht hat es auf jedenfall ne Menge Spass, und ich finde das Resultat in der Tasse wesentlich besser, als mit Pumpe/an Pumpe aus PI, oder ähnlichem.
Der Aufbau ist ganz einfach. Ein T-Sück vor dem Kesseleinlauf, dann einen Minikugelhahn, und zum Schluss ein manipuliertes Ex-Ventil, wobei ich glaube, dass man sich letzteres Sparen kann. Das Kalte Wasser wird so einfach vor dem Kessel zurück in den Tank geführt, und über den Kugelhahn dosiert.
Im Prinzip ist der Aufbau der selbe wie bei der PI mit MV, nur noch einfacher. Einbaubar in jede Maschine, man muss nur die nötigen Fittinge beachten.

Und nun sprechen die Bilder:



Bei mir ist der Aufbau etwas komplex, da das ganze auch ästetisch pasen sollte. Eigentlich genügt ein Kugelhahn mit Gewinde für Schalttafeleinbau, dann kann man ein Loch ins Gehäuse bohren, den Knebel durchstecken, und verschrauben.
Aber bei mir sollte es numal so aussehen wie folgt.







Ich hoffe euch gefällt mein Umbau. Ich selbst bin sehr zufrieden damit.
Da ich mir wahrscheinlich auch niemals eine LM Strada leisten kann, wird diese Maschine wohl auch erstmal mein Begleiter bleiben.
LG Ali

Edit: Wichtiger Hinweis für potenzielle Nachbauer. Bei dem Versuch von Bane diesen Umbau an einer Silvia umzusetzen, machte er die Feststellung, das es zu Problemen in der Handhabung kommt, da die Vibrationspumpe nicht den nötigen Wasserdurchsatz hat. Dieser Umbau funktioniert also nur bedingt an Maschinen mit Vibra. Mit Rotationspumpen sollte es keine Probleme geben, bei mir gibt es zumindest keine. Wer dennoch mit Vibra den Umbau machen will, kann gerne weiterlesen, und es sich überlegen.

P.S: Bei Gelegenheit werde ich mal ein Video von der Funktion posten, aber das kann noch dauern, ich kenn mich da nicht so aus mit.

Chapeau Herr Ali!
Was ´ne tolle Arbeit!
Ich lese immer wieder fasziniert in Kaffee-Netz-Threads. Selbst dann, wenn ich nicht alles so ganz genau verstehe.

Matthias

Klasse Arbeit!

Die gesteuerte Abflussmenge des Kugelhahns erübrigt wohl das Zusatzventil.

Gruß
Martin

Bin auch schon am überlegen ob ich nicht zum testen mal den Heißwasserhahn der UNO missbrauchen und ihr vor und nach der Pumpe anschließe. (Ein/Ausgang) Dann brauchte ich optisch nichts umbauen und zum testen reicht das wohl lang.
Generell müsste das auch mit einem Standarthebel für Espressomaschinen auch gut gehen.
@Ali fährst du auch eine Druckänderung bei erreichen des Brühdrucks z.B. eine Absenkung oder so.
Und was bewirkt das.
Gunnar

Hi,
wie schon erwähnt, das Ventil kann man sich natürlich sparen.

@gunnar: Das mit den Druckprofilen ist ja so ne Wissenschaft für sich.

Ich fahre meistens ne lange PI bei ca 3 bar, dann drehe ich hoch auf 8,5-9,5 bar, am Ende mache ich normalerweise den Kugelhahn dicht und die Pumpe aus, so sinkt der Druck langsam durch den Puck bis auf 0 bar. Manchmal fahre ich den Druck auch mittels Paddle am Ende runter, aber da komm ich nur auf 3 bar.
Was ich gemerkt habe, ist, dass der Espresso besser wird, wenn man die lange PI macht, und dan den Brühdruck bei ca. 8,5 bar einpendelt.

Allerdings variieren bei mir die Parameter Kaffemenge, und Tampern zu stark, um hier fundierte Aussagen zu geben. Ich bin kein Freund von Feinwagen, und extremen ausscheifen bei dem Kaffeebezug. Ich bastle nur gerne an den Maschinen rum, und genieße dann einen guten Espresso. Die Zeremonie dauert jetzt schon lange genug bei mir.

LG Ali

@Ali PI ist schon super. Das bringt wirklich noch was. Irgendwie glaube ich aber nicht so recht daran das eine Absenkung zum ende des Bezuges irgendwas bringt.
Bei dem „Bezug aufteilen ...“ unten im Link kam ja schon raus das der Anfang des Bezuges sehr wichtig ist und das Ende er unwichtig.
Na ich muss wohl selber mal was basteln.

Gunnar

Sieht super aus! Kannst Du mal ein Video einstellen welches zeigt wie Du den Druck regelst?
Kommst Du zum Kaffee-Netz treffen?
Ich sehe schon den Abfluss auf meiner GS3

Zitat von ChristianK

Ich sehe schon den Abfluss auf meiner GS3

Was meinsten damit???

Aufs Treffen würde ich ja gerne kommen, das wird aber wohl eher nix.
Wo findet das denn statt?
Meistens verbringe ich mein bischen Freizeit ja eher mit Frau und Kindern, und spät abends erst mit Espressomaschinenmanipulation.

@gunnar: ehrlich gesagt konnte ich von den "Vorzügen" der Postinfusion auch noch keine offensichtlichen Anzeichen erkennen. Allerdings habe ich das Gefühl, dass die Blondfase dadurch etwas herausgezögert wird, da weniger wasser durch das übrige Mehl fließt.

Ich bin aber noch nicht richtig zum experimentieren gekommen, da ich die letzten 1 1/2 Monate 8 verschiedene Espressos in 250g Tüten vernichten/probieren musste. Bei der Menge kommt man garnicht zum testen.

Gruss Ali

Zitat von Ali

Was meinsten damit???

Ich könnte mir einen Abfluss gut an der GS/3 vorstellen. Aber ich werde wohl erst einmal nicht basteln.