Thema: carimali uno fördert viel zu viel

Hallo,

ich bin neu hier, habe seit letzter Woche eine Carimali Uno P - woh ein sehr frühes Modell. Sie ist die letzten 5 Jahre gestanden. Ich hab sie in betrieb genommen. An sich funktioniert die Maschine, aber die Fördermenge ist viel zu hoch. Eine Espressotasse ist nach etwa 5 Sekunden voll. Ich höre die Pumpe nicht wirkich. Kann es sein dass die so leise ist oder geht einfach der Wasserdruck direkt auf die Brühgruppe ...?

Ich komme mit der Suchfunktion nicht wirkich zum Punkt, habe zwar jetzt zwei Restaurierungsberichte gelesen, aber dazu nichts gefunden.

Wer weiss was?

Danke

Hermann

Zitat von Hermann411

An sich funktioniert die Maschine, aber die Fördermenge ist viel zu hoch. Eine Espressotasse ist nach etwa 5 Sekunden voll.

du musst deine mühle wesentlich feiner stellen und wahrscheinlich auch mehr pulver ins sieb geben

eine pumpe sollte die maschine schon haben

gruß, galgo

Zitat von galgo

du musst deine mühle wesentlich feiner stellen und wahrscheinlich auch mehr pulver ins sieb geben

eine pumpe sollte die maschine schon haben

gruß, galgo

Hallo Galgo, damit setzt du voraus, dass er eine Mühle hat .

Also Hermann, ohne gescheite Mühle und frische! Bohnen vom Röster wirds nichts. Ansonsten wie Galgo bereits geschrieben hat.

Gruß
M.

Naja, ich denke da wird gar kein Kaffeemehl im Siebträger gewesen sein, oder?
Klingt vom Bauchgefühl eher nach Blindtestlauf...

Gruß,
Patrick

Hallo,

ja es war ein Blindlauf und zwar mit billigem fertig gemahlenem Espressopulver - ich wollte den nicht trinken nach 5 Jahren Standzeit. Die Pulvermenge sollte gepasst haben. Ich habe auch noch eine Faema 98, eine Cimbali Junior und einen zweigruppigen No Name Nachbau und das ganze eigentlich nur zum spielen. Ich bin also nicht ganz unerfahren, hatte aber noch nie eine Carimali.

Bei der bin ich aber nicht sicher, weil das mit dem Kesselfüllen irgendwie anders ist als bei den anderen Maschinen. Vielleicht ist auch irgenwo Kalk drinnen. Ich werde die Maschine wohl besser mal auseinanderlegen, hätte aber gerne vorher gewusst was ich speziell anschauen sollte.

Danke

Grüße

Hermann

Es gibt hier viele Restaurationsberichte zur Uno. Ein Punkt, der immer zu klären ist, ist die Frage, welche Düse vor dem Brühkopf verbaut ist. Ich bin mir nicht mehr ganz sicher, aber ich meine, dass die kleinere 0,8 mm hat und die üblicherweise richtige ist. Einige haben auch die 1,2 (?)mm verbaut...die ist dann eher für den Einsatz für die große Tasse. Einige haben Ihre Düse auch auf 0,5 mm reduziert.

Ansonsten kann man die Fördermenge ohne korrekt gemahlenes Kaffeepulver nicht wirklich beurteilen...es gibt hier irgendwo auch einen Thread, wo die üblichen Wassermengen beim Leerbezug drinstehen. (EDIT: DER HIER wars)

Achtung beim Auseinandernehmen des Brühkopfes...vor der o.g. Düse befindet sich ein mikrokleines Sieb mit einem Durchmesser von ca. 5mm...das sollte man direkt am Anfang retten und sich irgendwo hin packen, wo es nicht verloren geht.

Wenn Du möchtest, kannst Du mir gerne Deine Email-Adresse geben, dann kann ich Dir noch technische Unterlagen zu der Maschine schicken. Aber wie schon angedeutet: die Uno ist hier im Board wohl eine der bestbekannten und -dokumentierten Maschinen und sehr beliebt, und das m.E. zu recht.

Hallo Langbein,

ja danke - Unterlagen hört sich gut an. Könntest Du das bitte an
hermann.ketterl"ätt"hs-regensburg.de schicken.



Hier übrigens der Link zu meinem Projekt,

http://www.facebook.com/pages/FH-Reg...33436820063021

aber das ist noch ganz am Anfang, und man weiss nicht welches Level die Studenten je erreichen werden.

Servus

Hermann

Es gab ja mal die Theorie, dass alle Unos für den Markt nördlich der Alpen mit 1,2mm Düse vor der BG und kurzem Einspritzröhrchen im HX ausgeliefert worden sind. Meine Uno kam aus Konstanz und war so bestückt.
Allerdings ist die Durchlaufmenge bei vorgemahlenem Pulver nicht sooo relevant, da würde die Leerlaufflussrate ( pro 10 sek ) schon deutlich mehr aussagen. Die sollte unter 100ml/10sek liegen ( bei richtiger Düsenbestückung ).
Gruss Roger

Hallo,

ich habe gerade gemessen und in 10 Sekunden ohne Sieb und Pulver ca 180ml gezapft. Das deutet auf die 1,2er Düse hin. Ich hab in dem Thread den mir Langbein geschickt hat mal gelesen.

Das ganze hilft mir schon deutlich weiter. Jetzt habe ich aber zwei Fragen:

In welchem der unzähligen Onlineshops kaufe ich eine 0,5 er oder eine 0,7er Düse?

Wenn die Leute von "manuelle" Preinfusion bei dieser Maschine sprechen schalten sie einfach kurz vorher ein um das Pulver zu befeuchten und quellen zu lassen?

Das kenne ich sonst nur aus meinen Studentenzeiten, wo ich eine Krups hatte....


- und - ich finde dieses Forum toll, ich benutze zwar lieber den 17er Schraubenschlüssel als den Computer, aber das ist schon gut hier.

vielen Dank

Hermann

Bei der Uno ist die Manuelle PI recht einfach zu bewerkstelligen. Du brauchst nur mit einem zus. Schalter das MV der BG separat schaltbar zu machen und mit einem Druckminderer den FW Druck auf ein PI fähiges Niveau absenken.
Zur Düse:DÜSE M10x1 LOCH ø 0,8 mm - Espressomaschinenersatzteile und Zubehör, Pavoni, Faema, Vibiemme, Gaggia, Rancilio, Bezzera, Nouva Simonelli, ua
Gruss Roger