Temperaturstabilität des CC-Kessels pimpen?

AW: Temperaturstabilität des CC-Kessels pimpen?

Wie würdest du die Platte befestigen?

Es ist allerdings jetzt schon die Kesselmasse im Vergleich zur Wassermasse sehr groß. Da dürfte nicht mehr viel gehen...

 

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seh ich auch so

sinn könnte es eventuell machen die gaggia so zu verdrahten dass man
unabhängig vom brühthermo die heizung kurz vorm bezug starten kann und die dann bis ende durchläuft

hab aber noch keine messungen gemacht um wieviel bei meinen doppios die temperatur abfällt,
mir schmecken sie auch so

 

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Es könnte Dich interessieren, dass die Baby Gaggia von 1986 genauso verdrahtet ist. Beim Bezug wird der Brühthermostat überbrückt. Eigentlich eine gute Idee, ABER: wenn der Bezug zu langsam läuft, wird die Temperatur zu hoch, die Tasse wird bitter. Deshalb muss ich sehr aufpassen, welchen Mahlgrad ich habe. Was bei der Izzo mit 35 Sek. noch prima trinkbar ist, kann ich aus der Gaggia wegkippen.

nK

 

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@S:Bresseau eine größere Masse bringt dir aber nur was wenn die Temperatur dieser auch richtig ist.
Denke schon das es was bringt je mehr desto besser, aber nur mit einem PID zusammen.
Mein Kaskadenboiler in der Brugnetti hat extrem viel Temperaturstabilität gebracht.
Gunnar

 

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thx mate , das wusste ich nicht - hatte aber bisher nie ne baby

die heizung springt dann automatisch mit dem bezug an wenn ich dich richtig verstanden hab ?

sinnvoll wäre halt die heizung dann auch selber schalten zu können, aber dazu müsste man die baby mit einem zusätzlichem schalter verunstalten :-?

however, i love my CC ;-)

windhund

 

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Ja. Dieses Modell ist sowieso etwas speziell: Der Dampfbezug geht über Drucktaste und Magnetventil. Wenn die Taste gedrückt ist, wird der Brühthermostat ebenfalls überbrückt. Damit fällt das unsägliche, tropfende Nadelventil weg.

Das möchte ich Makio Hasuike's puristischem Design nicht antun. Man kann mit den Eigenarten dieser Maschine leben.

nK

 

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@S:Bresseau ne hab einen zweiten Boiler eingebaut den ich zum Vorwärmen des Brühwassers und zum Milchschäumen verwende. Läuft super die beiden musst du aber durch ein M-Ventil trennen und erst bei Bezug verbinden. Da anders das PID nicht mehr richtig regeln kann und du extreme Überschwinger durch den zweiten Kessel hast. Der zweite ist normal über die Temperaturfühler angeschlossen.
Gunnar

 

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Meine CC fahre ich mit einem Auber-PID. Dabei habe ich die Solltemeperatur des PID auf 107 °C eingestellt. Vor dem Bezug mache ich einen kurzen Leerbezug von ca. 1-2 Sekunden, weil das Wasser im Kessel noch viel zu heiss ist. Wegen dieses Leerbezugs springt die Heizung an und heizt während des ganzen Bezuges durch. Durch den heissen Kessel sackt die Temperatur des Brühwassers nicht so stark durch.
Ich habe mit einem Siebträger mit Temperatursensor die Temperatur gemessen - das Ergebnis ist ganz anständig, zumindest beim Single:

 

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@berlusconi alles was unter 2 °C Absackung ist wird man wohl nicht mehr erschmecken können.
So ein kurzer Leerbezug ist denke ich O.K. sonst halten ich bei Einkreisern mit PID und Kessel auf dem Brühkopf nichts von Leerbezüge. Das bringt nur das gesamte System durcheinander und die Temperatur sackt hinten heraus noch stärker ab.
Die Brugnetti hatte am PID 6-8 °C Absackung beim Doppelten. Am PID ist die Absackung aber größer als unten im Kaffee. Der Sensor lag auch direkt am Kaltwassereintritt.
Mit dem Kaskardenboiler waren es nur noch irgendwas um 2-3 °C. Im Kaffee also unter 2 °C.
Gunnar