Thema: La San Marco

Hallo Forum Mitglieder,

ich bin absolut unerfahren auf diesem Gebiet.
Habe mir letzte Woche ein La San Marco 95 22- 2 aus dem Jahr 1998 zugelegt, laut Vorbesitzer wird der Kaffee nicht mehr richtig heiß, probiert habe ich es allerdings noch nicht, dafür geputzt wie ein Weltmeister ca. 3 kg Dreck abgekratzt und zu meiner Verwunderung kein Rost oder optische Mängel.
Nun zu meiner Frage, könnt Ihr mir sagen wie ich sie Endkalken kann?
Auf was muss ich aufpassen?
Wie sind eure Erfahrungswerte?
Habe leider noch keine Mühle, könnt Ihr mir sagen welche passen könnten?



Vielen Dank!

An Deiner Stelle würde ich einige der vorzüglich dokumentierten Restaurationsbeschreibungen hier im Kaffeenetz lesen. Du findest Sie unter 'Reparatur und Wartung'.

ECM Michelangelo, La San Marco practical, Carimali uno etc.

Wenn Du die gelesen hast - nochmals lesen.
Danach: Fragen stellen.

Entkalken dürfte nach 13 Jahren sicher nicht schaden. Eventuell könnte sich das Temperaturproblem damit gleich mit lösen...
Am besten nimmst Du die Innereien der Maschien komplett auseinander, badest alles in Zitronensäure und baust dann alles wieder zusammen. Wie schon oben geschrieben, Restaurationsbeschreibungen und damit auch Tips und Ratschläge gibt es hier im KN zu Haufe.

Zur Mühle kann ich nur sagen, such aus Kategorie:Mühlen - KaffeeWiki.
Bei einer Gastromaschine á la LSM würde ich zu einer gebrauchten Gastromühle raten. Im halbwegs gepflegten Zustand dürfte sich für 100 bis 150 Taler etwas finden lassen.

Grüße, Olli

Reinschauen solltest du auf jeden Fall mal. Kann gut sein das der Wärmetauscher zu ist.
Also schau mal wo der ist und schau in ihn mal rein.
Wenn das dort mit dem Kalk nicht so schlimm ist brautest du wohl auch nicht entkalken.
Hatte auch schon noch altere Maschinen die kaum Kalk hatten.
Das blöde am entkalken ist das der Kaffee dann erst mal ca. ½ Jahr nach Metall schmeckt wie bei einer neune. Bis sich wieder eine Kalkschutzschicht gebildet hat.
Also inner nur entkalken wenn es auch wirklich nötig ist.
Und dann am besten ganz auseinander bauen.

Gunnar