Thema: La Pavoni Espresso Lusso Plus (BJ 2000 ca) - schreit nach Wartung

Hallo,

Hat jemand einen Händler von Ersatzteilen für o.g. Maschine parat?
Die auf der Seite von La Pavoni aufgelisteten Adressen sind alle uralt und stimmen nicht.

Brauch ne neue Pumpe und diverse Dichtungen sowie das ÜBertruckventil am Siebträger.

Oder weiß jemand einen Händler, der günstige generalüberholte Einkreiser vertreibt?
die Espresso Lusso Plus ist ja jetzt nicht unbedingt die Creme della Creme - daher überlege ich auch ob ich die überhaupt noch reparieren soll.

Wir haben halt derzeit nicht das Geld für solche Spielchen.
Sonst wär eine schöne LaFiamac schon längst mein Eigentum.

LG, Andi

Hi

kenne die Maschine nicht - hab' aber mal schnell Information darüber gelesen:
die scheint ja gar nicht so schlecht zu sein.
Wohl ein Edelstahlkessel verbaut. Nicht der Alu-Kram.

Mit "Überdruckventil am Siebträger" meinst Du das Crema-Ventil im Siebträger?


Falls da nix mehr durchgeht: zerlegen (vermtl. 3 Schrauben an der Unterseite) und Kaffeefettlöser...

Pumpe:

QUELLE: V: Pavoni Espresso Plus
scheint eine ULKA zu sein - zu haben bei jedem Ersatzteil-Dealer...

Ich würde sie auf jeden Fall wieder herrichten und behalten.
Der "Crema-Siebträger" läßt sich offensichtlich durch einen gewöhnlichen Siebträger ersetzen: SAECO soll passen:
Edelstahl Siebträger 53mm für Pavoni Espresso Plus Lusso verfügbar?
La Pavoni Espresso Plus behalten o. sofort wieder verkaufen?

"Fritzz"

Wow - Danke!
Die Maschine ist es. Ich war bisher schon sehr zufrieden. Die macht guten Espresso und mit dem Cremasiebträger kann man wundervoll hohen Druck erzeugen für tollen Espresso.
... aber halt mit Makeln. Größtes Manko, meines Erachtens ist das fehlende Rückschlagsventil. Hab immer Suppe im Siebträger und keine kompakten Trester. Naja...

Aber Du hast mich motiviert sie wieder fit zu machen.

mit "ULKA" meinst Du die Pumpe?
Ich hatte mit dem Gedanken gespielt, sie vorsichtig zu zerlegen. Ich denke mit der Kalkplörre die wir hier haben, ist die einfach nur verschmutzt nach den vielen Jahren Betrieb.

Zerlegt hatte ich sie schon häufiger.

Das Überdruckventil, das ich meine ist direkt am Siebträger. Dort ist ein einfaches Kugelventil drin, welches einspringt, wenn man den Gran Crema Hebel zu lässt und somit den Siebträger verschlossen lässt.

Von den Dichtungen her denke ich, kann man normale O-Ringe verwenden, bis auf ein, zwei spezielle Formen.

Gibts einen Händler Eures Vertrauens, der mit Ersatzteilen dieser Marke gut bestückt ist?

Hi

guxxt Du auch hier:
Saeco Aroma ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
weiter unten sind die Crema-Siebträger (zerlegen und reinigen) aufgeführt.

Der Kaffeedoc hat Gran-Crema-Siebträger im Sortiment:
Grand Crema Siebträger - Espressomaschinenersatzteile, Pavoni, Faema, Vibiemme, Gaggia, Rancilio, Bezzera
evtl. hat er auch andere benötigte Ersatzteile - anrufen und fragen.
Ob er auf Mails reagiert weiß ich nicht: XXL z.B. kümmert sich nicht um Mails (sonst müßte ein Mitarbeiter den ganzen Tag nur Mails lesen - kann ich nachvollziehen)

Puck nass/matschig: hast Du schon einmal mit dem Mahlgrad des Kaffeemehls "gespielt" / feiner gemahlen?
Aber vielleicht meldet sich noch ein Gran-Crema-Benutzer der Dir Tips geben kann..

Berichte weiter!

"Fritzz"

Nur so eine Idee: wenn man vielleicht die Siebe der Lusso durch "echte" Siebe, also ohne Crema-Ventil, ersetzt, könnte man das Geld lieber in eine ordentliche Mühle stecken...dann holt die Pavoni auch ohne Cremaventil noch besseren Geschmack aus guten Bohnen.

Man kann den Gran Crema Siebträger ohne Probleme aufschrauben und das Innenleben herausholen, ohne dass etwas kaputt geht.
Danach kann man den ST wie einen traditionellen Siebträger nutzen, sofern man sich an den lockeren Griff gewöhnt, der in zusammengebautem Zustand den Durchfluss öffnet.

Ich habe die Maschine bislang auch genutzt und bin insgesamt eigentlich sehr zufrieden damit.

Guten Morgen zusammen.

Kaffeemühle habe ich die Saeco Nero.
Mahlgrad 3 (2 und 1 ist wirklich staubfein)
Ich habe heute früh um eine Stufe reduziert und hatte einen etwas trockeneren Sumpf statt Puck. Danke Fritz. Mal schauen, ob das mit Kaffeestaub noch besser wird

Zu dem Siebträger Grand Crema kann ich überhaupt nichts negatives sagen.
Meines Erachtens ist die Pumpenleistung, bis sie am Sieb ankommt nicht mehr sehr gut. D.h. zu wenig Druck. Mit dem Grand Crema kann ich einen Gegendruck erzeugen.
Damit verschließe ich erst mal den Kaffeeaustritt. Sobald der Druck aufgebaut ist (hört man), öffne ich vorsichtig, mit viel Gefühl den Grand Crema. Gerade so, dass mir mein Espresso in ca. 12 Sek. die Tasse zur Hälfte gefüllt hat - also so, wie es sein soll.
Die Crema selbst ist sehr kompakt und löst sich auch nicht auf. Man kann den Zucker einige Sekunden schwimmen lassen. Hat eine schöne dunkel marmorierte Färbung. Also fast wie in Italien (nicht ganz so dunkel wie dort üblich)

Das Ventil, das defekt ist ist ein Sicherheitsventil. Also nicht für die Kaffeezubereitung relevant.

sobald ich bisschen Zeit habe bestelle ich diese Pumpe (Danke Fritzz) und einen Dichtsatz.
Danach wird die Maschine bebildert zerlegt, gereinigt udn wieder zusammengesetzt.

Schöne Grüße Andi

Zitat von busterpilot

Damit verschließe ich erst mal den Kaffeeaustritt. Sobald der Druck aufgebaut ist (hört man), öffne ich vorsichtig, mit viel Gefühl den Grand Crema. Gerade so, dass mir mein Espresso in ca. 12 Sek. die Tasse zur Hälfte gefüllt hat - also so, wie es sein soll.

Das hat aber mit "ordentlichem" Espresso nichts zu tun. Dieser soll nebenbei in ca. 25 Sek. durchlaufen (25 mL bzw. 50 mL beim 2er-Sieb).
Vor allem wird bei diesem ST die Crema künstlich durch Verwirbelungen erzeugt.
Wenn deine Mühle fein genug mahlt (bzw. mahlen würde), läuft der Espresso auch ohne den Schnickschnack so langsam dass es passt.

Moin,

Zitat von busterpilot

Hat jemand einen Händler von Ersatzteilen für o.g. Maschine parat?
Die auf der Seite von La Pavoni aufgelisteten Adressen sind alle uralt und stimmen nicht.

Brauch ne neue Pumpe und diverse Dichtungen sowie das ÜBertruckventil am Siebträger.

noch als Ergänzung: von den Bildern her sind die Innereien der Maschine bis auf das Dampfventil identisch mit der Saeco Aroma. Meine Erfahrung mit zwei Bremer Saeco-Stützpunkten: kompetent, gut sortiert und preiswert (da es bei Bedarf jedes Federchen einzeln gibt).

Insgesamt halte ich diese Maschine für ein gutes Einsteigermodell - das was man damit zapfen kann schmeckt besser als vieles in der Gastronomie. Ich habe bei meinen beiden Söhnen jeweils eine Saeco in "Fernwartung" und freue mich immer auf den Morgenkaffee wenn ich mal bei ihnen übernachte.

Wer irgendwann dann doch den Unterschied zu "echtem" Espresso rausschmeckt findet hier ja genügend Starthilfe. Wer dabei bleibt - warum nicht?

Viel Erfolg!

Helmut

Vielen Dank für die Tipps, habe gestern Abend mich mit Kamera, Schraubenschlüssel und scharfen Reinigern versorgt und mich mal ran gemacht, einen Status zu ermitteln.


Hier ist ein Blech im Kessel abgegangen. Lag lose, schwer verkalkt auf der Heizspirale. Man sieht noch die Schweißpunkte. Habs wieder reingelegt, ich nehme an, dass es dafür sorgt, dass frisches, kaltes Wasser erst mal in den unteren Bereich des Kessels fließt.


Hier ist der Herzstück des Siebträgers. Im hinteren Bereich seht Ihr das Überdruckventil, von dem ich gesprochen habe. Wenn ich ein neues habe, werde ich das alte mit einem Dorn raushämmern müssen.


Hier habe ich mal die Grand Crema demontiert in der Reihenfolge abgelichtet, wie sie zusammengehört.
Meines Erachtens verwirbelt da nix. Es geht nur darum, Druck im Siebträger zu generieren. (kann mich aber auch täuschen)


Hier seht Ihr meine Maschine samt Mühle. Ich habe jetzt auf den feinsten Mahlgrad gestellt... Der Café lief in 5 Sek. durch.

Mit diesem Ergebnis:

Crema zu dünn, zu hell, Café zu schwach.... *heul*

Status:
- Dichtung Kessel - Siebträger ist ausgehärtet
- O-Ring Siebträger ausgehärtet
- Ventil Siebträger ersetzen
- Blech im Kessel (unreparabel)
- Pumpe habe ich gelassen - war mir zu heikel die zu demontieren. Kommt ne neue.

Ich denke, einmal werde ich die Maschine nochmal retten. Werde ab jetzt auf was Neues sparen. Irgendwie trau ich dem Maschinchen nicht mehr so ganz. Sieht schon schwer verschlissen aus.