Thema: E61 - Zuviel Wasser aus der BG

Hallo Kaffeefreunde,

habt ihr eine Idee was man machen kann, wenn beim Bezug zuviel Wasser aus der BG kommt? Es kommt momentan einem Wasserschwall gleich!
Ich habe eine Vibiemme Domobar, also E61-System.

Über Hilfe wäre ich dankbar

Grüße,
braunes_gold

Hi,

hast du irgendwas dran gemacht, oder ist das schon immer so?

Gruß

Andreas

Zitat von braunes_gold

habt ihr eine Idee was man machen kann, wenn beim Bezug zuviel Wasser aus der BG kommt?

Wo: unten am Ablass, durch das Sieb, oben, an der Glocke, oder WO?

Und wieviel ist "zuviel"?

Marek

Zitat von braunes_gold

habt ihr eine Idee was man machen kann, wenn beim Bezug zuviel Wasser aus der BG kommt? Es kommt momentan einem Wasserschwall gleich!

Beim Leerbezug ohne Siebträger oder mit gefülltem Sieb?

...ich habe das gleiche Problem, zumindest wenn damit gemeint ist, dass das Wasser einfach zu schnell durch den Siebträger läuft. Meiner Meinung hat das Wasser nicht genug Zeit die richtigen Bestandteile aus dem Kaffee zu lösen. Es ist ein Schwall, kein Rinnsal. Der Espresso schmeckt nicht wirklich gut. Da ich eine Druckanzeige habe, kann es nicht daran liegen. Der Druck ist in Ordnung. Gibt es da vielleicht einen Trick?

Klar gibt es den...die richtige Einstellung der Mühle.
Mit feinerem Pulver baut sich mehr Gegendruck auf.

Da der nötige Mahlgrad von Maschine zu Maschine verschieden ist gibts keinen Espresso ohne eigene Mühle.

....ja, das sehe ich genauso, aber ich bin jetzt bei der Mühle schon im feinsten Bereich. Wie gesagt, der Druck ist laut Anzeige in Ordnung(im grünen Bereich zwischen 7 und 8 Bar(?)). Aber die Pumpe haut das Wasser durch, als würde immer der große Siebträger drin sein(der mit den 2 Auslässen für 2 Tassen). Dafür würds vielleicht passen, aber für eine Tasse geht das irgendwie zu schnell...
Wahrscheinlich ists die Maschine Marte Maver 2Kreiser oder?

Zitat von cortadoII

....ja, das sehe ich genauso, aber ich bin jetzt bei der Mühle schon im feinsten Bereich. Wie gesagt, der Druck ist laut Anzeige in Ordnung(im grünen Bereich zwischen 7 und 8 Bar(?)).

Die Skala an der Mühle hat keine Aussagekraft. Entweder sind die Mahlscheiben verschlissen, oder (wahrscheinlicher), die Mühle muss mal richtig justiert werden. Suche mal nach "Mühlentuning".

Die Anzeige von 7-8 Bar bestätigt das, die sind zu wenig. Bei den meisten Maschinen mit Vib-Pumpen liegt der Druck bei korrekter Durchlaufzeit eher bei 10-12 Bar.

Zitat von cortadoII

Wahrscheinlich ists die Maschine Marte Maver 2Kreiser oder?

Bitte was?

Zitat von W1cht3lm@nn

Bitte was?

Die Maver Marte...über die wurde bei coffeegeek etwas geschrieben, ansonsten hat ich davon auch noch nie gehört. Aber ganz schönes Gerät.

Ich lege mich fest: An der Maschine liegts wahrscheinlich nicht. Entweder am Kaffee (zu alt, zu schlecht) oder an der Mühle (nicht fein genug oder die Mahlscheiben sind total verdaddelt).

Du müsstest mit deiner Mühle so fein mahlen können, dass kein Tropfen Wasser aus dem sieb kommt!
Also stell deine Mühle so fein ein, dass du in etwa auf 20-25 Sec Durchlaufzeit kommst. Ich würde zuerst mal mit dem Zweiersieb üben, weil das einfacher geht. Wenn du nämlich beim Einer zu wenig Pulver nimmst und das zudem nicht den richtigen Mahlgrad besitzt, läufts tatsächlich durch, wie wenn nichts wäre.