Thema: Demoka M-364 erzeugt keinen Milchschaum

Seit ein paar Tagen habe ich das Problem, dass ich mit meiner schon etwas älteren Demoka Minimoka M-364 keinen Milchschaum mehr erzeugen kann. Ich benutze eine selbstgebastelte Milchdüse (Messing in den ein kleines Loch gebohrt wurde) mit der es bisher problemlos funktionierte.

Ich habe versucht die Düse zu reinigen und auch ohne Düse zu schäumen, kein Ergebnis.
Der Espresso läuft dagegen einwandfrei in die Cappuccinotasse, da gibt es weder geschmacklich noch von der Durchlaufzeit her ein Problem.

Was tun?

Hallo emjay2812,
eine genauere Fehlerbeschreibung wäre hilfreich - kommt denn gar nichts mehr aus der Düse - also auch kein Heißwasser?
LG Rainer

Also, es kommt Dampf aus der Düse, die kalte Milch wird auch erhitzt. Nur entsteht halt kein Milchschaum, die Milch bleibt flüssig. Ich meine mit Milchschaum übrigens keinen "Bauschaum" sondern normaler Schaum für Cappuccino.

Keiner eine Idee? Schade, ich hatte hier auf Hilfe gehofft. Ich werde heute Nachmittag nochmal versuchen einen Cappuccino zu beziehen. Ich habe die Düse gestern in Seifenlauge eingeweicht und gründlich gereinigt. Auch eine Entkalkung werde ich demnächst vornehmen.

Kannst Du ausschließen, dass es an der Milch liegt? Ich hatte auch schon eine Charge, mit der sich ums Verrecken kein Milchschaum herstellen ließ.

Ansonsten könnte sowas vorkommen, wenn Du die Maschine durchlaufentkalkt hast und evtl. noch Chemierückstände im Kessel sind. Ist das bei Dir der Fall?

Viele Grüße, Jochen

Zitat von emjay2812

Ich habe versucht die Düse zu reinigen und auch ohne Düse zu schäumen, kein Ergebnis.
Der Espresso läuft dagegen einwandfrei in die Cappuccinotasse, da gibt es weder geschmacklich noch von der Durchlaufzeit her ein Problem.

Ist der Dampfdruck wesentlich geringer, als vorhin? Wenn ja, könnte der Dampfthermostat na Macke haben.
Sonst unterstütze ich die Tipps vom Jochen.

Gruß!
Marek

Musste man nicht bei der Demoka den Dampfschalter gedrückt halten, bis der Dampf aufgeheizt ist?
Ist denn weniger Dampf als, sonst?
Andere Milch probiert mit min. 3,3 % Eiweiß?
LG Rainer

Wie gesagt, woran es liegt weiß ich auch nicht. Maschine heizt auf, Dampf kommt heraus, Milch wird aber nicht aufgeschäumt. Ob jetzt mehr oder weniger Dampf als früher herauskommt kann ich nicht sagen - wie könnte man den Dampdruck denn feststellen? Die Milch ist eine normale H-Milch mit 1,5% aus dem bekannten Discounter mit dem großem A im Namen.

Es könnte natürlich an der Milch liegen, wobei ich gestern allerdings den Rest einer älteren Tüte verbraucht habe und es auch mit einer neuen Packung nicht funktionierte. Entkalkt habe ich noch nicht.