La Cimbali Junior Mühle-Umbau zum Direktmahler

Hallo,

nachdem ich bei meinem Maschinenneuerwerb als Beiwerk noch ein Mahlwerk erhalten habe, mußte ich da doch mal reinschauen.
Im Zuge der Reinigung hae ich dann schonmal Überlegungen angestellt wie man dieses Gerät eventuell zum Direktmahler umbauen könnte.

Da ich die Mühle nicht wirklich benötige, sie wird wohl erstmal zusammen mit der alten Maschine bei meinem Bruder unterkommen, bevor sie dann vielleicht mal im Bastelkeller/Werkstatt (wenn ich sowas mal bekommen sollte) ihren Platz bekommt, wollte ich den Aufwand möglichst gering halten.

Um es gleich vorweg zu nehmen, der Umbau ist durchaus noch zu optimieren, aber ich bin mit dem vorläufigen Ergebnis schon mal ganz zufrieden.

Die Mühle an sich ist irgendwie ehr umständlich konstruiert. Es ist relativ viel Kunststoff verbaut. Desweiteren hat sie einen recht großen Totraum und auch der BohnenZuführSchacht läßt sich nur schwer reinigen. Bohnenbehälter ist mittels drei Schrauben fixiert, also schon ein wenig umständlich, aber machbar. Auch die Mahlgradverstellung läßt Wünsche offen. Ich denke die Qualität des Mahlgutes ist ganz in Ordnung und durchaus vergleichbar mit der anderer Gastromahlwerke, allerdings stehen bei mir Vergleiche mit der Mazzer Mini noch aus...

Wer mit den Defiziten der Mühle leben kann, für den könnte sie schon interessant sein, da sie gebraucht und in gutem Zustand schonmal für unter 200€ zu haben sind, wenn man glück hat.

So, genug gelabert, hier mal ein paar Bildchens von der Zerlegung und der Umbaulösung....

Der Schmodder hält sich in Grenzen....

und die Mahlscheiben sind noch ganz o.k.

Habe zufälliger Weise in der Küche einen Trichter gefunden (Marmeladentrichter aus dem Laden der ansonsten auch wohl Kaffee verkauft), der in das Dosierer-Gehäuse ganz gut reinpasst.
Hinter den Trichter hab ich eine Edelstahlplatte gesetzt, die einerseits den Trichter in Position hält und andererseits das Gehäuseinnere vor Verunreinigungen schützen soll.

Blick von unten, Trichter ist noch provisorisch mit Fotokarton fixiert....

So, der Trichter ist nun ausreichen fixiert, zum einen über das besagte Edelstahlblech, zum anderen über eine Schraube, die dort eingeschraubt ist, wo üblicherweise der Tamper angebracht ist. Zusätzlich, damit es auch nicht klappern kann, habe ich den Zwischenraum zwischen Trichter und Dosergehäuse mit Armaflex ausgekleidet und dieses mit einem ausgedientem Sägeblatt fixiert. Ist halt alles ein wenig improvisiert, aber dafür war diese Lösung sehr günstig.


Und hier kann man sehen was noch verbesserunsbedürftig ist....

...es bleibt halt zuviel Kaffee im Trichter hängen. Allerdings pinsel ich bei der Mazzer Mini den Trichter auch immer aus und durch ein zusätliches Leitblech o.ä. vor dem Auswurfschacht könnte man die hängen- und liegenbleibende Menge sichrelich noch deutlich reduzieren.
Da es sich bei der Probemahlung um Kaffebohnen gehandelt hat, war das Mehl auch noch sehr grob. Könnte mir vorstellen das espressofeines Mehl auch noch besser rutscht ?!?


Na gut, man könnte auch einfach einen steileren Trichter einbauen. Ich denke ein etwas modifizierter und allerseits beliebter Likörtrichter wäre sicherlich besser gewesen, aber kann ja noch kommen.

Eigentlich fehlt jetzt nur noch ne passende Gabel für den Siebträger und ein Fototimer und schon kann es losgehen...

Vielleicht inspiriert mein Bericht ja den einen oder anderen zu einer ausgeklügelteren Lösung, würde mich freuen.

Tobias

 

AW: La Cimbali Junior Mühle-Umbau zum Direktmahler

Hallo Twim,

danke für die Blumen. Ja richtig, die Linkslastigkeit ist mir auch aufgefallen und ich werde noch ein Blech montieren um den Mehlfluß ein wenig zu steuern.
Ich denke auch, die Front komplett zu tauschen ist technisch der interessantere Weg. War schon nen ganz schönes Gefrickel...:-?, wollte mir aber die Option eines Rückbaus offen halten.

Mal sehen was noch so kommt und wie sie sich im Gebrauch bewährt.

Lieben Gruß

Tobias