Thema: Geschichte einer Vernachlässigung: La Pavoni Professional

Hallo!
Nach langer Abwesenheit melde ich mich wieder um eine peinliche Geschichte mitzuteilen....
Dank das Forum wurde ich auf den besten Weg gebracht und genoss Monate lang Espressi aus meiner Pavoni. Dank dem Espressoladen in Stuttgart und meiner bescheidene Hausproduktion war ich wunschlos glücklich und so trank ich in Frieden meine Ristretti und Cappucini....
Doch dann kamen die ersten Probleme, Wasser kam aus dem Boden der Maschine raus. Da ich in Stuttgart eine Firma gefunden hatte, die Pavoni Reparaturen in Angebot hatte, lass ich die undichte Maschine dort richten. Die Firma möchte ich jetzt hier nicht nennen aber leider hat sie bei meiner Maschine kein gute Leistung gebracht. Nachdem ich die Maschine drei Mal hinbringen musste wegen bleibende Mängel, wurde es für ein Paar Wochen wieder friedlich und die Pavoni blieb trocken.
Leider ist festzustellen dass, seit die Maschine bei dieser Firma war, die Probleme sich gesammelt haben, von Druckänderung zur undichte Stellen usw.
Da meine handwerkliche Talente nicht ausserordentlich herausragend sind, habe ich mich lange nicht zugetraut, die Maschine selbst anzufassen. Doch jetzt wohne ich nicht mehr in Stuttgart und die Maschine ist wieder undicht und hat auch Schwierigkeit genügend Druck aufzubauen. Also habe ich mir eine Torxschlüssel-Set mit Bohrung bestellt und Heute die Maschine geöffnet

















Ein weiteres Problem, das Manometer hängt so im Stillstand..........



Danke der großartige Anleitung von Kaffeedoktor (http://www.kaffeemaschinendoctor.de/...l_lapavoni.pdf) weiss ich wie ich mit der Reinigung vorgehen soll, mir bleibt es noch unklar wie ich mit dem Rost weiter machen soll. Kann man den entfernen und so behandeln dass er sich langsamer weiter entwickelt? Weg krieg ich den nicht mehr, aber ich würde gerne wissen wie ich damit umgehen soll. Eure Hilfe wäre fantastisch!
Zwei Punkte muss ich noch behandeln, zuerst ist die Maschine undicht. Aus dem Boden kommt Wasser raus und wenn ich Morgens in die Küche kommt ist es um die Maschine rum gut nass.... Ich dachte an undichte Kesseldichtungen. Kann es von etwas anders kommen?
Dann bleibt noch das Druckproblem. Die Maschine baut nicht mehr genügend Druck auf. Sogar immer weniger. Muss es von einer defekte Heizung kommen oder kann das auch mit dem Wasser Problem zusammen hängen? Die Maschine habe ich neu gekauft und ist aus März 08.
Ich könnte die Maschine zur Reparatur schicken aber meine bisherige Erfahrung war begrenzt zufriedenstellend und ich möchte gerne endlich mal verstehen wie diese großartige Maschine funktioniert und wie ich sie am besten zu pflegen habe.
Ich bedanke mich schon im Voraus für eure Hilfe!
Grüße
Olivier, der immer noch Franzose ist und sich für die Schreibfehler entschuldigt......

Zum Rost siehe meinen Beitrag unter
Rost an Gaggia CC entfernen...
(Doppelfilter)
Das Bild hier nochmals http://up.picr.de/10124948ao.jpg

Zitat von Doppelfilter

Drahtbürste und Lack ohne Rostumwandler taugt nichts. Und auf Chrom zum Beispiel ist eine Drahtbürste eine Todsünde. Ausserdem kommt eine Drahtbürste nicht in die Ecken und kleinen Rundungen.
Optimal ist Sandstrahlen.
Weil ich es eh immer wieder benötige:
- Ein kleiner Kompressor, sechs Liter reichen, um die 100 Euro
- Sandstrahlpistole, um die 15 Euro
- ein Päckchen Vogelsand (ich hatte nichts anderes)
- Ballistol

Sandstrahlen, abblasen, mit Ballistol einreiben. Fertig. Aber nicht vergessen, die Quelle der Feuchtigkeit zu beseitigen.
Die Bilder zeigen den inneren Fuß einer La Pavoni vor und nach der Behandlung. Und es war gewaltig viel Rost.
http://up.picr.de/10124948ao.jpg

Hallo Doppelfilter,
und danke erstmal für die Infos! Daran hatte ich nicht gedacht, ich habe erhofft, eine sanftere Lösung zu finden... Die Investition lohnt sich bei mir nicht wirklich, ein Sandstrahler benötige ich sonst nicht. Gibt es kein andere Lösung, den Rost weg zu schliefen oder so?
Auf jeden Fall ist notiert: Ballistol oder Fertan.
Danke für die Hilfe!
Grüße
Olivier

Es muss ja nicht gleich ein Kompressor gekauft werden. Es hat ja auch Hilfe im Kaffeenetz. Mein Hilfsangebot: Wenn Sie mir das Unterteil senden werde ich es gerne für Sie sandstrahlen. Für Sie enstehen nur die Versandkosten. Den Rückversand sponsere ich. Kontakt bei Bedarf bitte über das KN per eMail.

Hallo Olivier,

deine Pavoni wirst du schon wieder hin bekommen, so viel handwerkliches Geschick benötigt man nicht um sie zu zerlegen und wieder zusammen zu setzen. Jetzt heißt es erst einmal die Quelle deines Wasserlecks zu finden. Dabei muß das Leck nicht unbedingt unter der Pavoni zu finden sein. Da oft immer etwas Wasser aus der Dampflanze tropft kann dieses ggf. schon Reichen wenn sich die Feuchtigkeit im Fuß der Pavoni sammelt. Hier muß man regelmäßig prüfen ob nicht doch noch Wasser unter der Pavoni ist.

Wenn Wasser aus der Pavoni im ausgeschalteten Zustand schon heraus läuft, dann solltest du sie vom Netz nehmen, von außen trocken machen und einfach mal mit einem Taschentuch an verschiedenen Stellen untersuchen. Mögliche Punkte wo das Wasser entweicht könnte das Glas und die Verschraubung der Wasserstandanzeige sein und von unten bei der Heizung, der Kesselverschraubung sowie dem Pressostat.

Bezüglich des dejustierten Manometer klick einfach auf den Link in meiner Signatur. Da ist der Zeiger nur auch der Achse verschoben. Das geht in wenigen Sekunden wieder zu richten.

Viel Erfolg!

Das sieht danach aus, als ob Wasser unten aus der Verschraubung entweicht und verdampft, denn dein Rost befindet sich ja an der kältesten Stelle des Gehäuses. Ich hatte bei meiner ECM auch mal ein Problem mit einem undichten Kessel und Dampfverlust verbunden mit Rost an den Innenseiten. Ich habe sie dann entrostet und mit Zinkspray behandelt.

Zitat von CrashDown

Hallo Olivier,

deine Pavoni wirst du schon wieder hin bekommen, so viel handwerkliches Geschick benötigt man nicht um sie zu zerlegen und wieder zusammen zu setzen. Jetzt heißt es erst einmal die Quelle deines Wasserlecks zu finden. Dabei muß das Leck nicht unbedingt unter der Pavoni zu finden sein. Da oft immer etwas Wasser aus der Dampflanze tropft kann dieses ggf. schon Reichen wenn sich die Feuchtigkeit im Fuß der Pavoni sammelt. Hier muß man regelmäßig prüfen ob nicht doch noch Wasser unter der Pavoni ist.

Wenn Wasser aus der Pavoni im ausgeschalteten Zustand schon heraus läuft, dann solltest du sie vom Netz nehmen, von außen trocken machen und einfach mal mit einem Taschentuch an verschiedenen Stellen untersuchen. Mögliche Punkte wo das Wasser entweicht könnte das Glas und die Verschraubung der Wasserstandanzeige sein und von unten bei der Heizung, der Kesselverschraubung sowie dem Pressostat.

Bezüglich des dejustierten Manometer klick einfach auf den Link in meiner Signatur. Da ist der Zeiger nur auch der Achse verschoben. Das geht in wenigen Sekunden wieder zu richten.

Viel Erfolg!

Danke für die motivierende Worte, erst wird die undichte Stelle gesucht. An der Dampflanze ist glaube ich nichts undicht. Es wird eher am Kessel bzw. Pressostat liegen. Danke auch für den Link, langsam bekomme ich ein Überblick!

Zitat von Lutzzz

Das sieht danach aus, als ob Wasser unten aus der Verschraubung entweicht und verdampft, denn dein Rost befindet sich ja an der kältesten Stelle des Gehäuses. Ich hatte bei meiner ECM auch mal ein Problem mit einem undichten Kessel und Dampfverlust verbunden mit Rost an den Innenseiten. Ich habe sie dann entrostet und mit Zinkspray behandelt.

Danke auch! Sobald die Problemstelle gefunden ist und das Problem behoben worden ist, wird die Stelle so oder so entrostet und behandelt.
Gibt es auch an der Pressostatschraubung eine Gummidichtung? Wenn ich schon dabei bin, wäre eine Grundentkalkung nicht sinnlos, doch ich möchte nicht noch mehr Probleme machen als es schon gibt .
Eine weitere Frage hätte ich noch, der Kessel dreht sich seitlich um ca. 25°. Wie kriege ich es wieder "fest"?
Welche Silikonfett würdet ihr empfehlen für die Gewinde und Dichtungen?
Danke im Voraus!
Grüße
Olivier

Zitat von Abenzonz

Eine weitere Frage hätte ich noch, der Kessel dreht sich seitlich um ca. 25°. Wie kriege ich es wieder "fest"?
Welche Silikonfett würdet ihr empfehlen für die Gewinde und Dichtungen?
Danke im Voraus!
Grüße
Olivier

Da hast doch schon das Problem, wenn sich der Kessel so stark drehen läßt, dann ist die Kesselverschraubung einfach nicht fest gezogen. Im dem PDF vom Espressomaschinendoctor siehst du ja wie die Pavoni aufgebaut ist. Vielleicht hat ja hier Jemand einen Vorschlag mit welchem Werkzeug sich die Kesselmutter am besten festziehen läßt. Der Espressomaschinendoctor hat sich ja ein Werkzeug dafür angefertigt.

Zitat von CrashDown

Da hast doch schon das Problem, wenn sich der Kessel so stark drehen läßt, dann ist die Kesselverschraubung einfach nicht fest gezogen. Im dem PDF vom Espressomaschinendoctor siehst du ja wie die Pavoni aufgebaut ist. Vielleicht hat ja hier Jemand einen Vorschlag mit welchem Werkzeug sich die Kesselmutter am besten festziehen läßt. Der Espressomaschinendoctor hat sich ja ein Werkzeug dafür angefertigt.

Das Wasser kommt aus der Kesseldichtung raus. Ich habe vorher Wasser im Tank gekippt und gewartet. Unter der Maschine kam nach 15 Minuten eine dicke Tropfe raus, nichts aus der Pressostatschraubung, sondern in der Nähe der Schraube wo der Erdungskabel (Gelb-Grün) am Kessel gebunden ist. Auf dem ersten Bild oben ist sogar Rost an der Stelle erkennbar. Hiermit wäre also erstmal die Problemstelle gefunden.
Da ich wissen wollte wie sehr jetzt die Maschine heizen kann habe ich sie auch angeschaltet. Passiert nichts. Gar nichts.
Entweder ein elektrisches Problem (was ich eigentlich ausschliesse) oder die Heizung ist tot. Also doch die Maschine hinschicken?
Verzweifelte Grüße
Olivier

Wahrscheinlich hat nur die Thermosicherung der Heizung ausgelöst. Drücke mal auf den roten Stift/Nippel bei der Heizung und versuche es noch einmal.

Doch bevor du deine Pavoni wieder in Betrieb nimmst solltest erst dafür sorgen, daß die Kesselmutter wieder fest ist. Kannst du ggf. diese sogar von Hand schon bewegen? Ich würde meine Pavoni wohl erst einmal zerlegen und das Angebot von Doppelfilter annehmen und das Unterteil Sandstrahlen lassen.