Thema: LaCimbali M3 Cappucinatore

Hallo,

ich habe mir eine LaCimbali M3 ersteigert. Dabei handelt es sich um einen etwas älteren Gastro Vollautomaten. Das gute Stück habe ich jetzt schon so weit hin bekommen, dass sie was den Kaffee angeht schon ganz gut funktioniert.

Da sie mit einem Cappucinatore ausgerüstet ist, will ich natürlich auch Milchschaum von ihr haben. Leider kenne ich mich mit diesem Ding nicht aus, ich habe noch nie eine Maschine mit so einem Ding besessen.

Ich nehme an, das Gerät funktioniert ähnlich wie eine Lackierpistole: Aus der Düse kommt der Dampf und erzeugt einen Unterdruck, der die Milch aus dem Schlauch mit ansaugt und dann "aufschäumt".

Die Maschine gibt über Die Dampfdüse, auf die der Cappucinatore gesteckt wird ordentlich Dampf ab, daran dürfte es also nicht liegen. Steckt man den zusammengebauten Cappucinatore auf, saugt dieser aber keine Milch an.

Wisst ihr zufällig an was das liegen kann? Bei Wikipedia habe ich gelesen, dass man bei Cappucinatore die Luftzufuhr einstellen muss. Leider weiss ich nicht, wo man an diesem Teil die Luftzufuhr einstellen könnte.

Ich hänge Bilder des Teils mal an und hoffe, jemand von euch kann mir helfen.

Schöne Grüße

Michael

Irgendwo fehlt da etwas. Die Cappuccinatori die ich bis jetzt gesehen / benutzt habe, hatten zumindest eine Art "Vergasernadel". Damit konnte man die Konsistenz des Milchschaums einstellen, entweder durch drehen der Nadel in einem Gewinde, oder durch rausziehen - reindrücken.

Bei Deinen Bildern des Cappuccinatores, erkennt man den Eingang, Ausgang und eine 3te Öffnung (Seitlich) da könnte die Nadel fehlen.

Vielleicht hilft das:
https://docs.google.com/viewer?a=v&q...5hPqIxy3wbWAJA

Ist zwar eine M2, aber auf Folie 15 sieht es doch ziemlich danach aus...

Hallo,

Das Problem ist gelöst: an der Maschine fehlte ein O-Ring, sodass sie anstatt Milch aus dem Behälter einfach Luft zog.
Anstatt des Nadelventils gibt es an meiner M3 eine Vorrichtung, die per Elektromagnet den Milchschlauch klemmt.

Bei Interesse dokumemtiere ich das mit Bildern.

Schöne Grüße


Michael