es war letzten samstag bei mir so: mühle war leer und es stellte sich die frage, wo ich denn jetzt und fürs wochenende frischen stoff herkriege?
tja, und dann bin ich für meine beiden morgenespressi spontan mit der bahn nach langnau gefahren, weil ich gehörte hatte, da gibts ab jetzt frisch gerösteten kaffee. halbe stunde fahrt dorthin - und es passte mir zeitlich ganz gut
gleich schrägrechts 100m vom langnauer bahnhof auf der ecke: der 'shop-im-shop'. mit einem kaffee (IL CAFFE) und jetzt neu der kaffeeschmiede im gleichen gebäude nebenan. die kann man dort auch gar nicht verfehlen, denn die röstmaschine, die da steht, ist der absolute blickfang, ein wirkliches schmuckstück!
aber ich brauchte erstmal koffein. es waren viele leute da und irgendwie erstaunlich, dass roger so viel zeit für mich hatte. es war so ca. 10:30 und ich glaub, man sieht es mir an, wenn ich an dem tag bis dahin noch keinen kaffee getrunken habe, zum 5-tagebart rasieren hats auch nicht gereicht...
aus einer nagelneuen 2gruppigen bfc lira (das ist doch eine lira, oder?) habe ich 'superschwarz' und 'windwärts' als espresso probiert (da war ich noch nicht so ganz in der lage für eine differenzierte beurteilung.)
die beiden oben genannten sorten hab ich dann erstmal mit nach hause genommen. sehr praktisch: luftdicht wiederverschliessbare ventilbeutel, da muss man die mühle nur mit dem momentanbedarf füllen.
ja, und wenn ich jetzt nach ein paar mehr tassen mal was zu rogers röstungen sagen darf, muss man mich kennen, als jemand, der weniger gerne single-origins, aber dafür bevorzugt einfache, dunkle, mitunter ölige espressoröstungen mag, die gerne auch robusta beinhalten dürfen:
das kann man vom 'superschwarz' nicht erwarten, auch wenn der name dazu passen würde
. zusammen und verglichen mit 'windwärts' wird deutlich, dass sie trotz eingenständigem charakter aus der gleichen schmiede kommen. bemerkenswert: beide mischungen entfalten sich erstaunlich komplex! favorit ist bei mir von beiden dann aber der 'windwärts'. den superschwarzen habe ich lieber als kaffee für den cappu.
kreativere namen für kaffeemischungen gibts ja nicht
übrigens die beiden kaffee-sorten 'sunnespienzler' & 'härzhämpfeli' aus rogers früherem rösterleben hatte ich damals ziemlich unterschätzt. mein geschmackssinn war wohl noch nicht so weit. ich hätte mich gerne noch ausführlicher auf den 'härzhämpfeli' einlassen sollen, denn der war als cappu der hammer, wie ich mich erinnere. (aber dann war roger ja erstmal lange mit dem velo in der welt unterwegs... - und dann war es erstmal still um den langnouer kaffee)
vorerst mal mein persönliches fazit zu den beiden röstungen, die ich probiert habe: den 'superschwarz' hätte ich nach meinem geschmack gerne noch schwärzer (was immer das heissen mag
), aber 'windwärts' gehört so oder so jetzt zu meinem repertoire, der kommt jetzt sicher öfters mal in die mühle. lecker!
probiert mal selber, wenn ihr zu den privilegierten gehört, die sich die röstungen aus rogers kaffeeschmiede beschaffen können
ich hoffe ja, der kaffeeradius wächst bald über langnau hinaus! news gibts auf der
kaffeeschmiede-website.
grüsse stefan
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Die Kaffeeschmiede öffnet am 31.1. in Langnau i.E.
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