Liebe Schweizer Kaffeefreunde, unglaublich, aber ich treibe mich seit rund 2 Jahren in dem Kaffee-Netz rum und habe das Schweiz-Forum erst heute entdeckt. Obwohl erst ganz leicht fortgeschrittene Anfängerin in Sachen Espresso-Zubereitung treibt mich die Idee um, eines schönen Tages vielleicht ein Kaffeemaschinen-Geschäft mit Kaffeeausschank eröffnen zu können. Allein aufgrund der Internetrecherche habe ich den Eindruck, es gibt praktisch keine Geschäfte in der Schweiz, in denen man mehrere Siebträger-Maschinen verschiedener Preisstufen anschauen und ausprobieren kann. Täusche ich mich, und haben sich die Geschäfte so gut versteckt oder tauchen einfach nicht im www auf? Oder ist der Markt zu klein und das Risiko deshalb zu gross? Oder stehen in den Schweizer Haushalten nur noch Nespresso und Vollautomaten? Ich bin ein grosser Fan der hiesigen Röstereien (v.a. Rast und Café Noir) und frage mich manchmal, durch welche Maschinen, ausser in der Gastronomie, diese feinen Bohnen laufen. Bin sehr interessiert an allen Arten von Meinungsäusserungen zu dem Thema, auch Tipps und Hinweise auf gute Geschäfte. Erste Testfrage: Würdet ihr, aus Zürich, Bern, Basel nach Schaffhausen reisen, um dort eine Espressomaschine zu kaufen? Nur mal rein hypothetisch? Freue mich auf eure Inputs!

...aber radolfzell liegt doch bei euch da oben gleich um die ecke?!! da würd ich mal sagen, da ist der nächstgelegene laden von dir aus gesehen und das ist ausserdem einer, zu dem man sehr lange vergleichbare shops suchen muss und in der schweiz erst recht: Kaffee Total
aber das ist hier sicher nichts neues. jedenfalls hab ich auch lange gesucht und hab jetzt schon ein paar mal aus bern den weg dahin auf mich genommen. einen 'richtigen laden' so wie diesen gibts so in der schweiz leider nicht.

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»Die Bohne ist rund, der Espressobezug dauert 25 Sekunden. So viel ist schon mal klar. Alles andere ist Theorie...«
il caffè:
kaffeeschmiede 'superschwarz' -> quickmill apollo ______
rast - 'barista espresso' -> macap m4d _____________-> bfc ela

guter caffè macht glücklich!

Für mich stellt sich in erster Linie nicht die geographische Frage, sondern die Frage nach der Inhaberin, dem Inhaber, und dem Personal. Mit Espressomaschinen handeln können alle Leute, aber gut beraten, Geräte einstellen, reparieren, Kaffee rösten und Rückfragen bei Problemen beantworten kann nun weiß Gott nicht jede(r).

Um Deine Frage konkret zu beantworten: Definitiv nein, solange es Kaffee-Total nur knapp 30km weiter gibt.

Gruß,
nK

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• Izzo Alex Duetto #0028 · Baby Gaggia 1986
• Rancilio Rocky D · 3 x Gaggia MDF
• Gene CBR-101 · Hearthware Precision

• 70er Jahre: Turmix TX10 & Turmix 808
• 80er/90er Jahre: Baby Gaggia / diverse Classic / diverse MDF
• 2007 Gaggia Titanium, ECM Technika-III

... diejenigen von Westen her werden zudem wahrscheinlich schon in Bülach bei DEON (trinkbar.ch) hängen bleiben. Der Laden macht mir ebenfalls einen kompetenten Eindruck und hat für mich das etwas breitere Angebot.

Auf alle Fälle decken die beiden Läden schon so ziemlich alles ab, am ehesten wärst du als Vertreter von Nuova Simonelli (Oscar) und La Spaziale (Vivaldi) und einem guten Zubehör-Sortiment interessant. Weil für diese Sachen muss man über Pasmarose oder Espressolutions bestellen.

Kannst du nicht in den Kanton Bern zügeln? Weil hier herrscht in Sachen Espresso effektiv noch Steinzeit (vor allem auch bezgl. Kompetenz)...

Gruss
BM

Danke für eure Inputs. Klar kenne ich und schätze ich Kaffee-Total, meine Frage hat aber auch einen journalistischen Hintergrund. Ich frage mich, wieso es in einem Land, in dem die Kaffekultur einst viel ausgeprägter war als in Deutschland, ziemlich wenige Fachgeschäfte für gute Espressomaschinen gibt. Nur ein kleines Beispiel: Hier in Schaffhausen gibt es die Rösterei Bogenkaffee, in der ich peinlicherweise das letzte Mal vor einigen Jahren war, als ich noch einen billigen Vollautomaten hatte. Die Beratung damals war relativ desinteressiert, der Kaffee im besten Fall durchschnittlich, lag aber vielleicht auch an der Maschine. Kürzlich war ich noch einmal in dem Laden, der andererenorts hier im Netz schon als nettes kleines Fachgeschäft gepriesen wurde, in der zaghaften Hoffnung, ich könnte dort einen Tamper erstehen. Gibt es nicht, auch sonst kein brauchbares Zubehör, dafür viel Geschenkboutiquen-Kitsch. Ein paar Türen weiter ein so genanntes Haushaltwaren-Fachgeschäft, die auch ein paar Siebträger im Angebot haben (Ascaso-Dream, Gaggia). Die beste Mühle, die sie mir verkaufen wollten, war eine Solis. Das Wort Kaffeetamper oder Kaffeestopfer und auch meine wortreichen Erklärungen dazu hinterliessen nur ratloses Staunen. Davon hatte das Personal noch nie gehört. Auch dass man für die Gaggias, die sie selber verkaufen, ein anderes Entkalkungsmittel braucht, war ihnen gänzlich unbekannt. Das ist es, was ich meine. Dass Nacktkultur, der ein bekennender Kaffee-Total-Fan ist, keinen Fuss in den Laden einer lausigen Anfängerin 30 km entfernt setzen würde, wenn er schon die ganze Schweiz durchquert hat, verstehe ich gut. Aber den Laden in Schaffhausen oder sonstwo wird es auch nicht heute oder morgen geben, sonden wenn überhaupt in einigen Jahren, wenn das Know How entsprechend angewachsen ist.Und ausserdem: Alles führen die dort auch nicht - die kleinen Quickmill z.B. oder wenigstens eine Mühle mit konischem Mahlwerk. Sie sind konsequent in dem, woran sie glauben, das finde ich klasse, aber es gibt vielleicht auch andere Konzepte die funktionieren.

Ganz so krass sehe ich das nicht. Aber mindestens ein paar Jahre zurück muss man schon gehen.
Ich habe neulich mit einem Händler aus der Region gesprochen. Der hat zu mir gesagt "Mit Vollautomaten mache ich meinen Umsatz. Siebträgergeräte verkaufe und repariere ich zur Freude".

Tja, ist halt so.

Gruss

Roger

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Ich betreibe eine kleine Rösterei für grossartigen Kaffee.

Nicht weiter verwunderlich - vielleicht müsste man auch etwas tun dafür? Welcher Laden findest du im Internet, inkl. sein Sortiment? Und welcher begrüsst dich mit einem herrlichen Espresso aus einem ST (z.B. mit deinen Bohnen) und bringt die Kunden überhaupt erst auf den Geschmack?

Ich kenn jedenfalls keinen Laden in der Region, der überhaupt im Stande wäre, mit seinem Equipment einen guten Espresso zu ziehen. Falls also jemand 'ne gute Adresse weiss...

Gruss
BM

Das ist genau das, was ich meine. Ich spüre in der Schweiz bei den Händlern keinen Enthusiasmus für wirklich guten Kaffee - man will ein Geschäft machen, und fertig. In St. Gallen scheint es etwas zu geben in der Art, wie es mir vorschwebt. Aber von den Maschinen her finde ich die Auswahl dort auch etwas seltsam: Bei den Siebträgern die ganz obere Klasse (ein Modell!), nix für Einsteiger zum üben und jede Menge Pod-Maschinen. Mir würde ein Geschäft vorschweben mit guten Einsteigermaschinen, eventuell später ein kleine Auswahl an semiprofessionellen, damit die Leute mal wieder auf den Geschmack kommen. Leider bin ich sozusagen mehrfach in Schaffhausen gebunden, aber das scheint wegen der Nähe zum bereits sehr etablierten Kaffee Total auf der anderen Seite der Grenze ein eher schlechter Standort zu sein. Winterthur wäre wahrscheinlich schon einiges geeigneter.

Hallo,

Ich "deale" meistens mit folgenden Läden:
Service Point | Home Page in Wetzikon (ECM, Quickmill, Elektra u.a.) aber kein E-Shop
>>> Vitudurum.com in Winterthur (Eigenmarke, Bezzera, Elektra und viele andere) mit E-Shop
www.trinkbar.ch in Bülach - aus meiner Sicht, der kompetenteste der drei.

Gruss
Mirko

Wenn Dir der Weg nach Basel nicht zu weit ist, besuch das Café eccetera von Alfons Schuwey. Hier bekommst Du den Kaffee top serviert, verkauft werden LaScala, Dalla Corte und Faema Siebträger und dann repariert Schuwey die Gerätchen auch noch. caffè eccetera

Nebenbei kannst Du Dir mal seine riesige Faema Sammlung anschauen...

Johannes

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Meine Maschinen: CBC Royal Giove PID, Spinel Pinocchio, Olympia Express Cremina
Meine Mühlen: Mahlkönig Vario 2, ECM Casa, Mahlkönig Guatemala, Stawert VTA 6
Mein Handfilter: Aeropress und Hario Skerton
Mein Kaffee: SIROCCO Pure Arabica
Meine Pferdepflegerin:S.