tag des kaffees 2009 - Kaffee-Netz

old harry · #1 (**permalink**) 22.06.2009, 10:35

auch 2009 wieder, diesmal am 25. september: der tag des kaffees.

serge · #2 (**permalink**) 05.08.2009, 21:07

Ich werde mein Brauequipment zur Arbeit mitnehmen und am Tag des Kaffees damit etwas missionieren gehn.
Mal schauen ob ich die Nespressonauten zum richtigen Glauben bekehren kann

gruss
serge

Roger-aus-der-Schweiz · #3 (**permalink**) 05.08.2009, 22:47

Ich überlege noch, was ich mit meiner Rösterei an diesem Tag machen soll. Ich bin für Ideen offen (ausser für öffentliches Rösten, das mache ich sowieso immer).

Gruss

Roger

Hemicuda · #4 (**permalink**) 05.08.2009, 23:05

@Roger

Ich würde das öffentlich Rösten für einen Tag weg lassen und dafür ein öffentliches "Ausschenken" machen

Gruss
Hemi

Ernie · #5 (**permalink**) 05.08.2009, 23:33

Vielleicht eine Art "black coffee day" nach dem Vorbild von Tim aus Norwegen?
Den Kunden zwei, drei reinsortige Kaffees aus der French Press, aus dem Filter oder auch als Espresso zu trinken zu geben wäre doch interessant. Mit dem "erzwungenen" Verzicht auf Milch und Zucker bringt man die Leute dazu, den ursprünglichen Kaffee zumindest zu probieren.

serge · #6 (**permalink**) 07.08.2009, 00:35

@roger ,

Ich wuerde auch eher in Richtung Degustation tendieren, aber das Problem sind dann wohl genuegend Muehlen fuer den Tag zusammenzukriegen.

Ich wuerde dir jedenfalls gern ne Demoka dafuer ausleihen.

Oder wenn du genuegend Interessenten zusammenkriegst und Kapazitaeten hast, zb nen Mittagstisch oder ein spezielles Dinner mit Gerichten rund um den Kaffee. Ich vermute, da waere allerdings eine Anmeldung umumgaenglich.

gruss
Serge

Roger-aus-der-Schweiz · #7 (**permalink**) 07.08.2009, 07:10

Danke für die Ideen!

Eine Art Verkostung wäre mir auch am liebsten. Der Black Coffee Day hat was sympathisches. Ich muss mir das mal überlegen, meine Rösterei ist leider nicht sehr gross...

Grundsätzlich bin ich zwar gegen diese kommerziellen Kaffeeveranstaltungen aber irgendwie sollte man das unterstützen, wenn schon mal was organisiert wird...

Wir werden sehen.

Gruss

Roger

KaffiSchopp · #8 (**permalink**) 09.08.2009, 00:16

@roger

Vielleicht röstest Du ein und die selbe Bohne mal mit verschiedenen Röstprofilen und stellst diese dann bei einer Verkostung vor - die Leute werden überrascht sein, dass ein und die selbe Bohnen unterschiedlich schmecken kann.

Und da das Motto des Tages des Kaffees in diesem Jahr "Cappuccino" ist, wäre der Black Coffee Day etwas in die verkehrte Richtung gedacht (meine Meinung) - vielleicht machst Du mal eine Milchverkostung (kein Scherz), damit Deine Kunden mal merken, wie unterschiedlich Milch schmeckt und wie sehr sie den Charakter eines Cappuccinos geschmacklich verändern kann.

...und wie unterschiedlich gut oder schlecht Milch aufgeschäumt und gegossen werden kann, je nach dem, welche Milch man verwendet.

...so mal als Idee.

Johannes