Thema: Handhebel-Espresso in der Schweiz?

sehr gut erklärt....

fazit der hanhelber: alle haushalthandhelber überhitzen nach einigen kaffees und erzeugen nicht genügend druck um einen super espresso hinzukriegen. die gastrohandmaschine die du willst, entspricht technisch der lapavoni gastromaschinen, die genügend starke federn haben um einen top espresso hinzukriegen, sofern genau der richtige mahlgrad gewählt wird. dann machen sie aber ganz tollen espresso, unvergleichlich... am besten du gehst wirklich mal ein restaurant einen espresso daraus trinken.. z.b. das black velvet in luzern... die haben auch tolles personal das ahnung hat.....
am besten ausprobieren und dir das von jemandem erklären lassen, der alle systeme kennt, vor und nachteile....
ist natürlich auch ein preislicher unterschied, eine pavoni haushalthebelmaschine und eine gastrohebelmaschine...

Das ist alles sehr interessant. Olympia-Maschinen sind ja leider schmerzhaft teuer, wenn auch wunderschön und offenbar für die Ewigkeit gebaut, und in der Schweiz sicher eher erhältlich als die offenbar nördlich der Alpen ziemlich unbekannte Ponte Vecchio Lusso. Beim ersten googeln konnte ich die Olympia Club aber nirgendwo finden, nicht mal auf der offiziellen Website der Firma. Wird sie vielleicht nicht mehr hergestellt?

Ach so, das war ungeschickt von mir und ich muss unbedingt noch präzisieren.
Ich sammle alte Maschinen und habe aus der Auswahl die ich kenne Beispiele genommen. Die Olympia Club ist nicht mehr zu kaufen (ausser gebraucht natürlich), ist aber bei den meisten Usern hier bekannt. Sie sieht auch ähnlich aus wie die Lusso, weshalb ich sie zum Vergleich beigezogen habe...
Ein Kollege von mir hat sich aber recht intensiv mit der Maschine auseinandergesetzt -> Olympia Express Club

Die Faemina, die Caravel sind natürlich ebenfalls nicht neu zu erwerben. Die einzige Haushalt-Handhebelmaschine, die neben der Pavoni noch einfach erhältlich ist (in der Schweiz) ist die sündhaft überteuerte Cremina. Wenn eine Olympia Cremina gefällt, ist ein Gebrauchtkauf vielleicht angebracht...

Ich würde mir zudem wirklich die Option Gastromaschine überlegen. Der Festwasseranschluss kostet zwar was, aber die Überhitzungsgeschichte bei Haushaltgeräten ist wirklich etwas mühsam und die Teile wirken halt schon etwas "niedlich". Irgend ein Zwischending zum Festwasseranschluss - hmmm nicht unbedingt, es geht nichts über frisches Wasser!

Andyone aus Zürich verkauft seine Aurora - wäre vielleicht eine Überlegung wert, das Teil fabriziert super Espresso und ist eine der einzigen Zweikreis-Handhebler. Die Grösse ist ebenfalls nicht so tragisch, ausser das sie vielleicht nicht unter Hängeschränke passt.
V: Gastrohandhebel Aurora Brugnetti Export
Die Maschine ist sehr gut restauriert worden (ich durfte ebenfalls mal dran rumbohren ) und lief danach nicht mehr wirklich lange - keine Ahnung was er danach besseres will, aber die Espressoqualität kann Andy wohl nicht mehr wahnsinnig steigern.

Lieber Gruss Nils

Puh, jetzt steig ich aus! Uralte restaurierte Gastromonster für solch einen Preis! Das ist gar nicht mehr mein Ding. Ich wollte gegenüber Vibiemme kleiner und leichter werden, nicht grösser, schwerer, aufwändiger. Deswegen hat mir die Ponte Vecchio so gefallen und bei 850 € oder so Neupreis ja geradezu ein Schnäppchen, wie mir jetzt scheint. Danke trotzdem an alle, habe wieder eine Menge gelernt!

Huii, nicht böse sein, es wurden doch nur einige Nachteile aufgezählt, die Heimmaschinen haben können. Wenn du nicht jeden Tag 10 Leute mit Espressi versorgen möchtest und die Maschine nicht über Stunden leer laufen lassen musst, ist eine Lusso garantiert super und flüsterleise, wie auch Pavonis oder Olympias.
Es sollten keinesfalls Statements NUR für Gastrohebler mit kompliziertem Drumrum sein.

Leider gibt es nicht gerade eine Vielzahl von neuen Handhebelmaschinen, die für einen Haushalt überhaupt in Frage kommen, darum wird auch immer wieder die Möglichkeit einer Restauration erwähnt, wohl egal in welchem Forum solche Maschinen besprochen werden.

Die Aurora habe ich nur erwähnt, weil es eine sehr gute, startklare Maschine ist, welche sogar schon in der Schweiz steht, was für Gastromaschinen leider eher selten ist.
Mir war zudem nicht klar, dass die Maschine kleiner werden soll, davon habe ich irgendwie nichts gelesen...

Gruss Nils

Von böse kann gar keine Rede sein! Ich find's hochinteressant, was ich hier immer wieder lernen kann, und mir sind Freaks, die sich so richtig in eine Sache rein hängen, grundsätzlich auch sehr sympathisch. Für mich ganz persönlich ist dann einfach eine Grenze erreicht, wo ich merke, dass mir Espresso dann doch soooo wichtig nicht ist. Die Ponte Vecchio Lusso will ich trotzdem im Auge behalten, gerade aufgrund dessen, was ich alles neues gelernt habe. Vielleicht ergibt sich ja doch mal eine Gelegenheit. Eigentlich bin ich ja mit der Vibiemme sehr zufrieden, also gibt es keine Eile irgendetwas anderes zu beschaffen. Sie scheint mir allerlei Vorzüge zu vereinen. Bei Pasmarose schreiben sie sogar, man könne sie aufgrund des kleinen Siebträger-Durchmessers sogar ohne Umbau für ESE-Pads gebrauchen. Ich find immer noch, das ist ein Zusatzargument.

Hubacher toent ja toll, werde da mal vorbeigehen. Kennt jemand die Oeffnungszeiten ? (Hat er Samstag auf ?)

gruss
serge

Ein sehr ausführliches Review der Lusso gibt es auch hier: Ponte Vecchio Lusso Review • Home-Barista.com

Ich warte gerade auf meine... in Tabacco, werde dann berichten.

Grüße, Philipp

Zitat von sausack

Ein sehr ausführliches Review der Lusso gibt es auch hier: Ponte Vecchio Lusso Review • Home-Barista.com

Ich warte gerade auf meine... in Tabacco, werde dann berichten.

Grüße, Philipp

Na, noch nicht angekommen, die neue Schöne? Bin schon richtig gespannt! Es wäre wohl zu viel verlangt, wenn du evtl. mal zur Abwechslung und zwecks Berichterstattung ein oder zwei so schreckliche ESE-Dinger in deine Maschine legen würdest? Würde mich interessieren, ob das Ergebnis trinkbar ist. Bevor die üblichen Belehrungen einsetzen: Nein, es würde auch mir nicht im Traum einfallen, eine solche Maschine für den Betreib mit ESE-Pods zu kaufen. Nur für hin und wieder vielleicht mal, vor allem koffeinfrei.

Nein, die Schönheit ist leider noch nicht da, nächste Wocher erhalte ich einen definitiven Liefertermin. Ich bin auch schon sehr gespannt. Einen ESE-Test kann ich dann auch mal machen, die werden ja auch teilweise einzeln verkauft.

Viele Grüße, Phil