Ergebnis 1 bis 6 von 6
  1. #1
    microcimbali ist offline Neuer Benutzer
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    5

    Standard Kaffeerösterei

    Hi
    bin neu hier ,bin aus Zürich und hab eine eigene rösterei. zu hause hab ich eine Microcimbali ca 15 Jahre alt und eine Mühle Rancilio Jg.75
    gruss

  2. #2
    serge ist offline Erfahrener Benutzer
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    194

    Standard AW: Kaffeerösterei

    Dann herzlich willkommen, hab auch mit einer Microcimbali die ich von meinen Eltern bekommen habe (zu viel Arbeit fuer ein bisschen Kaffee fanden sie) angefangen

    Wie heisst deine Rösterei ?

    gruss
    serge
    in god shot we trust
    daily rocker: DC Mini + 2x Vario (home) / Aero Press + Hario (work) / Gene
    sonstiges: Gaggia Achille / Sama Export / Yama Siphon / HPC (ausgeliehen)
    Bastelstatus: La Pavoni Pro (zerlegt)

  3. #3
    microcimbali ist offline Neuer Benutzer
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    5

    Standard AW: Kaffeerösterei

    hoi serge
    "Caffè Chiriatti" heisst die rösterei

    ich habe meine microcimbali in einer alter gestell in meiner ex firma gefunden. hab sie komplett revidiert
    und seit 15 jahre lauft sie einwand frei.
    ich gib selber zu das es für liebhaber ist.
    ich bin aber auch eins

  4. #4
    jvorle ist offline Neuer Benutzer
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    2

    Standard AW: Kaffeerösterei

    ich bin auch aus der region

    ich habe vor jahren in der region uznach eine kaffeerösterei gefunden, die kaffe anbietet der auch bei etwas abweichenden brühtemperaturen die qualität behält

    soange ich gewirtet habe, hat das sichergestellt, dass auch während den stosszeiten nicht plötzlich kaffee bitter wird (wegen kalk am temperaturfühler). heutzurage sind die meisten maschinen kaum mehr richtig zu reinigen (die "käpselimaschinen" kann man gar nicht mehr selbst warten)

    ich hol immer wieder frischen kaffe aus dieser rösterei, und zeig damit den leuten in meiner umgebung und bei der arbeit, wie kaffee eigendlich schmecken sollte

    ich stelle fest, dass bei vielen rataurants und kaffees die entkalkung deutlich zu kurz kommt. aber bisher hatte ich mit den hinweisen immer erfolg. also nicht so schlechte erfahrung gemacht, wie das team von der sendung am 3. jan.

  5. #5
    Svizzero ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Kaffeerösterei

    Hallo microcimbali
    Immer interessant neue Röstereien aus der Schweiz kennenzulernen!
    Röstest du denn auf Bestellung oder eher auf Vorrat?
    Grüezi, Tschüss und Ciao
    Alessandro

    La Spaziale Mini Vivaldi II
    La Pavoni Europiccola
    Mahlkönig Vario
    Behmor 1600
    (vormals: Bezzera BZ07, Rancilio Silvia, Rancilio Rocky)

  6. #6
    microcimbali ist offline Neuer Benutzer
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    Zürich
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    5

    Standard AW: Kaffeerösterei

    ciao svizzero
    hab einen vorrat und liefere diverse restaurants u bar der ost-ch

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