Thema: Fariboles Café + Canapéria, Bern

Heute im Magazin Bewegungsmelder:



Momentan wird noch fleissig gebaut, gestaltet, eingerichtet, geschult etc.
Ich denke die beiden Damen, die das Café eröffnen wären glücklich über einen möglichst grossen Ansturm am Do, 21.10.2010 zur Eröffnung.

(...und ja, Superschwarz und Wunderweiss sind im Ausschank und sämtliche Röstungen gibt's im Laden zu kaufen. Damit wäre dieses Thema aus dem anderen Thread "Gelateria di Berna" auch gleich erledigt . Maschine wird eine 2-gruppige Dalla Corte Evolution und dazu eine doppelte Mahlkönig.)

Liebe Grüsse

Roger

Wunderbare News - langsam komm ich mit Testen der neuen Cafe-Bars gar nicht mehr nach... Und natürlich toll, kann man sich nun spontan 'ne Ladung Kafischmitte besorgen...

Gruess
BM

so ich kann gute nachrichten überbringen, die DC evolution und die Mahlkönig sind installiert und eingestellt. roger hat mal wieder super arbeit geleistet und eine fantastische röstung gezaubert. war gestern zumindest begeistert beim first test. beat hat die maschinen super eingestellt, kann also kaum etwas schief gehen. die beiden mädels sind am schuften wie gestört und erleben schon fast einen nervenzusammenbruch. die bauarbeiten sind noch im gange aber das kommt schon gut und ein bisschen inprovisation braucht es ja am anfang immer. das fariboles hat auf jeden fall ganz viel Charme, Herzblut und Liebe.
also Kaffeejunkies am donnerstag den 21.10. geht der laden auf.

gruss

Dänu

Hallo Dänu

Gibt's irgendwo offizielle Öffnungszeiten?

Bin gespannt auf die Espressi mit Roger's Röstung...
Gruss
BM

Zitat von Bluemountain2

Bin gespannt auf die Espressi mit Roger's Röstung...

Ich auch... Hatte nämlich noch nicht das Vergügen eines First Tests

Am Donnerstag zur Eröffnung werde ich wohl ein wenig hinter der Bar stehen und Espressi und Cappus ausschenken. Ich denke nicht, dass die beiden Mädels viel Zeit dafür haben werden (was ja auch richtig ist so). Es würde sicherlich nicht nur mich freuen, wenn möglichst viele Leute kommen würden.

Start am Donnerstag ab 19:00 Uhr.

Gruss

Roger

so weit ich weiss machen sie immer um 10 uhr auf...bis 19 oder 20 Uhr. Donnerstag etwas länger und montag ist zu.
werde leider am donnertagabend nicht da sein (muss auf der weinmesse arbeiten) aber am vormittag werde ich noch mal den kaffee einstellen und die beiden noch eine bisschen schulen wenn sie zeit haben. bin sonst freitag morgen da.

So, hab's trotz Familienzuwachs doch noch geschafft, mal vorbeizugehen.

Nicht ganz gecheckt hab ich, ob der Laden wirklich nur aus einem langen Tisch und "Küche" besteht, aber der Espresso war jedenfalls so, wie ich mir das von einem Gastro-Betrieb wünsche.

Und das beste ist halt, dass ich noch grad eine Tüte frischen Superschwarz mitnehmen konnte...

Gruss
BM

Zitat von Bluemountain2

Nicht ganz gecheckt hab ich, ob der Laden wirklich nur aus einem langen Tisch und "Küche" besteht, aber der Espresso war jedenfalls so, wie ich mir das von einem Gastro-Betrieb wünsche.

Das Lokal umfasst zwei Stockwerke. Was Du nicht gesehen hast, war der Gewölbekeller. Der ist allerdings auch nicht grösser als oben, aber auch sehr hübsch. Ich hoffe, Du hast den frischesten Superschwarz verlangt (1 Woche alt).

Liebe Grüsse

Roger

Zitat von Roger-aus-der-Schweiz

Ich hoffe, Du hast den frischesten Superschwarz verlangt (1 Woche alt).

Nach reiner Monats-Subtraktion war er eine Woche alt, Qualität jedenfalls tip top. Bei den Blends, die sie selbst ausschenken ist die Frische wohl kein Problem, die Frage ist, wie sie das bei den anderen handhaben?
Finde es im LOEB so schlimm - da hat's mehrfach handgepflückten OCOA, sau-teuer und 11 Monate alt

Die neue Verpackung finde ich im übrigen super - besser zum zusammenrollen und auch die Beschriftung ist cool. Eine Kollegin hat ganz erstaunt die Geschmacksbeschreibung gelesen und war um so erstaunter, im Cappu tatsächlich Schokolade zu schmecken

Die neue Zusammensetzung ohne Malabar finde ich übrigens ebenfalls toll, jedenfalls gelingt er mir auf meiner Maschine wesentlich besser, wenn auch nur mit 14g. Leider verbrauche ich so weniger Bohnen...

Gruss
BM

Ein Ort mit wahrlich viel Ber(n)liner Charme aber Preisen (Essen), die an Downtown Helvetia erinnern.
Ein Ort «zum Sii» und bleiben, aber kein Ort um einen Cappuccino zu trinken - Milch viel zu heiss, Bau- anstelle von Mikroschaum und für meine Begriffe leicht unterextrahiert und dem kleinen Super-Extrempigmentierten, den ich sonst so liebe so gar nicht gerecht werdend. Schade...
Aber: Endlich gibt es einen Ort in Bern an dem die superben Zauberbohnen aus Langnau den Besitzer wechseln...
Das nächste mal werd ich es mit einem kurzen probieren.