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Nanana! :-)

Ne, im Ernst.
Die Maschine ist seit 8 Monaten da.

Und was ich hier beschreibe ist ja nicht die Suche nach einem Espresso der trinkbar ist, sondern nach dem Rauskitzeln des vollen...

Dazwischen war noch der "nicht so schnelle Weg" zur Maschine... ;-)

OK, wenn das so ist, dann erübrigt sich die Idee tatsächlich.
Bin schwer davon ausgegangen, dass sich viele Parameter doch unabhängig von den meisten Faktoren bestimmen lassen. (Nachtrag: ihre...

Entweder ich liege total falsch, oder ihr versteht nicht was ich meine. ;-) bin noch unschlüssig.

Seid ihr der Meinung, dass bei der gleichen Sorte auf unterschiedlichen Maschinen und Mühlen...

falsch zitiert...

Eben gerade doch!
Ich kann dir unter Garantie 20 mal einen Espresso zubereiten, der genau 25 Sekunden dauert - jedes Mal mit einem anderen Mahlgrad.

Die bekannten Parameter sind alle zusammen...

Naja, es geht ja eben nicht darum bei einer neuen Sorte kurz den Thread aufzurufen, alle Parameter zu übernehmen und auf anhieb ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Vielmehr sollte es eine Richtlinie...

Sooo.
Nach einigen Kilos, die ich mittlerweile schon durch Mühle und Maschine gejagt hab, ist mir aufgefallen, dass es riesige Unterschiede im Ergebnis gibt - auch wenn alle Parameter stimmen.

Am...

Ja, es gibt auch einen speziellen Pad-Siebträger von Rancilio (z.b. hier)
Den hab ich allerdings noch nicht und kann mich momentan auch nicht dazu durchringen ihn anzuschaffen.

Zum Thema von Hand...

Hallo zusammen

Da manche meiner Gäste nicht auf Espresso stehen und ihnen ein Cappu zu viel Milch enthält, wünschen sie sich einen normalen Kaffee (Café Crème).

Die unterschiedlichen...

Wie bitter ist denn für dich bitter?
War er vorher super und ist jetzt ungenießbar, oder schmeckt er jetzt einfach kräftiger und dunkler? Und ist dein Malabar von Fausto oder von woanders?

Ich...

Lustig, wie die Erfahrungen auseinandergehen...

Ich habe gerade die 250g Probepackung leer gemacht.

Als er noch ganz frisch war (ca. 5 Tage) hatte ich die Monstercrema. Am Anfang des Bezugs kam...

Auch dafür werde ich ihn verwenden werden. Allerdings betrifft das dann eher den Koffein-empfindlichen Besuch :lol:

Das ist optimal, da ich die Pads sowieso nur für den Verlängerten benutzen will. So kann ich zwischen den Espressi mal einen trinken ohne dass ich den Mahlgrad der Mühle jedes mal verstellen muss.
...

Hallo SR71

Hast du dir den ST bestellt, oder blieb es bei der Überlegung?

Grüsse
Thomas

:lol:
Das Wasser dagegen wahrscheinlich schon.
Auf der einen Seite ist halt ein Rand von (ich muss schätzen, weil ichs grad nicht hier hab) 5mm, auf der anderen Seite ist gar kein Rand...

Sorry, dass ich einen alten Thread rauskrame. Aber da Matze der einzige ist, der offenbar das selbe "Problem" wie ich hat, greif ich seinen Beitrag mal auf.

Kann mir also vielleicht jemand sagen,...

Danke für eure Antworten!

Ich denke, ich werde die Bohnen tatsächlich mal in der FP versuchen. Oder eventuell in der Espressokanne?

Für weitere ausschweifende Mahlgradexperimente geht mir...

Hi Caro

Danke für den Upload.
Abgebildet ist aber leider nicht die Kaffee-Netz-Tasse die ich suche.

Hier das gesuchte Objekt:

Die hast du nicht zufällig auch noch, oder?

Trotzdem Danke...

Das heißt dann also, dass ich die Säure u.U. durch ändern des Mahlgrads wegbekommen kann?

Gibt es eine Faustregel, ob man eher grober/feiner mahlen und mehr/weniger Kaffee verwenden muss um Säure...

Schönen guten Abend zusammen!

Wer keine Lust hat, bisschen Text zu lesen, darf auch gerne direkt zu den Symptomen springen :-)

Nachdem ich mit dem Latino Lover von Bertschi Cafe sehr sehr...

Hi Caro

Ja, ich hätte noch Interesse!
Ein Bild wäre super, falls das möglich wäre zusätzlich noch eins von oben (ich würde gerne mal die Wandstärke der Tassen sehen).

Vielen Dank

Grüße...

'n Abend

Hat zufällig irgendjemand im Kaufrausch mehr K-Netz Espressotassen bestellt, als er/sie eigentlich braucht?

In diesem Fall würde ich mich gerne bereit erklären, den Überschuss...

Und hier kommen auch schon die Bilder.
Dieses mal gab's ein bisschen weniger Crema als beim vorher beschriebenen Shot...

http://img17.imageshack.us/img17/2589/p1050930yo.jpg...

So, reichlich später als ursprünglich geplant habe ich heute meine Silvia bei der Post abgeholt.
Zuhause stand schon seit 2 Wochen meine Compak K3 Touch (Danke an René für den Tipp).

Jetzt also...