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ARD Mediathek: Video-Clip "Amerika im Kaffeerausch" | Das Erste

Wie sieht dieser Einsatz denn aus und wo ist dieses Blech genau angebracht bei der neuen CM800?

http://666kb.com/i/cd8ze7yfz3dmfc5to.jpg

:D

2,8cm

Bei ca. 11,5 Bar und so ist die Silvia denke ich auch von Werk aus kalibriert.

http://666kb.com/i/ccz68la4mgzl2szdx.gif

http://666kb.com/i/ccz329mavteqhnyn9.gif

Hier werden 3,00ml/s (180ml/min) Fließgeschwindigkeit angegeben und am OPV 1,33ml/s Rückflußgeschwindigkeit, Rancilio wird sich dabei ja auch was gedacht...

Hab mal kurz gegoogelt, sind wohl eher 12 - 13 bar, Rancilio macht dazu aber glaube ich auch keine Angaben.




Brühdruck

Wie hoch ist eigentlich der werkseitig eingestellte Druck bei der Rancilio Silvia?

http://www.youtube.com/watch?v=Km6HO7xf0rI

http://espresso-tv.eu/index.php/vor-ort/2012/bezzera/40-9-bar-or-11-bar-what-is-the-right-pump-pressure-for-the-espresso




Zwei 20er Schlüssel...

Der Subito ist angenehm malzig, schokoladig und ziemlich hell geröstet ohne Bruch. Ich kenne sonst nur den Maximum Class von Martella welcher zu meine absoluten Favoriten gehört,
der Subito...

Ich mache es wie im ersten Video, ganz unkompliziert. :D
...

13,5g ist zu wenig mach mal 15g-16g rein dann passt es. ;D

Sind eigentlich alle Mirella-Sorten so hell geröstet, oder gibt es auch dunklere Röstungen?

Ich hab gerade den Microlot Sao Bento geöffnet und bin echt positiv überrascht, er muss vergleichsweise grob gemahlen werden und hat einen wirklich vielschichtigen, weichen Geschmack.

microlot,...

Nimm die Rancilio Silvia + CM 80, da machst du nichts falsch.

Ich habe die Fausto Cappuccinotassen, sie wiegen 180g /Stk. und sind richtig gut für den Preis.
Fassungsvermögen ist 130ml (gemessen). :D:D

http://666kb.com/i/cacwrd3khyeh202hs.jpg

Ich habe die Abdeckkappe von einem Pumpspray genommen und ein kleineres Loch reingebohrt, das verhindert das wilde umherspritzen, über den Spalt habe ich Tesafilm geklebt. :D

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Die Verlängerung für die Abtropfschale ist schon sinnvoll, bereits nach einem Jahr ist an der Kante dahinter Korrosion zu erkennen.

Ich nutze auch das Saskia aus der Kirkel Quelle vom Lidl und verschneide es 1:1 mit Leitungswasser damit komme ich auf den passenden Härtegrad für Espresso, der Verschnitt-Rechner ist ja auf Seite 1...

Dein Maschinenpark ist natürlich nicht zu verachten, ich fand die Idee nur sehr praktisch. :D

Im Vergleich zu anderen Mühlen hat die CM80 ein sehr kleines Totvolumen, siehe Wiki.

Graef CM80

Der Müllbeutel im Abschlagkasten ist eine gute Idee. :D

Es gibt Blindsiebe aus Gummi, sowas kannst du auch selbst basteln mit etwas Improvisationstalent. :D
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