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Accademia del Caffè
ist im dritten bezirk, in der schimmelgasse 12. war gestern dort und habe mir eine creazione maestro geholt, von der ich schwer begeistert bin. gute crema, guter geschmack, hervorragend im cappuccino, leicht schokoladig und schön stark. als espresso vielleicht einen tick zu bitter (mag aber auch an mir liegen), aber kaum säuren, mir persönlich zu wenig schokoladig. der preis ist mit 5,50 für 250g leider nicht so toll, aber der besitzer scheint ahnung zu haben (italiener?) und ist sehr freundlich. bin erst kurz vor ladenschluss dagewesen, deswegen waren die maschinen schon aus und eine verkostung von mehr sorten nicht möglich. habe für einen freund noch einen indian monsooned mitgenommen und für's herdkännchen mahlen lassen. hat lecker geschmeckt, wenn auch vielleicht einen tick zu schwach, aber ich war nicht dabei beim machen, habe also keine ahnung wie viel pulver er genommen hat.
über die frische kann ich leider nichts sagen, aber er scheint recht große mengen zu rösten, verkauft aber auch an die gastro, also keine ahnung, wie schnell das so weggeht.
werde bei gelegenheit mal wieder vorbeischauen und mich nach einem probierpaket erkundigen.
war jemand von euch schonmal dort?
grüße!
nico
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