Thema: Coffe-in in Salzburg

Hallo die Runde,

ich wünschte ich hätte gute Nachrichten aus Salzburg, muss euch aber leider enttäuschen.

Ich war gestern im Coffe-in, einem neuen Kaffee, welches mit Schaurösterei arbeitet, selbst Kaffee röstet, ein Restaurant, eine Lounge und ein Cafe betreiben.

Stark angepriesen und von Marketingstrategen gut vermarketet, wollte ich mich mal umsehen, ob es diesmal ein Cafe gibt, das hält was es verspricht.

Doch leider weit gefehlt!!!
Die Atmosphäre ist zwar ok, aber nicht wie man sich ein Cafe vorstellt. Wie ein Restaurant eben. Die Bedienung nett, aber völlig inkompetent in Sachen Kaffee und besonders in dessen Zubereitung.
Der Espresso wurde vom Automaten gezogen und hatte ungefähr 50 ml in der Konsistenz eines Filterkaffees. Kopi Luwak wird hier verkauft (wers glaubt!!!) und noch dazu unter dem Preis von Jamaica Blue Mountain, in der festen Annahme, dass beide Durchschnittskaffees sind. Und die Bedienung sagt in jedem Satz, dass sie eigentlich keinen Kaffee, sondern nur Tee trinkt.

Ich war derart enttäuscht, dass ich das Lokal sofort wieder fluchtartig verlassen habe. Aussen hui, innen pfui!!!! Oberpfui sogar!!!!

Ich möchte hier wirklich niemanden beleidigen oder so, aber wenn sich jeder Sch... Cafe nennen kann und behauptet etwas davon zu verstehen, obwohl hier wirklich absolute Nieten am Werk sind, kann und will ich nicht einfach dabei zusehen.

Also mein Tipp:

Finger weg vom coffe-in!!!

Auch wenn die Seite ganz ok is... Coffe-In Gastronomie GmbH - Restaurant, Lounge Bar, Kaffee Shop

Zitat von wusaldusal

Hallo die Runde,

ich wünschte ich hätte gute Nachrichten aus Salzburg, muss euch aber leider enttäuschen.

Ich war gestern im Coffe-in, einem neuen Kaffee, welches mit Schaurösterei arbeitet, selbst Kaffee röstet, ein Restaurant, eine Lounge und ein Cafe betreiben.

Stark angepriesen und von Marketingstrategen gut vermarketet, wollte ich mich mal umsehen, ob es diesmal ein Cafe gibt, das hält was es verspricht.

Könnten es nicht nur Anlaufschwierigkeiten sein?
Immerhin ist alles noch ziemlich neu.
Ähnliches hab ich bereits bei Heisenberger im Europark erlebt. Die haben Jamaica Blue Mountain. Aber konnten aus dem, zumindest am Anfang, keinen guten Espresso ziehen. Da war selbst die Barista stolz darauf, keinen Caffee selbst zu trinken.
Aber das hat sich in letzter Zeit geändert. Und wo würdest du in Salzburg suchen, wenn du einen guten Espresso möchtest?
gruss

Also Anlaufschwierigkeiten würde ich das nicht nennen, wenn jemand so viel Unverständnis von Kaffee im Allgemeinen aufweist!

Echt schade... dabei liegt es nicht am Kaffee... ich habe mir nämlich mal 250g vom Nicaragua Maragogype mitgenommen und ausprobiert... echt verdammt gute Röstung.. kann man echt nix sagen! Nur das Lokal ist der Horror.

Is in etwa so, wie wenn ein Fahhradhändler Autos verkaufen würde...

Also in Salzburg guten Kaffee zu schlüfen is eigentlich möglich!

Bsp. das Cafe Luca is gut (haben ja auch Lucaffe ), aber auch das Fasties in der Altstadt kann erstaunlich guten Espresso servieren...

Also ich habe heute per PN diese Nachricht erhalten! Nur leider weiß der Verfasser "brasil" nicht, wie man öffentlich antwortet... Deshalb bin ich so nett und stelle diese für Ihn ein
Hier die ungekürzte Fassung:




Jemand der so etwas schreibt ist entweder neidisch oder völlig inkompetent.
Sollten Sie nähmlich Kompetenz zum Thema Kaffee haben so würden Sie bemerkt haben das wir deshalb einen Vollautomaten integrieren da wir über 120 Kaffeeprodukte und Mischungen ineinander verarbeiten können.
Wahrscheinlich ist es Ihrer Aufmerksamkeit entgangen das wir zusätzlich auch eine Siebträgermaschine in unserer Bar integriert haben.
Zum Thema Kompetenz der Mitarbeiter kann ich Ihnen nur sagen das Sie jederzeit Auskunft von geschulten Baristern in unserem Unternehmen bekommen.
Leider kann mann nicht immer jeden Gast selbständig erreichen,da wäre die Möglichkeit nachzufragen.
Zum Thema Luwak kann ich Ihnen nur sagen das Sie sich auf sehr dünnem Eis bewegen.
Jederzeit kann ein Gutachter überprüfen ob wir Luwak führen oder nicht .
Ausserdem steht ein Sack Luwak auch direkt am Röster inclusive der Rohbohnen.
Zum Thema Preis fällt mir nur eines ein : Sie haben keine Ahnung von den Weltmarktpreisen sonst würden Sie wissen das er zur Zeit wesentlich billiger angeboten wird als der Jamaika Blue Mountain.
Eines noch zum Schluss: Wenn Sie die Courage haben sollten Sie sich bei uns melden und Rede und Antwort stehen bevor man solche Äusserungen ins Netz stellt.
Ich hoffe das diese Antwort recht viele Personen lesen damit klar gestellt werden kann das Lügen recht kurze Beine haben.
Coffe-In Gastronomie Ges.m.b.H
Münchner Bundesstrasse 114
5020 Salzburg
Tel:0662/426665

natürlich habe ich auch geantwortet und zwar so:



Also diese Antwort ist ja wieder mehr als lächerlich! Passt genau zu meinem ersten Eindruck...

Erstens stellt dies hier ein Forum dar, wo positive und negative Eindrücke von Cafes oder Bars diskutiert und mitgeteilt werden. Wenn Sie mit der Kritik nicht umgehen können, tuts mir mehr als leid! Mich als Lügner zu beschimpfen wird Ihnen weder mehr Gäste bringen als auch Ihre Kompetent in Frage zu stellen!

Nun zu Ihren Anschuldigungen:

Ich bin weder neidisch noch völlig inkompetent! Ich würde mich freuen, wenn endlich auch in Salzburg ein Cafe eröffnen würde, in dem man kompetent beraten wird und nicht nur abgefertigt, wie's in den meisten Lokalen der Fall ist!

Übringes finde ich Ihren Kaffee ja wirklich gut und eine top Röstung! Nur an der Zubereitung in Ihrem Lokal hapert es enorm!

Mir ist natürlich nicht entgangen, dass dieser Automat bzw. auch eine Siebträgermaschine hinter Ihrer Bar stehen! Mir ist es nur unverständlich, dass wenn ich einen Espresso bestelle, ich von dem Filtergerät eine schwarze Plörre von irgendwas serviert bekomme und die Siebträgermaschine daneben steht, wahrscheinlich aber von den Mädels hinter der Bar nicht bedient werden kann! Wie kann das sein? Wie soll ich Gefallen an Ihrem Lokal finden, wenn mir etwas Undeffinierbares serviert wird und dazu auf noch Espresso gesagt wird!
Mit der völligen Inkompetenz meine ich die Bedienung, die nach meiner Beschwerde (welche ich getätigt habe!) nur gesagt hat, dass ich wahrscheinlich der Typ für den extrastarken Espresso bin! Nur hab ich leider keinen Espresso, sondern ca. 80 ml von einem koffeinhaltigen Heißgetränk bekommen! Was soll das also?

Zum Thema Luwak:

Nachdem nur 300 Kilo jährlich vom Luwak verfügbar sind, und diese zu ca. 1200 Euro pro Kilo gehandelt werden, kann ich mir kaum vorstellen, dass Sie einfach so einen Sack rumstehen haben bzw. auch die ganze Schüte voll! Sehr glaubwürdig... Übringes ist bzw. war mein Opa Kaffeeimporteur am Hamburger Hafen und hat davon doch etwas Ahnung, wie ich glaube... Und der Luwak war sogar zu seinen Dienstzeiten noch deutlich teurer als derzeit bei Ihnen!
Es kann gut sein, dass Sie Luwak führen, da dies nur der Name der Region auf Java ist! Dennoch sollte man bei Namen "Kopi Luwak" doch erwähnen, dass es sich nicht um das Ausscheidungsprodukt der dort auch unter gleichen Namen ansässigen Katze handelt! Hat ein wenig mit Irreführung zu tun...

Wenn Sie ja so ach geschulte Baristas herumstehen haben... Wo sind die denn beim Betrieb des Lokales? Bekomme ich nur auf Bestellung einen guten Espresso vom Barista? Und wenn ich das vergesse, nur eine Plörre von der Bardame aus der Filtermaschine?! Kanns ja wohl nicht sein!

Und wenn Sie wollen, dass Ihre Antwort von Leuten gelesen werden soll, dann schreiben Sie mir bitte keine PN, sondern stellen Sie diese ins Forum unter dem Button "Antworten".

Ich kann Ihnen aber auch ein Kompliment machen: Sie haben ein verdammt gutes Angus Beiried... echt spitze! Auch die Mädels der Bedienung sind sehr zuvorkommend und nett, nur leider in Sachen Kaffee nicht wirklich kompetent!

Dies hier stellt meine persönliche Meinung dar und vielleicht, werde ich in einigen Jahren, falls ich Ihr Cafe nochmals besuche, eines Besseren belehrt und ich mich öffentlich in diesem jenem Forum entschuldigen!

Ich wünsche Ihnen aber weiterhin viel Glück mit Ihrem Lokal, aber als Cafe würde ich es (derzeit) nicht bezeichnen!

Ich verstehe die Aufregung des Herrn "wusaldusal" nicht so ganz. Er scheint mit allem sehr zufrieden außer der Zubereitung und der Beratung durch die Mitarbeiter.

Wieso dann "finger weg"? Wenn alles andere doch eh passt kann ich doch hingehen und mir Kaffee für zu Hause kaufen. Ein mir sehr irreführende Aussage von einem erfahrenem Benutzer.

Davon abgesehen kann die Aussage des Herrn "wusaldusal" ja wohl nur als Momentaufnahme zu sehen sein, da er ja nur ein einziges Mal dort war und somit keine Angabe über eine zukünftige Entwicklung des Betriebes abgeben kann.

Es mag schon sein dass es sich bei diesem Beitrag um eine persönliche Meinung handelt, aber mir stellt sich die Frage ob man sich durch einen kurzen Besuch mit anschließendem fluchtartigem verlassen des Lokals eine Meinung bilden kann. Oder muss ich davon ausgehen dass mehrere Besuche stattgefunden haben.

Alles in Allem ein diskussionstechnisch sehr magerer Artikel. Scheint mir eher eine Frust- und Ausheulecke zu sein. Denn das Thema gehört wohl eher direkt an die Geschäftsleitung gerichtet und nicht in ein Forum geheult. Und das ist eine persönliche Meinung von mir. Aber dank Web 2.0 kann in Zukunft jeder seinen Müll irgendwo im Netz ablegen und damit die Suchergebnisse von Google irreführend und nichts sagend machen.

PS: Ich kenne Fahrradverkäufer welche nun sehr erfolgreich in der Autobranche als PKW Verkäufer tätig sind. Davon abgesehen sollt man solche Vergleiche nur erwähnen wenn Sie auch stimmig sind! Denn ein Fahrradverkäufer verkauft in der Regel ein Produkt welches er nicht selbst „zubereitet“. Der Verkauf des Kaffee und die Bedienung im allgemeinen waren ja OK. Das Problem war ja die Zubreitung oder?

aufgrund des Absturzes sind all die weiteren Beiträge weg und ich werde mich dazu auch nicht mehr äußern

Ich halte Läden wie das Coffee-in für kulinarische Wolpertinger -muß nicht gut sein, kann aber schlecht sein..

ralph

In derAltstadt von Salzburg soll auch eine exklusive kleine Kafferösterrei entstehen.

Nach Eurem Schreiben nach ist dies nicht das Coffee-in - falls jemand näheres weiss bitte posten dann mach wieder einmal eine Kaffeefahrt nach SBG

Gruß Franz

Zitat von vinolux

In derAltstadt von Salzburg soll auch eine exklusive kleine Kafferösterrei entstehen.

Nach Eurem Schreiben nach ist dies nicht das Coffee-in - falls jemand näheres weiss bitte posten dann mach wieder einmal eine Kaffeefahrt nach SBG

Gruß Franz

Richtig: Das Coffee-in ist nicht in der Salzburger Altstadt. Auch würde ich persönlich es nicht als exklusive kleine Rösterei bezeichnen. (Ist eher eine riesige Halle mit Restaurant/Verkaufs/Lounge und Röstbereich)

Hatte bei meinem Besuch dort zwar eine recht angenehme Unterhaltung mit dem Mitarbeiter im Verkaufs/Röstbereich, der von mir bestellte Ristretto kam allerdings aus einem VA, hatte geschätzte 40ml und wurde in einer Art Sektkelch serviert...

Gruß - Tom