Hallo!
Möchte kurz von meinem gestrigen Ausflug, um Kaffee zu kaufen, berichten:
Ziel war eigentlich Bendinelli in der Kettenbrückengasse, doch leider hat das Geschäft montags geschlossen (leider findet man das Geschäft im www oder auf herold.at nicht, um vorher anzurufen).
Bin dann auf den Naschmarkt spaziert und habe das Geschäft "Gegenbauer" gefunden. Dort gibt es eine Kaffeemischung in 3 verschiedenen Röstungen. Bedient wurde ich nach 10min (in diesen 10min war der Stand verwaist), dann wollte ich wissen, wieviel Prozent Robustabohnen enthalten sind. Konnta man mir nicht beantworten. Wollte 1/2 kg nehmen (24 Euro/Kilo), hat aber dann 16 Euro gekostet (Begründung: 1/4 kg kostet 8 Euro, und ich würde 2x 1/4 kg nehmen), sodass ich ohne Kaffee von dannen zog.
Dort kauf ich sicher nicht ein.
Was mich interessieren würde: hab ich was verpasst (sprich: wer kennt die Bohnen und wie ist der Kaffee?)?
LG,
Bernhard

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Gaggia TD - ECM casa - Iberital challange

Ich habe ein paar mal dort gekauft. Hat mich nicht vom Hocker gerissen -
oh doch: der Preis schon.

Die ganze Naschmarktgegend ist kaffeemäßig leider enttäuschend. Der Bendinelli
ging so halbwegs, ist aber schon lange her.

Ich bin mal so kühn - bzw dumm: Wenn jemand der Kaffee am Wochenende ausgeht (ist mir schon passiert) Email an mich. Wenn ich sie lese, da bin und einen Kaffee habe treffe ich gerne Boardies !

Der Gegenbauer kauft bei Sandaly in Triest fertige Mischungen ein, röstet 1x in der Woche und das zu dunkel. Das absolut perverse ist aber, das er in dem gleichen Probat auch Nüsse & Getreide röstet. No comment.

Reinhold

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Espressolutions con Passione
LM GS3/Strada MP , Eureka Mythos, Mazzer Robur E, KN800, Marco Überboiler, Marco/Mahlkönig Tanzania custom

Alt Wien in der Schleifmühlgasse kaufen auch bei Sandaly, rösten aber meistens "richtiger". Was ich aber nicht verstehe ist, dass sie dort nach dem Rösten alles in die großen Schütten umfüllen und erst beim Verkauf abwiegen und in Ventilbeutel einschweißen! Schade um den Kaffee.

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Sommer: Quick Mill 3000 Orione + Ascaso i•mini
Winter: Quick Mill 0820 (ex 0810) brühdruckreduziert + Ascaso i•mini

viel zu teuer und nicht lecker - hatte ein 500g päckchen, was ich gerne weiterverschenkt habe...

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+++Maschinen: Carimali Uno & BFC Classica +++ Mühlen: Rossi RR45 & La Cimbali Cadet +++
die alten espressotutorials
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Das macht die Accademica del Caffe im Dritten interessanter Weise auch so - allerdings sind die Bohnen dort lt. Auskunft des Inhabers nie älter als eine Woche (Gastronomie wird beliefert)...

Vielleicht auch deshalb, weil man sich so seine persönliche Mischung zusammenstellen lassen kann...habe das zB mit dem Creazione plus etwas Monsooned Malabar DAC gemacht. Nett irgendwie.

Wenn man dort übrigens nicht vor verschlossener Tür stehen will sollte man vorher den Chef anrufen!

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lg
Michael

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grüss euch des wiener ...
mit alt wien meint ihr doch die kleine rösterei in der schleifmühl oder ?
normalerweise ist der kaffee dort nicht schlecht und die inhaber geben auch gerne darüber auskunft wie frisch das geröstete ist ... sagen euch auch vorab, wenn sie die aufträge haben , wann was geröstet wird , somit gibs immer frisch geröstete bohnen ....
sie rösten ja auch für den meinl am graben, was nicht unbedingt was heissen soll ....vom gegenbauer wusste ich nur dass er essig herstellt, also ist es die kleine bude direkt gegenüber vom essigstand ? würde einfach mal freitags oder samstags rübergehen und mal mitn gegenbauer selber einen schwatz halten , wenn ihr so unzufrieden seid , zumal er sehr kommunikativ ist....
gruss reinhard

wien und kaffee ....
am anfang der windmühlgasse gibs ne kleine hütte die sich radlager nennt (radlager.at) der hat ne mischung aus rädern und kaffee .. er (markus) macht - für meinen geschmack- einen sehr guten espresso (harem) mit einer alten faema 61 ....wenn ihr mal vorbeigeht macht mal nen stop bei ihm und trinkt mal einen bei ihm ... hat ein schrulliges ambiente