Hallo Helmi!
Also ich hab ein Ähnliches Problem wie Du. Ich war schon lange auf der Suche einer guten Kaffee-Maschine und wollte schon fast die Nespresso kaufen, bis ich Gott sei Dank auf dieses Forum gestossen bin und mir wieder Gott sei Dank die Bialetti Brikka zugelegt habe. Nun stehe ich ebenfalls vor dem Problem des Bohnen-Bezugs. Also ich versuchs jetzt mal mit Heissenberger. Der hat einen Online-Shop und in 1030 Wien gibt es ein kleines Cafe in der "Galeria", wo man den Kaffee auch direkt kaufen kann. Ob sie alles Sorten haben weiss ich nicht. Bei mir kommt nämlich noch erschwerend dazu, dass ich direkt in der Pampa wohne (100 km nach Graz, 160 nach Wien). Daher lass ich mir dieses Wochenende von meiner Schwester mal Bohnen vom Heissenberger mitbringen. Danach kann ich Dir ja mehr sagen.

Es gibt im dritten Bezirk in der nähe der U3Station Schlachthausgasse
die accademia-del-caffe

Des Cheffs lieblings Röstung ist der maestro.Find den Barista zur abwechslung auch schmackhaft. 250gr kosten dort um die 5€.

Prost
Mr.Schlong

Auch ich !!!

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ich habe jetzt mal das Probierpaket von Fausto bestellt, schwärmen ja so viele davon

Stimmt es, dass man frisch geröstete Bohne 2 Wochen in der Verpackung stehen lassen soll, hab hier soetwas gelesen.

@charlee
danke
wenn ich das Faustopaket aufgebraucht habe, werde ich mich mal in Wien umschauen oder einmal bei Walt(h?)er bestellen
Heissenberger hör ich zum ersten mal, danke für den TIP, werde ich mich also auch mal in den 1. Bezirk begeben müssen

Kommt auf den Kaffee an.

Die meisten würde ich gleich verwenden.
Wenn einer sehr zickt (z.B. Malabar oft am anfang)
dann lass ich ihn stehen u. nehm eine andere Sorte.

Gruß
Jürgen

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War letztens Mal in Salzburg und bin dort auf 220 GRAD gestoßen.
Die scheinen mir richtig Erfahrung zu haben. Der Espresso war 1a.

die 220° Seite schaut schonmal vielversprechend aus

sehr schön, danke

hab mal die bis jetzt genannten in mein erstes Post geschrieben und werde auch weitere dort anführen
also wer noch Händler bzw. Shops kennt, immer her damit

Ich hab von der Kaffee Compagnie die Wiener Röstung für die French Press im Test und der schmeckt sehr gut.
Die Röstungen sind im Allgemeinen sehr frisch und von Vorteil ist, daß auf jeder Packung das RÖSTdatum vermerkt ist (habe ich weder bei der Accademia noch bei Alt Wien Kaffee).

Bei Alt Wien Kaffee schmeckt mir der Rossini am besten - kräftig, rund, schokoladig und auch im Cappuccino sehr gut.

Bezüglich Frische in Verbindung mit einem Preis von ca. 10,-/Kilo kann ich jedoch jedem das Heimrösten empfehlen (siehe Thread mit dem ELEKTRISCHEN Popcornröster).
Auch wenn man - was die Mischung betrifft - wahrscheinlich nicht an die Feinheiten von professionellen Röstern herankommt, hat man mit etwas Geschick permanent frischesten, aromatischsten Espresso zu Hause.

Rohkaffee gibt´s übrigens bei der Kaffee Compagnie (über Hr. Barsz telefonisch bestellen) und Tipps zu Mischungen in diversen Threads, zB hier.

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lg
Michael

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zum thema heimrösten noch ganz kurz: VitalGrill - KaffeeWiki

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Silvia + Pressstempelkanne + Rocky D + Lima + Tchibo-Mühle feinjustiert + Behmor 1600
Oldies but Goldies: Bialetti Mukka, AEG EA-120, VitalGrill als Röster

danke für die Info
hm auf der Seite gibt es ja nichtmal eine Telefonnummer oder Adresse

Willkommen bei Caffee-Compagnie Barsz & Co.

*EDIT*
schon etwas gefunden

Anschrift:
Caffee-Compagnie Barsz & Co. OEG
Karmeliterhofgasse 3
1150 Wien

Telefon: 01 / 8923189

Ansprechpartner:
Michael Barsz
Geschäftsführender Gesellschafter