Thema: Kaffe Test in Wien

[QUOTE=barca11;629015]

Zitat von mixi

Ins Bendl geht man eigentlich nur wenn man sich hemmungslos betrinken will - mit Alkohol, nicht mit Kaffee

Meine Favoriten in Wien:

1.) Das Lokal von Georg Branny in der Garnisongasse
QUOTE]

Dann kannst Du ja Deine Frage ja vor Ort stellen?!?

hab ich ja - siehe referenzierter Beitrag

Zitat von carlos13

Ich würde mal in die Kettenbrückengasse 17 gehen,
besonders gut & italienische Verhältnisse beim Preis!

da muss ich mal hin schauen.... bin nur einmal rein gegangen und es sah... naja...etwas verstaubt aus.

Seit dem Besitzerwechsel - schon lange her - war ich nicht mehr in der Kettenbrückengasse, denn der Kaffee beim letzten Kaufversuch war uralt, der Umsatz dürfte sehr gering sein.

In Wien kaufe ich eigentlich nur mehr bei Mühlenbrot / Caffee Compagnie (bis 20. August auf Urlaub), und in Wr. Neustadt bei Goldschmidt.

Zitat von Caruso

Seit dem Besitzerwechsel - schon lange her - war ich nicht mehr in der Kettenbrückengasse, denn der Kaffee beim letzten Kaufversuch war uralt, der Umsatz dürfte sehr gering sein.

In Wien kaufe ich eigentlich nur mehr bei Mühlenbrot / Caffee Compagnie (bis 20. August auf Urlaub), und in Wr. Neustadt bei Goldschmidt.

ich war nach dem besitzerwechsel noch 2-3 mal dort und es ging stetig bergab. da hilft es auch nicht, wenn der espresso nur 1 euro kostet, wenn er so schmeckt wie er schmeckt.

kaffee kaufe ich zur zeit auch nur noch bei mühlenbrot oder der kaffeefabrik, wenn ich nicht selbst röste oder aus münchen (fausto) importiere. den espresso von georg branny wollte ich demnächst auch mal zuhause ausprobieren, auch wenn der preislich etwas über meiner schmerzgrenze von 20 euro/kg liegt.

Heute kam ich beim Spazierengehen am Kutschkermarkt vorbei. Da fiel mir ein neues Lokal namens himmelblau auf.

Ein Handy-Foto:



Eine zweigruppige Elektra Sixties und eine beeindruckende On demand-Mühle haben mich neugierig gemacht. Das Lokal ist noch nicht ganz fertig, aber recht gemütlich. Es gibt neben Kaffee von "der Rösterin" auch Tees, Säfte, selbstgemachte Mehlspeisen, Frühstück, diverse Kleinigkeiten und auch jeden Tag ein Mittagessen. Das sah übrigens alles sehr gut aus.

Der doppelte Espresso um € 3,60 war sehr ordentlich zubereitet, etwas mehr als die "amtlichen" 60 ml (die meisten Kunden wollen das in Wien so, eher wie ein großer Schwarzer), mit sehr schöner Crema und recht gut. Auch das grade aus der Küche gebrachte Schokobrownie hat mir geschmeckt.

Demnächst wird es auch einen Schanigarten geben.

Zitat von mixi

Ins Bendl geht man eigentlich nur wenn man sich hemmungslos betrinken will - mit Alkohol, nicht mit Kaffee

Meine Favoriten in Wien:

1.) Das Lokal von Georg Branny in der Garnisongasse
...dann kommt lange nix...
2.) Kaffeeküche am Schottentor
3.) Gegenbauer am Naschmarkt
4.) The Roast bei der Wirtschaftsuni
5.) Zanoni am Lugeck (verwendet Bristot)
6.) Prince Coffee Club (verwendet Kaffee vom Alt Wien)

Georg Branny - war bei mir der Caffè bitter und etwas verbrannt
Kaffeeküche - viel zu lang, von der Konsistenz her zu flüssig, etwas bitter
Zanoni am Lugeck - ist m. E. nicht trinkbar, außer der Cappuccino, da schmeckt mans nicht so...

Zitat von Caruso

Heute kam ich beim Spazierengehen am Kutschkermarkt vorbei. Da fiel mir ein neues Lokal namens himmelblau auf.

Ein Handy-Foto:



Eine zweigruppige Elektra Sixties und eine beeindruckende On demand-Mühle haben mich neugierig gemacht. Das Lokal ist noch nicht ganz fertig, aber recht gemütlich. Es gibt neben Kaffee von "der Rösterin" auch Tees, Säfte, selbstgemachte Mehlspeisen, Frühstück, diverse Kleinigkeiten und auch jeden Tag ein Mittagessen. Das sah übrigens alles sehr gut aus.

Der doppelte Espresso um € 3,60 war sehr ordentlich zubereitet, etwas mehr als die "amtlichen" 60 ml (die meisten Kunden wollen das in Wien so, eher wie ein großer Schwarzer), mit sehr schöner Crema und recht gut. Auch das grade aus der Küche gebrachte Schokobrownie hat mir geschmeckt.

Demnächst wird es auch einen Schanigarten geben.

War am Wochenende dort. Die Maschine ist hübsch - das Resultat war ehzer bescheiden. In Summe aber ein sehr nettes Lokal und der Markt ist auch super. Wenn das mit dem Kaffee auch noch wird ....

@Pastore: Ad Zanoni: Finde ich interessant. Bei mir ist es genau umgekehrt. Finde den Espresso voll ok (nix besonderes, aber verlässlich immer gleich), und den Cappuccino grausam....

Zitat von Caruso

Der doppelte Espresso um € 3,60 ...

Gehts eh noch?

Von einem Ranking halte ich ehrlich gesagt nichts. Erstens hat jeder seine subjektiven Vorlieben und andererseits stellt so etwas lediglich eine Momentaufnahme dar.

Bemerkenswert finde ich, daß einerseits Wien ja irgendwie auch für Kaffeehauskultur steht, aber in den bekannten Kaffeehäusern wie Hawelka, Griensteidl, Weimar, Sperl, Central, Museum und wie sie alle heißen, kriegt man aus meiner Sicht bestenfalls 08/15 Kaffee serviert. Es geht dort eher um gemütlich sitzen, Freunde oder Bekannte treffen, Zeitung lesen und vor allem sehen und gesehen werden. Wirklich guter Caffè - eher Fehlanzeige.


Die Institutionen, wo man vernünftigen Caffè trinken und für zuhause kaufen kann sind wiederum leider meist mehr oder weniger ungemütlich. Will hier ein paar von denen nennen, wo ich gerne mal auf einen Espresso vorbeischaue oder auch Bohnen kaufe.
Ohne Wertung oder Anspruch auf Vollständigkeit:
Tobias Radinger, Kaffeefabrik
Johanna Wechselberger, VSOC
Markus Böhm, Radlager
Mario Sciurti, wakeup
Robert Gruber, POC
Oliver Goetz, Kaffeerösterei Alt Wien

Weitere Tipps in dieser Richtung würden mich interessieren bzw. poste ich wenn ich welche entdecke...

Zitat von uma bica faz favor...

Ohne Wertung oder Anspruch auf Vollständigkeit:
Tobias Radinger, Kaffeefabrik
Johanna Wechselberger, VSOC
Markus Böhm, Radlager
Mario Sciurti, wakeup
Robert Gruber, POC
Oliver Goetz, Kaffeerösterei Alt Wien

Weitere Tipps in dieser Richtung würden mich interessieren bzw. poste ich wenn ich welche entdecke...

unterschreiben würde ich davon:
poc
kaffeefabrik

nicht kenne ich:
vienna school of coffee
wakeup

im radlager war ich schon länger nicht mehr und alt wien hat mich nie hundertpro überzeugt, war ich aber auch schon länger nicht mehr.

unbedingt ergänzen sollte man noch:
georg branny, caffè couture