Hallo Leute!

Ich war unlängst bei Georg Branny im CafféCouture in 1090 Wien, Garnisongasse 18 und seit dem Besuch hat mich der Gedanke beschäftigt, dort ein Boardertreffen zu organisieren (auch getriggert durch den Vorschlag von edicool mit einer Verkostungsrunde). War heute wieder dort und habe Georg gefragt: er war sofort dafür

Es gibt noch keinen Termin und auch keinen konkreten Plan. Aber nachdem das letztes Jahr im Kaffeemuseum auch geklappt hat, bin ich auch diesmal zuversichtlich!

Wem Georg Branny - noch - unbekannt ist: einfach googeln
Er zählt zur Barista-Weltspitze und hat zahlreiche Titel und Auszeichnungen (ich fange jetzt gar nicht an aufzuzählen, weil ich da bestimmt welche übersehen würde).

Umso mehr hat es mich gefreut, dass er sofort bereit war, mit uns fachzusimpeln und uns den einen oder anderen Tipp zu geben.
Sein Vorschlag war, dass wir uns an dem Tag einem begrenzten Thema widmen. Z.B. dem Mahlen von Kaffee (seiner Aussage nach ein grob unterschätzter Einflussfaktor), dem Schäumen von Milch, oder was euch sonst noch interessiert. Es ist auch denkbar, dass es ein weiteres Treffen zu einem anderen Thema geben könnte.

Ich würde euch bitten, dass ihr einfach eure spontanen Gedanken dazu postet, evtl. auch mit einem Themenwunsch. Später werde ich dann versuchen das zu verdichten und ggf. eine Abstimmung dazu initiieren. Auch Terminvorstellungen sind natürlich erwünscht!

Laut Georg ist nach Vereinbarung fast alles möglich. CafféCouture schließt z.B. um 16 Uhr und danach könnten ein Treffen stattfinden.
Es wäre (in eingeschränktem Umfang) auch möglich, eigenes Equipment mitzubringen (sollten nur Geräte mit Tank sein).

So, die Diskussion ist eröffnet!

Ich geh mir jetzt einen Espresso machen

Grüße,
paraglider

__________________
BFC Ela, Iberital Challenge Timer, Bialetti Brikka Duo, Röstbiene

Hey,

wenn ihr da was Tolles aufzieht, reise ich aus Tirol an.



Ich hoffe da kommt was ins Rollen.


mfg

freedox

__________________
San Remo Treviso, Eureka MCI, Tegernseer Kaffeerösterei;
http://www.casaalborro.it/
Urlaubsinfo

Ich bin dabei Milchschäumen interessiert mich kaum bis garnicht, sonst bin ich für jedes Thema zu haben.

Kanns sein dass es keine website zum CaffeeCouture gibt? Google findet nur diesen Thread und ein Flickrfoto
Url irgendwann in Zukunft: www.caffecouture.com

__________________
Silvia + Pressstempelkanne + Rocky D + Lima + Tchibo-Mühle feinjustiert + Behmor 1600
Oldies but Goldies: Bialetti Mukka, AEG EA-120, VitalGrill als Röster

Die Seite ist offenbar erst im Aufbau. Die Adresse wird http://www.caffecouture.com sein (steht zumindest so auf seiner Visitenkarte).

__________________
BFC Ela, Iberital Challenge Timer, Bialetti Brikka Duo, Röstbiene

Nochwas zu den Themen:
Was mich zur zeit am meißten interesiert ist die Kaffeezubereitung abseits des Espresseo. In Amerika scheint das ja auch der nächste Trend zu sein kommt mir vor.

Also zb: 1) AeroPress 2) VacPort 3) French Press und 4) weil ich grad in paragliders signatur sehe Karlsbader Kanne
Dann gibts ja noch diese Eis Methode die stundenlang dauert. Das kenne ich garnicht.

Weiters interessant falls es jemand hat MyPressi.
Und: Welcher kaffee wird wie in der klassischen Bialetti am besten zubereitet.
Ganz wichtig! Ich will hier jetzt nicht über die einzelnen Punkte inhaltlich diskutieren sondern das einfach als Themenvorschlag stehen lassen (sonst gibts noch einen Forums-Punkt )

__________________
Silvia + Pressstempelkanne + Rocky D + Lima + Tchibo-Mühle feinjustiert + Behmor 1600
Oldies but Goldies: Bialetti Mukka, AEG EA-120, VitalGrill als Röster

Eine Bohnenverkostung kleinerer Rösterrein wäre noch fein.(natürlich gegen Kostenersatz)

__________________
Pavoni Professional - PLH
Faema Tipo MP/78
In Arbeit:
Astoria SEA 2, La San Marco 85 , Schärf Handhebel (Carimali), La Cimbali MD 6, WMF Gastromühle

Wo sind denn die ganzen (ost-)österreichischen Boardies? Eigentlich habe ich mit mehr Echo gerechnet

__________________
BFC Ela, Iberital Challenge Timer, Bialetti Brikka Duo, Röstbiene

ich schau hier nicht ganz so oft rein, deswegen hab ichs lang verpasst. ich wär natürlich auch dabei, sofern das ganze nicht gerade im juli stattfindet. thema bräuchte ich nicht unbedingt eins, ein generelles treffen würde mir schon langen. wenn man aber auch noch ein bißchen was dabei lernen kann, auch nicht unbedingt verkehrt.

viele grüße!
nico

__________________
gaggia coffee / fiorenzato t80 / vitalgrill röster

ex: pavoni epl / bezzera b3000al / dallacorte mini / bezzera minibar / rancilio silvia / quickmill omre / demoka 203 / mazzer super jolly

Wie genau ist es mit der Uhrzeit, 16 Uhr ist schon ziemlich früh.
Welcher Wochentag wäre geplant?
LG Christoph

__________________
Pavoni Professional - PLH
Faema Tipo MP/78
In Arbeit:
Astoria SEA 2, La San Marco 85 , Schärf Handhebel (Carimali), La Cimbali MD 6, WMF Gastromühle

Wie wärs mit einem Friday-After-Work-Meet-Up oder wie das heutzutage heißt? Maschinen sind ja ohnehin nur begrenzt möglich...

Mir wär 16-00 schon recht.

__________________
Silvia + Pressstempelkanne + Rocky D + Lima + Tchibo-Mühle feinjustiert + Behmor 1600
Oldies but Goldies: Bialetti Mukka, AEG EA-120, VitalGrill als Röster