Habe in Wien THE ROAST probiert, ein neues Lokal in der Augasse 21 im 9. Bezirk. Gehört einer jungen Dame namens Kathrin Hönig. Röstet selbst, kennt sich gut aus, scheint "ihr Leben" dem Kaffee gewidmet zu haben. Im Lokal auch alte Maschinen und Fachbücher, mehrere Eigenmischungen zur Auswahl. der Espresso war sehr mild, reiner Arabica, gute Crema, fruchtig und sanft im Abgang.
Gruß - T.



Edited By Truffaut on 1122376815

Hi T.,

klingt verlockend. Hast Du Öffnungszeiten?
lg

Nicht exakt. Aber ich war um 21 Uhr dort, und war überrascht, dass das Café um diese Zeit noch ziemlich voll war. Also dürften die den ganzen Tag offen haben.
Gruß -T.

Kenne ich noch nicht, werde es mal testen und vielleicht noch ein paar Worte drüber verlieren

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Maschine 1: Arte di Vittoria - Junior Plus Levetta
Maschine 2: Nuova Simonelli Personal 1
Mühle: Mazzer Mini E/B
Röster: Gene Café CBR101 230V

Rasenmäher zweckentfremdet ...

Hallo , auch the Roast gehört in irgendeiner Art & Weise zum Schärf Clan
Frau Hönig war auch in Bern im Mai & beim Kaffee Tasting garnicht mal so schlecht...
auch mit Daniel Moser > ein Thema vorher , hat the Roast was zu tun !!

www.the-roast.com

liegt gegenüber der UNI grüße martin [/url]

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Eberlein
coffeeandflavor@eberlein.at

Ich frage mich immer öfter, warum die leidenschaftlichen "Kaffeemacher" nur in neuen Coffeeshops und Kaffeebars (the Roast, Mocca Club, Caffé Pascucci, etc) zu finden sind. Wo bleibt das Engagement der klassischen Kaffeehäuser? Warum muss ich für einen richtig guten Kaffee in einen Coffeeshop gehen? Haben die Kaffeehäuser das wirklich nicht nötig?

In welchem traditionellem Kaffeehaus gibt es den besten Kaffee? In Wien? In den Bundesländern? Bin neugierig!

Euer Gott-hab-ihn-selig Kolschitzky

@kolschitzky:

Ist doch wohl ganz klar: Bei Sturmberger in Kirchdorf an der Krems / OberÖ

Greetings \\//

Marcus

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Seit Jahren die erste Dallacorte Mini EX4 -> also Vorsicht, subjektiv

Gehabt und wieder los:

Marzocco GS3
PID-Silvia
Carimali UNO E
Bezzera 99 (brühdruckgetunt)
Hebelchen-Pavoni

An guten Tagen im "Markusplatz" -Tuchlauben
immer noch gut "Europe" Graben
Von den klassischen Kaffeehäusern am ehesten noch Prückl, Diglas

Unter jeder Sau - Kurkonditorei Oberlaa und leider seit der Übername auch Dommayer

Ich hab in letzter Zeit im Alt Wien in der Bäckerstraße einige Male erstaunlich guten Espresso aus Santora-Bohnen getrunken.

Die Atmosphäre ist natürlich speziell, ähnlich wie das Hawelka, aber ohne Touristen und Möchtegerns.

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Sommer: Quick Mill 3000 Orione + Ascaso i•mini
Winter: Quick Mill 0820 (ex 0810) brühdruckreduziert + Ascaso i•mini

War letzthin im The Roast - und wurde schwer enttäuscht. Der Espresso zu lang (wässrig) und völlig ohne Crema ... war also indirekt gleich zweimal dort: das erste und das letzte Mal ...

Wieso scheint es mir, als würde sich in Wien auf Dauer kein gutes Lokal für Espresso-Spezialitäten auf hohem Qualitätsniveau etablieren können? Soooo groß ist der Markt ja nun auch wieder nicht, daß man sich Kunden auf diese Art und Weise vergraulen muß ...

lg,
Klaus