Thema: Wien - Der moccaclub

Ich kann Costas nur beipflichten.

Ich war jetzt das zweite Mal im Mocca-Club und war wiederum begeistert.

Freue mich jetzt schon auf meinen nächsten Wien-Aufenthalt im Juli....der eigentlich noch viel zu lange hin ist.

Jaja das liebe Personal

Ich geb ja zu ich hab mit Kritik nicht gespart, was soll ich machen. Ich kann eben nur nach dem urteilen was ich erlebt habe. Ich bin mir sicher dass Johanna einige Ahnung von der Sache hat, Sie lebt ja quasi für den Kaffee aber gegen schlechtes Personal hilft hald leider nur eins > selber machen. Aber das ist natürlich auch schwer ich weiß...

Loyale und engagierte Mitarbeiter wird man, zumindest bei uns, in der Gastronomie nie finden. Außer diese Berufssparte erlebt eine gewaltige "Revolution" aber so wie die Gastronomie derzeit da steht... ne da kannst du lang warten bis einer kommt der wirklich was drauf hat.
Es liegt natürlich auch an den Arbeitgebern, die meisten Kellner usw. haben schon einige schlechte Erfahrungen gemacht, da muss schon ordentlich was geboten werden dass die bereit sind mehr zu tun als nett lächeln und Trinkgeld einstreifen.

Johanna, ich drück dir trotzdem die Daumen, ich wünsch es dir dass du einen Barista findest! Ich würd mich ja sogar anbieten aber wie ich schon sagte, ich bin nicht der Typ dafür, das ist nicht mein Ding.

Abschließend will ich noch sagen dass meine Kritikpunkte bitte als konstruktive Kritiken zu sehen sind und ich keineswegs das Lokal ansich runter machen will, ich find die Idee super, es muss aber dringend ein TOP Barista her DANN wird der MoccaClub zu dem was er eigentlich sein sollte > DIE Kaffee Location in Österreich

lg

Hallo Miteinander !

Nach den durchwegs positiven Erfahrungen hier im Forum,
schneite ich heute, in Begleitung mit meiner Frau, mal im Moccaclub hinein.

Das Ambiente hat uns beiden sehr gut gefallen, die Ledersitzgelegenheiten sind schon so gemütlich das man sich,
wie zu Hause fühlt, man versinkt dermaßen darin, das der für uns zuständige Kellner,
eine geschlagene Viertelstunde benötigte, um uns zu finden .

Zeit spielt, aber in dieser Lokalität keine Rolle, man ist sowieso ewig lange damit beschäftigt,
sich die zwei Karten (eine für Tee und eine für Kaffee) durchzulesen.

Also nach dieser kurzen meditativen Pause probierten wir einen

+ Formosa Tarry Lapsang Souchong, ein Tee aus Taiwan

jetzt war der Kellner aber auf Zack, freundlich machte er uns darauf aufmerksam, das dieser Tee geräuchert wurde,
und daher einen sehr intensiven Geschmack hat, der nicht einem jeden liegt.
Trotzdem wagten wir uns darüber.
Der Tee wurde mit den Worten "Wenn es piept dann ist er fertig" serviert. Ich finde die Idee mit der Stoppuhr sehr gut,
allerdings rate ich Besuchern darauf zu achten, ob der Countdown auch wirklich eingeschaltet ist,
sonst sitzt man sehr lange und der Tee könnte so richtig intensiv werden.
Nachdem wir das kleine Hoppala gleich bemerkt hatten, konnten wir den Tee richtig geniessen.
Kurz gesagt ein sehr guter Tee, den wir einfach weiterempfehlen können.

+ und für mich gab es einen einfachen Ristretto
Erhalten hatte ich allerdings einen relativen großen Espresso. Es waren geschätzt ca. 30 ml in der Tasse.
Geschmacklich war er voll in Ordnung, daher reklamierte ich auch nicht.

+ Um festzustellen ob die Menge für den Ristretto im MoccaClub Standard ist, bestellte ich mir noch einen Ristretto,
allerdings mit der MoccaClub Mischung "der Pate".
Ebenfalls wurde mir wieder eine nahezu halbgefüllte Mokkatasse serviert.
Auch gut, das nächste mal (JA, wir werden wieder kommen ) werde ich den Ristretto "extra kurz" bestellen.
Auch diese Mischung ist gut und empfehlenswert.

+ zusätzlich konsumierten wir noch ein Heidelbeer-Kokos-Muffin, welches wirklich extrem lecker war.


Zusammenfassend kann man sagen, eine sehr gemütliche Lokalität, welche uns sicher wieder sieht.
Die Auswahl an Kaffee und Teesorten ist echt riesig und es gibt noch einiges zu probieren.

Zitat von DonPhilippe

Ich denke die andere Seite kennen wir sicher. Nur müssen wir uns nicht drum kümmern .

Wenn ich einen Gastro-Betrieb eröffnen würde, wäre ich wahrscheinlich das erste halbe Jahr alleine im Laden, weil ich niemanden finde der mir gut genug ist.

ganz im ernst - ich kenne einige leute aus der gastronomie - du wirst NIE jemand finden, der dir gut genug ist. wenn es doch mal der fall sein sollte, dann wirst du nicht lange freude an dieser einen person haben, denn entweder kommt ein besseres angebot oder der-/diejenige eröffnet nen eigenen laden/ist mit studium fertig oder sonstwas

dazu kommt dann noch, daß du fälle, bei denen es um kulanz geht und somit entscheidungen, nicht aufs personal abwälzen kannst - denen fehlt das fingerspitzengefühl.

So ist es auch wieder nicht, es gibt auch heute noch Leute die mit Leidenschafte an einer Sache sind, egal obs ums eigene Überleben geht oder um die Loyalität zur Firma.

Es ist allerdings bedeutend schwerer geworden solche Leute zu finden, die meisten sind leider zu sehr von mareriellen Werten geblendet und verfallen irgendwann in das "westliche Einheitsdenken" > warum umständlich wenns einfach auch geht bei gleichem Gehalt.

Wenn einer eine Sache mag und mit Herzblut dabei ist dann gibt er für sein Gehalt sein bestes (und das bedeutet nicht mehr oder schwerere Arbeit sondern hier gehts nur drum wie man an der Sache ist)

Wenn einer nur das Geld sieht und es ihm schnurz ist was er macht wird er nie in der Lage sein das zu leisten und würde es auch nichtmal wollen denn er bekommt sicher ne Stelle bei Starbucks wo er gleichviel bezahlt bekommt und es keinen schert was er macht.


Ich mach meien Job ja auch für Geld, könnt mir natürlich was besseres vorstellen aber das ist ne Notwendigkeit, ich bring meine Leistung aber und stecke auch all mein Wissen, Engagement und eine gewisse Dosis Ehrgeiz in die Sache denn sonst würd ich das auf Dauer auch nicht aushalten. Darum fluktuiert das Personal heutzutage auch so. Da sind nicht nur die Arbeitgeber schuld auch die falsche Einstellung der Arbeitnehmer. Wer sich nicht mit seiner Arbeit identifizieren kann hat den falschen Job > klare Sache. Wer sich aber nicht mit der Arbeit identifizieren WILL der wird NIE den richtigen Job finden.

Ein Hoch auf die Egalität der modernen Konsumgesellschaft.

Früher war es ne Frage der Ehre dass man seinen Job gut gemacht hat, heute... nichtmal für viel Geld machen manche ihren Job gut... das ist erschreckend muss ich sagen

Zitat von Nightstalker

Früher war es ne Frage der Ehre dass man seinen Job gut gemacht hat, heute... nichtmal für viel Geld machen manche ihren Job gut... das ist erschreckend muss ich sagen

ja, ja,
die welt ist schlecht und boese


..uund...

frueher war alles besser !

Sag ich doch

Auf manche Bereiche trifft es wohl zu, da kann man doch auch sagen was man will oder? Ich gehör sicher nicht zu dieser Generation die alles neue verteufelt und nur an alten Werten hängt, Leute ich bin keine 30 also bitte... aber wenn selbst mir sowas auffällt ist es ja durchaus eine Sache der man nachgehen sollte denk ich.

Vieles ist heute besser als früher da brauchen wir nicht drüber reden aber die Arbeitsmoral scheint doch dramatisch abgenommen zu haben oder zumindest scheint da etwas nicht zu passen...