3rd Wave Röster und Röstungen

Sorry Aki123, aber das sieht sehr nach Werbung aus, und ist hier nicht gerne gesehen.

 

Weiß nicht ob das jemand von Ernst ist.
Aber ich kenne die Besitzerin und finde die Rösterei auch sehr gut.

 

Ich bin in keinster Weise mit der Rösterei verbunden. Ich bin nur eine zufriedene Kundin!

 

.... muss eine Empfehlung voller Überzeugung gewesen, denn 'D' macht keine Werbung für 'K' - umgekehrt auch nicht (allerdings mag es bei 'Kaffee' Ausnahmen geben....).

Im Übrigen ist der Beitrag #222 einer von vielen hier im Thread, die Hinweise auf Sorten / Röster.... enthalten. Und davon lebt der sicher auch.

In diesem Sinne

 

@cup29 Sicher ist es dafür da, aber findest du das nicht merkwürdig? Gerade erst angemeldet, und dann ein Lobgesang auf eine ziemlich neue Rösterei?

Ist nur mein bescheidener Eindruck. Kann ja jeder sehen wie er will.

 

Hier mein Programm für den Start ins Jahr 2015:

• El Trapiche, Costa Rica
• Epiphany Muhirwa, Rwanda
• Blanca Rojas, Huila, Colombia - Christmas Coffee 2.0
• Buesaco ML3, Narino, Colombia

Lob an Drop Coffee: Vom Bestellen über das Rösten bis zur Ankunft von Schweden nach Deutschland hat es keine 5 Werktage gedauert, und das über die Feiertage.

 

Bei mir kam heute ein Päckchen von Mr. Hoban an:
1 x "Äthiopien Ayehu 250 g"
1 x "Äthiopien Boginda 250 g"
1 x "Fox Rox 250 g"
1 x "Brazil Fazenda Sertaozinho 250 g"

 

Heute gab es nur noch einen Shot vom Julkaffe, der erahnen lässt, wo die Reise hingeht. Aber ich muss mich auch erstmal an das VST-Sieb gewöhnen, das ich letzte Woche unter einem imaginären Tannenbaum vorgefunden habe und einen viel feineren Mahlgrad benötigt, als ich es gewohnt bin.

@jazzadelic: Zu Man vs. Machine muss ich auch unbedingt mal, wenn ich mal nach München komme. Weißt du, ob die ihre Tassen auch verkaufen? Ich mag das Logo sehr gerne.

 

Da seid ihr mir schon deutlich voraus: Bei mir hört das alte Jahr noch auf, bei euch fängt das nächste schon an!

Ich wollte zumindest nochmal eine kleine Anmerkung zu meinem "Jahresabschlussprogramm" (http://www.kaffee-netz.de/threads/3rd-wave-roester-und-roestungen.79568/page-10#post-1033825) schreiben.
Ich habe bis auf den Potrero Grande alle durch. Alles gute Bohnen mit eigenem Charakter, falsch machen kann man da wenig. Speziell nennen möchte ich zwei:

• Mahembe von The Barn: sehr eigenständig, schöne Abwechselung, Schoko, Kirsche - "Mon Cheri" für Espressotrinker
• Yirgacheffe (Roast of the Month/ Week) von Elbgold: Hat mich wirklich sehr positiv überrascht. Fruchtig, süß, leicht, lecker (ich war kurz vor Weihnachten im Elbgold, da gab es den noch (die bekommen den noch etwas dichter in die Tasse als ich, da muss ich wohl noch etwas üben). Wenn ich es schaffe fahr ich in den nächsten Tagen nochmal hin.

Auch gut gefallen hat mir das aktuelle Microlot "Carlos Ernesto Garcia" von Quijote (mal wieder was helleres von denen). Den muss ich aber nochmal probieren um mir eine echte Meinung zu bilden. (Wird wohl eine größere Runde in Hamburg, evtl. auch noch zu den Public Coffee Roasters - falls jemand von euch was ähnliches in München oder Berlin (oder?) vor hat, können wir ja mal über Tauschen nachdenken).

Zurück zum Jahresende: Ich wünsche euch schon mal einen guten Rutsch und allzeit einen Finger breit Bohnen in der Mühle.

 

Apropos Elbgold: Gibt es in HH zwei verschiedene Läden mit gleichem Namen? In Winterhufe gibt/gab es auch einmal Elbgold.
Herzliche Grüße

 

Der Quijote-Microlot hat mir irgendwie nicht so viel gegeben. Hatte danach den trockenen Löwen in der Mühle, den ich viel interessanter finde.

Elbgold hat insgesamt 3 Filialen in Hamburg: http://www.elbgold.com/kontakt.php

 

Bin ich sehr offen für.

 

du fährst nach hamburg und kaufst bei verschiedenen laden ein und würdest gerne mit Berlin "tauschen" oder wie?

 

Ja, genau.
Die Idee ist folgende (vielleicht etwas "schwäbisch", da das Porto auch eine gewisse Rolle spielen könnte): Ich glaube, dass hier in diesem Thread recht viele sehr oft die Bohnen wechseln und auch gerne mal was neues ausprobieren. Das führt dann dazu, dass man oftmals nur sehr wenig bei einem Röster bestellt. Ausserdem kan man nur sehr selten selber vor Ort probieren und so spontan was neues entdecken.
Daher wäre Tauschen doch recht nett. Mehrere tun sich zusammen, jeder kauft regional und verschickt dann an die anderen. Ich hatte München und Berlin nur als Beispiel genannt (für München hat sich auch schon ein erster Mitmacher gefunden), da ich da selber öfter mal was kaufe. Nach dem selben Prinzip könnte man aber auch bei den prominenteren Röstern im Ausland bestellen und dann weiter verteilen.
Eine Sache möchte ich noch vorweg erwähnen: Mir geht es nicht darum das rein wirtschaftlich zu betrachten (auch wenn man so wahrscheinlich Porto sparen kann und davon vielleicht alle was haben). Ich möchte auch nicht jedes Mal jeden Cent abrechnen (Ausnahmen kann es da aber sicherlich geben), sondern hoffe, dass sich das irgendwann ausmittelt.
Mir geht es darum, so an mehr Vielfalt zu gelangen und ggf. durch Leute die auch Lokal vor Ort mal testen können Röstungen zu entdecken, die ich sonst nie probiert hätte.

In diesem Sinne hat sich aktuell schon ein Tausch Hamburg - München ergeben. Den Hamburger Teil werde ich in der kommenden Woche nach und nach besorgen (4 x 250g, jeweils andere Sorten). Wenn du dich noch anschließen möchtest kann ich gleich die doppelte Menge besorgen. Details sollten wir dann aber per Unterhaltung besprechen, dann wird es doch etwas zu OT für diesen Thread.

 

Das ist eine sehr schöne Idee, und eventuell sogar einen neuen Thread wert. Würde mitmachen auch in bezug auf international - ich schreib dir mal

 

Hey Jazzadelic,
Der Sieger "Wonago" von Square Mile ist doch eine Filterrötung?
Der Sweetshop ist doch der Espresso oder habe ich da was übersehen.
Muss da wohl auch mal was bestellen.

Grüße und Danke für die Vorstellungen der Bohnen

Markus

 

Wie vorgeschlagen habe ich zum Zweck des Tauschens und des Bildens von Einkaufsgemeinschaften einen eigenen Thread eröffnet. Diesen findet ihr hier:
http://www.kaffee-netz.de/threads/3rd-wave-roestungen-tauschen-und-einkaufsgemeinschaften.87607/

 

Hat schon mal jemand das Abo von The Coffeevine ausprobiert?