Aerobie Aeropress Coffee Maker

AW: Aerobie Aeropress Coffee Maker

Ich hab mir für 18 Euro ein digitales Bratenthermometer mit langem Kabel gekauft. Das kann ich in jeden Wasserkocher der Welt hängen und sehe dort gradgenau (halt im Rahmen eines 18 Euro Präzisionsinstruments :lol welche Temperatur gerade anliegt.

 

AW: Aerobie Aeropress Coffee Maker

Was sind denn gute Einstellungen, um aus Espressobohnen mit der Aeropress das Beste rauszuholen? Hab ein paar Bohnen die mir aus der Maschine nicht ganz so zusagen und will ihnen mit der Aeropress eine zweite Chance geben

 

AW: Aerobie Aeropress Coffee Maker

http://www.kaffee-netz.de/bohnen-und-kaffee/45150-ich-trinke-gerade-diesen-aeropress-kaffee.html

Espressobohnen sind in der Regel aber weniger für die AP geeignet.

 

AW: Aerobie Aeropress Coffee Maker

Hab' den Thread durchgelesen und keinen einzigen Erfahrungsbericht bezüglich Espressobohnen gefunden :/

 

AW: Aerobie Aeropress Coffee Maker

Weil...

Kannst nur durch Probieren versuchen, etwas trinkbares zu machen. Z.B. mit mehr Wasser.

 

AW: Aerobie Aeropress Coffee Maker

Was willst du denn für ein Getränk erzeugen?
Kaffee oder was mit Milch?

Wenn du sowas wie einen Cafe Latte probieren willst würde ich wie in der englischen Beschreibung vorgehen (2 Portionslöffel espressofein gemahlenes Kaffeemehl, 85°C heißes Wasser bis Markierung 2 aufgießen, 10 Sec.umrühren, durchpressen, mit heißer oder besser geschäumter Milch aufgießen) Allerdings wüsste ich nicht warum dir der Kaffee aus der AeroPress besser schmecken sollte als das selbe Getränk mit deiner ST Maschine zubereitet.

Wenn du "normalen" Kaffee machen möchtest kannst du dich an die Anregungen aus dem verlinkten Thread halten. Letzlich musst du es sowieso, wie Thorsten schon schrieb, einfach ausprobieren, schauen ob es dir schmeckt und dann je nachdem was du anders haben möchtest Parameter verändern.

vielleicht hilft dir dieser Beitrag dabei:
http://www.kaffee-netz.de/grunds-tz...f-ngerfragen-zum-thema-kaffee.html#post506173

Ob die Bohnen geeignet sind merkst du ja dann.
Ich habe auch schon Bohnen die für Espresso geröstet wurden in der AeroPress gut gefunden. Allerdings waren daß dann nicht extrem dunkel geröstete Espressos.

Grüße Robin

 

AW: Aerobie Aeropress Coffee Maker

The fun about the AeroPress is just that so many brew parametres are possible, and there are loads of blogs with reciepes: just follow your preferations, I'd say
A couple of advices would be:
1: quality and temperature of water: don't let it boil, and don't scald the coffee with it..
2: coffee is adviced more than with any other brew methods to be relatively freshly roasted (too fresh gives way too much bloom to fight with). And freshly ground! No pre-ground; it just does not work well.
3: use a scale for both water and coffee: weigh the water and measure it at brew temperature, weigh the beans before ground.
4: grind and brew time: the last championships (there are World Championships in AeroPress :shock: ) still shows a liking both around 'filter' grind and towards 'moka pot', but apart from in the US, few uses espresso roast and grind in an AP. Not to say you can not do it :roll:

AeroPress bring out the sweetness and the clarity in coffee: myself, I prefer Latin American coffees like bourbon from El Salvador, or coffees from Honduras, Nicaragua, Guatemala and Costa Rica. Panama 'Geisha' comes out splendid if you let the water cool until between 90 and 80. Bolivia is another treasure! Ethiopia and Kenya are so rich in nuances, they do not always come through gently.

Inverted or other, I find it a fun tool, and in my own store we brew all black coffees as AP, and our regulars praise the softness of coffees like Aida Batlles 'Finca Kilimanjaro' brewed that way. There is no other way.

[no, Trifecta cannot beat the penis pump! :-D]

"Ei wie schmect der Kaffee süsse, lieblicher als tausend küsse, milder als Muskatenwein"

Eben

John

 

AW: Aerobie Aeropress Coffee Maker

Hi John,

thats cool.

I would be happy if you share your experiences here

all the best
Robin

 

AW: Aerobie Aeropress Coffee Maker

Habe mir heute Nachmittag auch eine Aeropress gekauft :-D

Habe gleich den normalen Filter genommen (15,90€).
Frage: Es gab auch einen feineren Filter, muss ich den auch nehmen ?

Alles bei Vits in München gefunden !!!!

Das Video finde ich auch gut :lol:
AEROPRESS - The Ultimate Tactical Coffee Maker. - YouTube

 

Soory Freunde, dass ich in diesen alten Threat nochmal was rein schreibe, aber ich lese das hier gerade und meine Zehennägel krausen sich.

Die Aeropress ist kein Zubereiter für Espresso (und somit auch nicht für Americano). Wie der Hersteller Aerobie das da drauf schreiben kann verstehe ich einfach nicht. Ein Kaffee aus der Aeropress ist ein Kaffee. Und Kaffee macht man mit Kaffeebohnen, denn wenngleich man da gerne mal experimentieren darf, werden Espressobohnen so geröstet, dass sich durch Druck und eine Extraktionszeit von 27 Sekunden die Aromastoffe ideal extrahieren lassen. Der Druck in einer Aeropress erreicht aber niemals die für Espresso notwendigen 9 Bar.

Geeignete Bohnen sind m.E. nach eher herb-süße. El Salvador als Ursprungsland wurde hier zu Recht schon genannt und ich möchte gerne noch selten zu findende "honey processed" hervorheben.


@saboli:

Die Able Disk die du "normal" nennst ist zwar schon ganz cool, weil sie mehr Öle durchlässt, aber sie ist auch längst nicht so fein wie es ginge. Kaffeeologie hat über Kickstarter ein gleichteures Produkt gestartet. Den S-Filter mit "50.000 holes per square inch", von denen kann ich mit bloßem Auge selbst im Gegenlicht kein einziges erkennen.

Beste Grüße und ich hoffe ich konnte was hierzu beitragen