Astoria Handhebel - Siebträger heiß

Hallo werte Kaffeefreunde,

ich habe seit neuestem mit einer Gastro-Handhebel von Astoria zu tun, ich glaube es ist die Astoria Perla Leva.
Dort müsste die Brühgruppe direkt an den Kessel angeflanscht sein und wird entsprechend heiß.
Nun wird auch der Siebträger extrem heiß (ich fühle die Wärme bereits in dem Plastikgriff), wenn er zwischen den Bezügen für längere Zeit in der Brühgruppe steckt - fühlt sich zu heiß an. Was ist denn nun am geschicktesten:
- zwischen den Bezügen rausnehmen und unmittelbar vor dem Bezug mittels Flush beheizen
- einfach weiter in Brühgruppe lassen und ignorieren, da er ja nicht heißer ist als das Kesselwasser ist und auch Brühwasser konstruktionsbedingt sowieso heißer als gewöhnlich (= Maschine mit Pumpe) wäre
- zwischen den Bezügen rausnehmen und gar nicht vorheizen, sodass das Ganze bei der Extraktion auf eine ungefähr richtige Temperatur runterkühlt.
- andere Strategie?
Ich habe bis jetzt kaum mit Handhebelmaschinen gearbeitet (nur mal Daniel Moser mit Unic Brühgruppe, aber ist ja ganz andere Konstruktion) und kenne mich entsprechend nicht so gut mit deren Temperaturregulationsmechanismen aus. Ich meine aber gelesen zu haben, dass bei der Astoria Perla die Brühgruppe an sich einiges von der Kesseltemperatur wegnehmen sollte und so auf ca. auf die 92° runterkühlt und nur bei sehr vielen Bezügen in sehr kurzer Zeit mal überhitzt.
Wie gesagt, ich kenne mich bei Handhebel nicht so aus und es fühlt sich eindeutig zu heiß an.
Vielen Dank.

kind regards,
sinceritas

 

Danke für die Antwort.
Kesseldruck ist die Frage, das prüfe ich demnächst - ich helfe da nur ein paar Bekannten, die die Astoria auf ihrem Coffee-Bike haben.
Was dafür spricht ist auch die Feststellung, dass der Espresso im Schnitt relativ bitter geschmeckt hat - konnte aber auch an der Mischung liegen, bei dem Coffee-Bike war die Sache die, dass sie den sehr günstig gekriegt haben, dafür an einen bestimmten Kaffee gebunden sind, den sie ausschenken dürfen...und der ist eher von der Billig-Fraktion.
Kann sein, dass bei dieser Astoria das Plastik am Griff nicht so wertig ist und Wärme nicht gut isoliert, aber das Teil war schon ziemlich warm, so 45° geschätzt. Mal schauen.

 

- Holzgriff ist nicht: nicht meine Maschine, ich schau nur hin und wieder nach dem Rechten und schule das Personal ein bisschen.
- Maschine wird elektrisch betrieben.
Ich muss an der noch ein wenig experimentieren und schau die Tage mal, ob es tatsächlich Überhitzung ist oder einfach nur die billigen Plastikgriffe.
Trotzdem danke für die Hilfe!

kind regards,
sinceritas

 

vielen Dank für die Beiträge,
Druck liegt bei 1,3 bar, regel ich in nächster Zeit runter.
Ich schau mal, wie es sich auf die Qualität der Bezüge auswirkt.