Dosierung für Espresso

Ich habe mit diesem konkreten Modell noch nicht gearbeitet, aber ich denke, dass es das bekannte Herdkannenprinzip ist, oder? In dem Fall würde ich empfehlen, die Kanne nur mit vollem Sieb zu benutzen. Andernfalls würde ich vermuten, dass das kochende Wasser nur so durch das Pulver rauscht und du am Ende nur gefärbtes Wasser ohne Geschmack in der Tasse hast...

 

beschreibung lt. ama..on, vielleicht hilft es.
Schrauben Sie einfach den Kocher auf und füllen Sie die gewünschte Wassermenge bis maximal unter das Sicherheitsventil. Dann setzen Sie den Siebeinsatz ein und geben einen Messlöffel Espressopulver pro Tasse hinein. Nach dem Glattstreichen des Pulvers schrauben Sie den Kocher fest zusammen, fassen ihn am wärmeisolierten Griff und stellen ihn mit geschlossenem Deckel bei höchster Stufe auf Ihren Elektro-, Gas- oder Induktionsherd. Wenn ein leises Blubbern zu hören ist, nehmen Sie den Kocher vom Herd und rühren den Kaffee um, sobald nichts mehr aus dem Steigrohr fließt. Perfetto!

 

Hi,
wir haben bisher auch eine Mokka Kanne von cilio, zwar ein andres Modell aber das sollte egal sein. Es gibt für die Kannen zweit Siebe zu kaufen mit denen du dann eine geringer Menge kochen kannst, ich glaube bei der 6 er Kanne kannst du auf 4 reduzieren. In wie fern das dann noch die Qualität beeinflusst kann ich nicht gennau sagen, da wir kein kleineres Sieb gekauft haben und immer die 4er benutzen. Aber das Sieb muss immer voll sein. Nicht tampern oder andrűcken, aber halt voll und glatt streichen.
Ich hoffe ich konnte helfen.
Gruß enedwaith