Eigenbau: DIYRÖ V1

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Ich bau es allerdings etwas anders. Brotbackautomat mit eckiger Schale, Aufsatz mit Fenster der an der einen Ecke die Halterung für die Heißluftpistole hat und an der gegenüberliegenden einen Abluftschlauch (einfach aus dem Fenster ). Der Deckel ist ansonsten dicht und wird geschlossen. Die Häutchen transportiert es also gleich nach Außen oder unterhalb des Behälters in den BBA. Die Hitze wird konstant gehalten. Alternativ könnte man auch noch einen Lüfter einbauen um schneller zu senken. Unten im Behälter und an 2 weiteren Punkten ist jeweils ein Tempsensor (2x Bohnenmasse 1x Luft). Die Sensoren + Power Control Regler für die Heißluftpistole gehen an den Arduino mit Display und SD Card. Röstprofile drauf, auswählen, knopf drücken fertisch Den Teigmodus des BBA (Hitzefühler überbrückt) bekomm ich bestimmt auch per SSR geschaltet. Ich schreib dann auch einen Thread sobald es läuft. Bin noch an der Steuerung für die Gaggia dran.

Schafft locker 500+ Gramm mit dem kleinen BBA. Ein großer mit 2 Knethaken bestimmt Richtung 1kg.

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Das Teil hab ich auch - der Kemo PWM Regler. Wird statt dem Poti an dem Heizregler angeschlossen
M 150 - DC und Puls-Konverter-Modul bei reichelt elektronik

Für die Steuerung nehme ich für den Anfang das AVR-NET-IO von Pollin. Günster und einfacher gehts kaum Ansteuerung läuft hier auch über Netzwerk und die Karte liegt bei 27,95 € (19,9 € als Bausatz):
AVR-NET-IO - Fertigmodul - Bausätze / Module - Bausätze - - Pollin Electronic

Dazu am besten noch:
Bausatz SUB-D Anschlussplatine - Bausätze / Module - Bausätze - - Pollin Electronic

Der Mega da drauf ist schon fertig programmiert und kann über Netzwerk direkt angesprochen werden. Das versuche ich vor dem Raspberry, da ich die Platine später z.B. als Türöffner im Haus einsetzen will ;]

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Genau das hab ich auch gemacht Röste grundsätzlich in der Wohnung.. ein 10 cm Alu-Wellschlauch, in welchen ich in der Mitte einen 12 cm PC-Lüfter eingebaut habe, der noch ewas Unterdruck erzeugt und den Rauch aus der Trommel absaugt
Fenster auf kipp stellen -> Plattgedücktes, gebogenes Ende vom Schlauch oben am Fenster einhängen -> Rösten

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Ja ich denk so ein Röster ist thermisch günstiger als durch ein Rohr blasen. Ich würde sogar soweit gehen zu sagen, dass mit der Steuerung, guter Platzierung mehrerer Sensoren (Bohnenmasse und Luft) und Abluft das Ergebnis einem professionellen Röster in nichts nachsteht bzw zumindest erreicht werden kann. Es ist ein Mittelding zwischen reinem Heißlust (Ofenrohr) und altem Trommelröster. Die neuen Trommelröster sind doch auch nur noch Hybridröster. Die Trommel dient auch nur als Wärmespeicher + Behälter für die Bohnen der große Mengen ermöglicht (schwierig beim reinen Heißluft). Ansonsten funktionieren die quasi doch auch wie ein besser isolierter bzw noch zusätzlich angeheizter BBA mit HG

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Jep M150 davor und fertig ist... solange gut ansprechende Sensoren dann noch an 2-3 Stellen plaziert sind und die Abluft stimmt damit es ab 200 Grad am Ende keinen Hitzestau gibt, bekommt man so sehr gute + jedes mal reproduzierbare Ergebnisse. Ist vollautomatisch dann natürlich nicht mehr sooo günstig wie die reine HG/BBA Methode, allerdings immernoch unter dem billigsten Röster und deutlich besser als Gene und co.

BBA ca 15 Euro
Heatgun 20 Euro
Fertiger Controller mit TFT und SDCard (z.b. Sainsmart Mega mit 1.8" TFT LCD SPI + SD + Sensorshield) 40 Euro
SSR Shield für Knethaken ca 5-10
2x thermocouple oder pt100 10 Euro (bei pt100 noch schaltkreis für ca 10)
Abluftschlauch 10 Euro
Regler für die HG mit M150 als Potiersatz zusammen ca. 50 Euro
diverse Kleinteile, Deckel etc 20 Euro
Gehäuse 10 euro

Da kann man dann sogar bequem das Röstprofil speichern nach Bohne mit Auswahl

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Themocouple bzw. z.B. K-Typ sind viel teurer - die Sensoren selbst kosten um die 10 €, aber die blöden Platinen liegen bei 17 € je Sensor (Adafruit).
PT100/1000 gehn sehr einfach umzuwandeln - da gibts sogar was um 6 €.
Also insg. für zwei Sensoren 20 + 12 bei PTs bzw. 20 + 34 bei TCs.

Ich hab mir letzte Woche schon bei Maxim drei Muster der TC-Chips bestellt Einzeln kosten die 6,5 € (z.B. bei Mouser gefunden) - so spart man schon mal über 10 € je Sensor.
Der Löt"aufwand" ist ein Witz: http://www.maximintegrated.com/images/qv/7273.gif

K-Typ hab ich zwei oder drei Sensoren rumfliegen. Waren bei Multimessgeräten dabei. Hab aber für meinen Ofen schon einen Rauchgasfühler rumliegen (KT1000er glaub ich), welchen ich probeweise mal ansprechen will. Dürfte optimal für Lufttemperaturmessung in der Trommel sein.

Bzgl: "Die neuen Trommelröster sind doch auch nur noch Hybridröster. Die Trommel dient auch nur als Wärmespeicher + Behälter für die Bohnen"
Das hatte ich auch schon überlegt! Ich glaub Ende des Jahres sogar irgendwo diskutiert - hatte die Idee die spätere 10 Liter "Edelstahltrommel" (untenrum gelochter Nudelaufsatz für Riesentöpfe) außen mit Kupferblechen zu besetzen und evtl. einen IR-Strahler außen einzubauen, mit welchem es möglich wäre auch ohne heißluft reine Kontaktröstung durchzuführen bzw. die Heißluft zu unterstützen. So ne IR-Strahler kostet heute auch nix mehr. Hab einen mit drei 600 Watt Röhren für 15 € geholt als Notheizer für's Bad.

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Ich glaube gerade die Mischung Heißluft mit einer Art Trommel (BBA) macht das ganze so gut. Die reine Kontaktröstung ist nicht so gut und hat ja ihre Probleme, genau wie die reine Heißluftröstung (Ofenrohr).

Ja ich meinte ca 10er pro Sensor.

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Ich frag mich, ob man per Smokesensor noch einen Crackwarner hinbekommt. Kurz vor jedem Crack steigt ja deutlicher Rauch auf. Mit dem Abluftrohr und sonst geschlossenem BBA konzentriert sich das dann ja im Rohr. Sobald eine Schwelle erreicht wird, könnte man so vielleicht auf den bevorstehenden Crack alarmieren. Gerade wenn man den Rauch durch Abluft nicht sehen kann und man vor dem 2. Crack aufhören will.

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Hehe..genau meine Idee Was ich mich nur gefragt hab ist, ob der nicht irgendwann zusetzt...es kommt ja Öl und sonst was mit raus... Alternativ hatte ich an Lichtschranken (hinter wischbaren Glasflächen) gedacht - ich weiß nur nicht ob man mit diesen minimale Unterschiede in der Helligkeit feststellen kann.
Ansonsten dachte ich an einen Feuchtigkeitssensor - aber auch hier das selbe Problem mit dem Zusetzen... zum Schluß dürften die Bohnen ja ziemlich trocken sein..entsprechend die Luft.

Als dritte Alternative dachte ich an eine Webcam. Diese ebenfalls im Rohr hinter Glasfläche + gegenüber ein (UV) beleuchtetes, weißes Blatt. Dann Farbsumme beim Start aufnehmen (sozusagen Durchschnitt über die Helligkeit aller Pixel) und sekündlich wiederholen...fällt die Helligkeit um > 3..10 % = es raucht

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Ja muss man dann aber raspberry nehmen oder eventuell den ARM arduino. Die normalen schaffen keine cams. Weder genug Speicher für das puffern noch linkspeed vorhanden. Hab ich auch schon nachgedacht, weil ich den Siebträger von unten filmen wollte und dann auf dem Steuerungs 1.8" SPI TFT das Bild vom bodenlosen während des Bezuges ausgeben. raspberry hat halt leider nicht so schöne fertige IOs und Libs.

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Meinst für die Webcams? Die Pi-Cam kommt doch die Tage. Sollte eigentlich schon letzten Monat draußen sein :/ Full HD Video mit 30 FPS..neben 5 Megapixel-Fotos...Hauptgrund für meine Bestellung des Raspi
camera board | Raspberry Pi

Ich denke, dass die dann auch eine anständige Bibliothek für die Ansteuerung mitliefern.

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Ja ein Pi ist schon was ganz anderes als die atmegas. Leider nur so wenige IOs und keine analogen. Lässt sich natürlich alles irgendwie lösen, hab ich mir aber noch nicht angeschaut. Wenn ich die cam sehe sollt ichs vielleicht mal machen Die 0-5V der alten arduinos nicht zu vergessen.

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Dafür gibts ja solche Tricks hier
How it works | Basic Resistor Sensor Reading on Raspberry Pi | Adafruit Learning System

Oder halt A/D Wandler mit SPI/I2C Schnittstelle - wie z.B. den hier mit 8 x 10 Bit Analogeingang über SPI inkl. Schaltung und Python Code:
Analoge Signale mit dem MCP3008 verarbeiten

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Ja irgendwie geht alles den 8er Chip gibts auch als 16er Ist nur manchmal auch schön, wenn schon alles fertig dran ist und man nix mehr machen muss

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Ehm...gute Frage! Der saugt ja nicht die vollständige ab...es hängt "hinten" an der Trommel - vone wird eingeblasen, wobei ein Teil der Luft raus kommt.
Ich hab aus Alufolie so ne Art Trichter geformt, welcher am hinteren Ende über die Trommel "gestülpt" ist. So ne Abzugshaube quasi..d.h. es wird immer genügend Frischluft mit angesaugt. Für die richtige Version, welche 100 % der Heißluft abbekommt, wird ein Lüfter parallel ans Rohr gebaut (Y-Rohrverbidung), welcher in Richtung Draußen mitbläßt.
Weiß gar nicht wie das bei echten Rösten funktioniert bzgl. der Häutchen. Von alleine kommen die Biester ja nicht raus, wen ich ein 3 Meter Abluftrohr dran lege Und die durch's Rohr nach Draußen jagen wird auch nix..momentan kommen die alle vorne aus der Tromme raus, neben der Heißluftpistole.

 

AW: Eigenbau: DIYRÖ V1

Ja gibts auch auf eBay fast identisch für 20 Euro ca. Funktioniert bisher zuverlässig.